Salamou Alaïkoum, Bonjour !
Aujourd’hui dimanche, deuxième jour des vacances et pas envie de passer des heures dans la cuisine. C’est pourquoi je n’ai fait que des pâtes accompagnés de haricots verts, et pour le dessert quelque chose de rapide à préparer … à savoir les panna cotta. Certes … l’attente est plutôt longue … mais c’est pas grave, on les prépare un peu plus tôt le matin pour être sûr qu’elles soient prêtes à l’heure du dessert !!
Pour sept panna cotta ( mais tout dépend de vos contenants ), il vous faudra :
- – 30 cl de crème liquide
- – 30 cl de crème fraîche épaisse
- – 5 c à s de sucre en poudre
- – 1 c à c d’extrait de vanille
- – 100 g de chocolat blanc coupé en morceaux
- – 10 g de gélatine ( j’en ai mis 9, mais la prochaine fois plutôt 6 g )
- – 250 g de framboises surgelées + 1 c à s de sucre brun
En premier lieu, faites ramollir vos feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
Dans une casserole, versez vos deux crèmes fraîche et votre sucre semoule. Faites chauffez sur feu moyen et laissez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout en remuant à la cuillère en bois de temps en temps.
Lorsque le sucre a bien fondu, hors du feu, ajoutez vos morceaux de chocolat blanc. Bien mélangez jusqu’à ce que celui-ci soit lui aussi fondu. Réservez 5 mn.
Au bout des cinq minutes, ajoutez votre gélatine que vous aurez bien essorer. Bien mélanger pour la faire fondre à son tour. Réservez à nouveau jusqu’à tiédissement !! ( si vous versez votre appareil encore chaud ds les contenants et que vous mettez de suite au frais, lors de la dégustation, vous verrez au bas de vos verrines un dépôt de gélatine !! C’est l’expérience qui parle !!!).
Après tiédissement de l’appareil ( presque froid ), versez dans vos verrines ou autre et réfrigérez au minimum trois heures !
Pendant ce temps, préparez votre petite compotée de framboises. Versez les framboises et le sucre dans une casserole et portez sur un feu moyen. Laissez cuire qques minutes, le temps que l’eau des fruits s’évapore, que ça donne une petite compotée quoi !! Et réservez.
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Asma
17 février 2013 at 7 h 51 minhummm de jolies verrines…je plongerais volontiers ma cuillère 😉 bonne soirée ma belle bisous
Gourmandises Assia
17 février 2013 at 7 h 55 minMmm de belles verrines bien gourmande miam:)Bisous
mes inspirations culinaires
17 février 2013 at 7 h 56 minun dessert que j’affectionne particulierement la panna cotta avec ces fruits rouges un bon melange de saveurs !! bizzz ma belle
Made in Cooking
17 février 2013 at 8 h 34 minQuel beau dessert. Au chocolat blanc, une gourmandise de malade!!! ^^
Karine
17 février 2013 at 8 h 37 minquel magnifique dessert en plus j’en ai pas eu ce soir car j’ai plus rien et lorsque je vois ça pffffffff… c’est pas juste :(… biz ma belle et bonne soirée
Clemence
17 février 2013 at 9 h 00 minj’adore ce duo et au chocolat blanc, que c’est gourmand !
Manuella
17 février 2013 at 0 h 35 minQue c’est joli !!! Chocolat blanc et framboises hummm 2 saveurs exquises !!! Bonne soirée
Loulou
17 février 2013 at 1 h 45 mincomme je la mangerai bien ta panna cotta !! bisous
Julia T
17 février 2013 at 2 h 37 minBien appétissante! J’aime beaucoup! Bises!
Mrs Deer
17 février 2013 at 3 h 45 minOhhh encore plus charmante!
Ouissam
18 février 2013 at 8 h 17 minCa a l’air juste hyper mega bon!!!!!!
Verrine
18 février 2013 at 2 h 16 minLa panna cotta, un classique de chez classique. Mais quand on est une plaie en cuisine comme moi, avoir une recette simple et, (je me répète) des photos qui donnent envie, c’est ce qu’il faut pour se lancer. Régis
natt
18 février 2013 at 5 h 00 minun délice je te piquerai bien une verrine bonne journée bisous
chayma cuisine
18 février 2013 at 1 h 25 minElles sont magnifiques tes panna cotta, très belle présentation, bravo!
Marie
18 février 2013 at 3 h 27 minMmmmmmm trop gourmande ta panna cotta !!!
Les Gourmandises de Amela
19 février 2013 at 1 h 52 minCoucou ma belle, Je vois que j’ai loupé quelque une de tes merveilleuses recettes, j’étais plus ou moins absente de la blogosphère ces derniers temps. Ta panna cotta me fait fondre, tous simplement parce que j’adore le chocolat blanc marié aux framboises un pure délice ! ♥ Tes photos donne envie 🙂
ma cuisine aux 1000 saveurs
19 février 2013 at 1 h 27 minj’aime beaucoup. c’est très appétissant
Red
1 mars 2013 at 4 h 56 minun délice , un de mes desserts préférés ……. j’aime beaucoup ….