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Tartes, Cakes salés

Flan de saumon coeur brocolis

 Salamou Alaïkoum, Bonjour !

J’ai découvert cette recette bien sympathique lors d’un atelier Guy Demarle animé par mon amie Hayat du blog ” Atelier gâteaux “, il y a quelques mois de ça. Ca fait longtemps que je voulais rééssayer cette recette à la maison , mais je l’avais perdu  … et que j’ai enfin retrouvé il y a trois jours ! Et comme j’avais tout ce qu’il me fallait sous la main, … je me suis donc mise derrière les fourneaux. Simple et délicieux … ces flans vous plairont j’en suis sûre !!

 

Pour une dizaine de flans ( tout dépend de vos contenants ), il vous faudra :

  • – 375 g de pavés de saumon très froid
  • – 3 oeufs
  • – 20 cl de crème liquide
  • – sel, poivre, muscade ( à la place de la muscade, j’ai mis du paprika )
  • – environ 100 g de bouquet de brocolis

Commencez tout d’abord par cuire dans une eau salée et bouillante vos bouquets de brocolis ou vous pouvez tout aussi bien les cuire à la vapeur. Lorsqu’avec la pointe d’un couteau, vous voyez la tige du brocolis se fendre assez facilement, égouttez-les et réservez.

Préchauffez votre four à 180°.

Sur une planche, découpez vos pavés en petits dés. Les disposer dans le bol d’un petit mixer à deux lames, y ajouter votre crème, le oeufs et les épices. Mixer plus ou moins longtemps si vous voulez un appareil liquide ou avec des petits morceaux de chair de poisson.

Dans chaque empreinte de muffins, placez un bouquet de brocolis ( tige dans le fond du moule et bouquet au-dessus ).

Recouvrez chaque bouquet de votre appareil crème-saumon de façon à les recouvrir. Couvrez votre moule d’une plaque ou d’une feuille de papier cuisson ( car les flans vont gonfler ),  et enfournez pour une vingtaine de minutes.

 

Flan au saumon et coeur brocolis 004

Flan au saumon et coeur brocolis 031

Flan de saumon et son coeur brocolis 001

 

flan , saumon , brocolis, crême liquide, atelier , cuisine

  • Reply
    Gourmandises Assia
    5 mars 2013 at 8 h 13 min

    Mmm j’aime bien ce ganre de recette mais je la mangerai seule hihi!:)Bisous

  • Reply
    SUNSHINE
    5 mars 2013 at 8 h 15 min

    un régal lah yatik saha,les photos sont sublimes bisous ma belle

  • Reply
    afaurore
    5 mars 2013 at 8 h 22 min

    ça me plaît bien…. je note

  • Reply
    cuisine et partage
    5 mars 2013 at 8 h 25 min

    ils sont tout mimis et bien appétissant, j’ai faimmm!!!:-) belle soirée bisous!!

  • Reply
    cécile
    5 mars 2013 at 8 h 30 min

    Salam! Moi qui ne sais toujours pas quoi préparer pour ce soir, tes photos m’ont mis l’eau à la bouche! C’est le genre de plat que j’adore!!

  • Reply
    mes inspirations culinaires
    5 mars 2013 at 8 h 37 min

    mmm oulala la derniere photo est magnifique ca doit etre super delicieux !! un regal pour les papilles bizz ma belle

  • Reply
    Julia T
    5 mars 2013 at 9 h 04 min

    Que c’est gourmand et délicieux! Tu me tentes là! J’adore! Bises!

  • Reply
    Aux delices du palais de Saléha
    5 mars 2013 at 9 h 31 min

    Salam et voici un délicieux muffins en version salé j’adore bonne soirée bises

  • Reply
    natt
    5 mars 2013 at 0 h 00 min

    hum j’adore et le résultat est magnifique bonne soirée bisous

  • Reply
    Les Gourmandises de Amela
    5 mars 2013 at 0 h 13 min

    Des flans appétisants ! C’est une très bonne idée…On pense pas souvent au flan alors que c’est pourtant très facile et bon ! Merci du partage 🙂 Bisous voisine ♥

  • Reply
    hanane
    5 mars 2013 at 0 h 39 min

    Quel flan ! En plus j’aime beaucoup le brocoli et le saumon.je suis conquise.

  • Reply
    Ouissam
    5 mars 2013 at 0 h 43 min

    Mhhh super appétissant ces petits flan!! Bonne soirée, bisou

  • Reply
    iswiis
    5 mars 2013 at 2 h 32 min

    mmmm……..excelent, j’aime beaucoup je note ta recette tout de suite….c’est super beau, comme aussi ça m’a l’air super bon, bravo!!!

  • Reply
    Carmencita
    5 mars 2013 at 3 h 26 min

    des flans très sympa et délicieux,bises

  • Reply
    Culinaire Amoula
    5 mars 2013 at 3 h 28 min

    Un vrai régal ton flan!! Yaatik saha ma belle! Bonne soirée.

  • Reply
    Llysa
    6 mars 2013 at 8 h 02 min

    wouawww!! super recette! miamiam! belle présentation! bravo ma belle! bisous

  • Reply
    sandra
    6 mars 2013 at 0 h 07 min

    ça à l’air très bon à bientot!

  • Reply
    choupette88
    6 mars 2013 at 2 h 28 min

    Une très jolie recette !!! Je te souhaite un bon aprés-midi bisoussssssss

  • Reply
    Patrick
    6 mars 2013 at 2 h 30 min

    Excellente recette!C’est vraiment extra et de surcroît la présentation est magnifique! Mille fois bravo et un tout grand merci, tu es formidable! Patrick

  • Reply
    Mapopotte
    6 mars 2013 at 4 h 14 min

    J’aime beaucoup cette idée !!

  • Reply
    Miss Bretzel
    6 mars 2013 at 5 h 19 min

    Je ne mange pas de saumon mais j’adore la présentation avec ce joli coeur en brocoli, c’est très original!

  • Reply
    Nadji
    6 mars 2013 at 5 h 35 min

    Ce flan est beau aussi bien entier que découpé. S’il t’en reste, je passe. Je note la recette. A bientôt

  • Reply
    silvi
    6 mars 2013 at 6 h 02 min

    c’est super beau !

  • Reply
    Manuella
    6 mars 2013 at 7 h 46 min

    Et bien j’ai bien fais de venir !!! Il est très réussi ca donne faim 🙂

  • Reply
    carnet de recettes
    6 mars 2013 at 7 h 46 min

    coucou ça va ? super bon! a plaisir de te relire très vite ! BISOUS

  • Reply
    au-palais-des-douceurs
    6 mars 2013 at 8 h 31 min

    Coucouuuu je vien de voir qu’on a poster pratiquement la même réalisation mais chacune a sa facon 😀 A bientot…

  • Reply
    Loulou
    6 mars 2013 at 1 h 43 min

    j’adore la photo en coupe !! miam miam !! bisous

  • Reply
    Linaryan
    6 mars 2013 at 1 h 47 min

    C’est chouette a la découpe !!! j’aime beaucoup

  • Reply
    Asma
    6 mars 2013 at 3 h 48 min

    hummm une jolie entrée saumonée..j’adore!! bisous ma belle

  • Reply
    Bulles de Gourmandises
    7 mars 2013 at 7 h 47 min

    bien sympathiques tes flans…miam! Bisous gourmands

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    Miamana
    7 mars 2013 at 5 h 23 min

    C’est magnifique ma belle, simplement merveilleux a voir et à manger…. Bisous!

  • Reply
    barbara
    9 mars 2013 at 1 h 13 min

    très chouette idée, ça change le brocolis !! bisous

  • Reply
    L'atelier gâteaux
    30 décembre 2013 at 14 h 12 min

    Coucou Tourya je cherchai une recette sur ton blog, et je suis tombé sur cette article, merci

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