Salamou Alaïkoum, Bonjour !
C’est tout simplement que je vous montre notre dîner d’hier soir ! Une délicieuse tourte saumon-poireaux qui nous a beaucoup plus à ma petite famille et à moi !!! Accompagnée d’une petite salade de crudités et l’affaire était dans le sac !!
Pour une tourte d’un diamètre de 26 à 28 cm de diamètre, il vous faudra :
- – 2 pâtes feuilletées
- – 3 poireaux lavés et émincés
- – 200 g de saumon fumé coupés en petits dés
- – 2 oeufs
- – 1 briquette de crème fraîche liquide de 20 cl
- – sel, poivre et paprika
- – 20 g de beurre
- – de l’huile de table
- – 1 jaune d’oeuf + un petit peu de lait
Dans une sauteuse, faites fondre votre beurre et versez dessus un peu d’huile, ajoutez vos poireaux émincés, salez, poivrez et saupoudrez d’un peu de paprika et faites-les cuire 15 mn. Réservez jusqu’à complet refroidissement.
Lorsque vos poireaux sont froids, toujours dans la sauteuse, versez-y les dés de saumon. Mélangez.
Préchauffez votre four à 200°.
Versez sur le mélange poireaux-saumon votre crème fraîche, ajoutez vos deux oeufs. Bien mélanger avec une cuillère en bois. Salez et poivrez à nouveau ( faites attention au sel, ne pas trop en mettre puisque le saumon fumé est lui-même salé !).
Sortez les deux pâtes feuilletées de leur emballage, disposez-en une avec son papier cuisson au fond de votre moule à tarte. Bien appuyer sur les bords et piquez la pâte à la fourchette.
Versez sur la pâte l’appareil saumon-poireaux-crème. Lissez à la spatule pour égaliser la surface.
Posez sur le dessus la deuxième pâte que vous aurez au préalable piquer à la fourchette. Soudez bien les bords de la tourte en appuyant bien avec vos doigts.
Badigeonnez la surface du mélange jaune d’oeuf-lait et enfournez une quarantaine de minutes ( tout dépend de votre four ! ).
pâte feuilletée, tourte, saumon fumé, saumon, poireaux, crême fraîche
Pas de commentaires
afaurore
16 février 2013 at 6 h 33 minsuper idée de dîner. Merciiiii
iswiis
16 février 2013 at 6 h 36 minmmmm……. j’adore ça m’a l’air vraiment délicieux
Gourmandises Assia
16 février 2013 at 7 h 12 minMmm une belle tourte bien gourmnde :)Bisous
natt
16 février 2013 at 7 h 42 minhumm une belle tourte parfaite pour le soir bonne fin d’après midi bisous
SUNSHINE
16 février 2013 at 7 h 56 minune bonne tarte bien ganie,j’adore bisous
Julia T
16 février 2013 at 8 h 26 minOh que c’est appétissant et gourmand! J’adore! Bises!
mes inspirations culinaires
16 février 2013 at 8 h 45 minune delicieuse tourte au saumon e poireaux rapide et surtout trop bon !! bizzz ma belle
dansmontajine
16 février 2013 at 8 h 55 minje suis venue voir en détails ta recette et j’aime beaucoup mais dit moi tu utilise quelle marque de pâte feuilletée? je trouve que le feuilletage est super et je ne retrouve pas le même avec une pâte feuilletée du commerce 🙁 , en tout cas ta tourte est sublime , bises ma belle
poucinette
16 février 2013 at 9 h 18 mintrès belle tourte bien sympa
Soulef amour de cuisine
16 février 2013 at 0 h 39 minsalut , elle est superbe miam
cuisine et partage
16 février 2013 at 0 h 45 minun régal, saumon poireaux une alliance sure et en tourte vraiment gourmand :-))
nani's kitchen
16 février 2013 at 0 h 59 minj’adore !! quelle délicieuse tourte !!
hayat
16 février 2013 at 1 h 39 minune tourte à 1001 feuille, bravo belle soirée
alaro
16 février 2013 at 1 h 54 minhummmmm j’adore ! ^^
Miss Calou
16 février 2013 at 2 h 31 minJe comprends que vous vous soyez régalé!!!Bises;
Loulou
16 février 2013 at 2 h 58 minelle me plait beaucoup ta tourte !! bisous
oum mouncif rayan
17 février 2013 at 9 h 52 minc’est une belle recette! merci du partage
caty49
17 février 2013 at 0 h 45 minmoi aujourh’ui c’est lasagne saumon epinard et toi poireaux saumon !! j’aime bien aussi bon dimanche
uneliyaasdebonneschoses
17 février 2013 at 3 h 02 minjolie tourte!!biz
Mrs Deer
17 février 2013 at 3 h 25 minTrop bon!
christèle
17 février 2013 at 3 h 52 minhummmmm elle est parfaite cette tourte j’adooooooore bon diamnche bisous ps: demain je te fais un clin d’oeil sur mon blog je peux te dire qu’on s’est régalé merci
ma cuisine aux 1000 saveurs
17 février 2013 at 4 h 04 minune delicieuse tourte bien appétissante
Manuella
17 février 2013 at 4 h 31 minElle me fait envie cette belle tourte ! Parfaite avec une petite salade. Bon dimanche
sorawel
17 février 2013 at 6 h 13 minmmhh saumon poireaux, j adoooore!!!!
Marie
17 février 2013 at 6 h 36 minPoireaux-saumon elle ne peut être que bonne ! Bises.
Asma
17 février 2013 at 7 h 49 minwow quel joli feuilletage!!et la garniture hummm j’adore!! bonne soirée ma belle bisous
les-voyages-de-gridelle
17 février 2013 at 8 h 29 minelle est gourmande cette tourte je l’aime!
chayma cuisine
18 février 2013 at 1 h 26 minJ’aime beaucoup les tourtes et celle là me tente bien!