Salamou Alaïkoum, Bonjour !
Je suis sûre qu’un bon petit cake pour ce weekend cocooning vous ferait plaisir !! Je l’ai trouvé sur le blog de Saveurs Choc N’Roudoudou, qui m’a tout de suite plu et que j’ai réalisé sans plus attendre … et vous pouvez me croire … c’est un bonheur en bouche !! Je c’est que ça n’est qu’un cake, mais celui-ci est réellement délicieux, parfumé et fondant !! Il a fait notre bonheur à mon mari et à moi !!!
Pour un cake de 26 cm de long, il vous faudra :
* pour la pâte :
- – 220 g de farine
- – 150 g de beurre
- – 140 g de sucre glace
- – 2 oeufs
- – 1 c à c de levure chimique
- – 1 pincée de sel
* pour la garniture :
- – 4 petites pommes
- – 25 g de beurre ( le mieux serait demi-sel )
- – 1/2 gousse de vanille
- – qques gouttes de jus de citron ( que je n’ai pas mis ! )
- – 1 c à s de cassonade ( pour moi 2 )
- – 1 poignée de cerneaux de noix concassées
Pelez les pommes, épépinez-les, coupez-les en petits dés que vous arroserez de jus de citron ( chose que je n’ai pas faite ). Faites-les revenir dans une sauteuse avec le beurre et les graines de la gousse de vanille.
Après deux-trois minutes, ajoutez la cassonnade et faites cuire jusqu’à ce que les pommes ramollissent et commencent à caraméliser. Poursuivez encore la cuisson qques minutes et retirez du feu. Laissez refroidir.
Préchauffez votre four à 200°.
Travaillez le beurre à la spatule pour obtenir un beurre pommade, ajoutez le sucre glace. Mélangez l’ensemble.
Incorporez les deux oeufs puis le sel, la farine tamisée avec la levure chimique et la cannelle. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Versez la préparation aux pommes, ajoutez-y les noix, bien mélangez pour que le tout soit homogène.
Versez ensuite l’ensemble dans un moule à cake anti-adhésif.
Enfournez pour cinq minutes à 200° et baissez ensuite à 155° et laissez cuire environ 45 mn.
Après cuisson du cake, laissez-le refroidir dans son moules qques minutes et démoulez ensuite sur une grille.
Pas de commentaires
Gourmandises Assia
26 janvier 2013 at 4 h 12 minMmm belle association , je te prend une part pour le gouter miam:)Bisous
Karine
26 janvier 2013 at 4 h 41 minhum je craque pour ton cake, il m’a l’air vraiment délicieux en regardant les photos on a l’impression que l’extèrieur est légèrement croquant et l’intérieur moelleux à souhait en plus avec des petits morceaux de pommes pour le côté fondant et les noix pour le côté craquants miam, miam! À faire d’urgence! merci ma belle et bonne fin de journée
Made in Cooking
26 janvier 2013 at 4 h 46 minSans les noix et c’est parfait!!! (Suis allérgique) 🙁 Mais ton cake m’a l’air appétissant. 😉
mes inspirations culinaires
26 janvier 2013 at 4 h 59 minil est raiment tres beau ton cake une tres bonne idee de saupoudre la surface c toi qui ajoute avant cuisson ou alors ca remonte durant la cuisson ?? pcque ds l’article je ois que tu l’integre ds la pate !! bizzz ma belle
Miamana
26 janvier 2013 at 5 h 34 minIl a l’air ultra moelleux, une jolie réussite…. Bisous ma belle!
Asmaa
26 janvier 2013 at 6 h 15 minTrès belle association, je ne dirai pas non pour une petite part
lou
26 janvier 2013 at 6 h 36 minQuel bon petit cake aux fruits ! Passe un bon weekend, bisous Lou
Julia T
26 janvier 2013 at 6 h 36 minUn cake bien appétissant! J’adore! Je t’en pique une belle part! Bises!
nani's kitchen
26 janvier 2013 at 7 h 16 minun bien beau cake !!! miam !
Poucinette
26 janvier 2013 at 7 h 21 minil a l’air bien bon !!!!!!!!!!!!
Chrystel
26 janvier 2013 at 7 h 50 minHummm, il me plait carrément beaucoup ton joli cake. Noix et pommes, ça me va parfaitement. Bises Chrys
natt
26 janvier 2013 at 8 h 16 minun délicieux cake aux saveurs automnales bonne soirée bisous
Aurélie EnviesDélices
26 janvier 2013 at 8 h 52 minIl a l’air excellent ce cake et surtout bien gourmand
la cuillere aux mille delices
26 janvier 2013 at 0 h 14 minhummm, il semble si moelleux!! et avec les noix j’adore! bise
cuisine et partage
26 janvier 2013 at 0 h 41 minune vraie gourmandise pour le gouter, j’adore:-)
lynda
26 janvier 2013 at 1 h 47 minhumm un bon cake moelleux il est top
Les Gourmandises de Amela
26 janvier 2013 at 2 h 00 minCoucou 🙂 En plus d’être bon il est très beau ton cake, peut avoir un petit bout ?? :))) Gros bisous
Marie
26 janvier 2013 at 2 h 17 minIl est vraiment splendide ton cake avec ces noix dessus !!
ratiba
26 janvier 2013 at 2 h 25 minhummmm quel magnifique cake
Loulou
26 janvier 2013 at 3 h 11 minil est superbe ton cake !! miam miam ! bisous
LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos
27 janvier 2013 at 8 h 54 minIl est bien beau ce cake !
veropapilles
27 janvier 2013 at 9 h 17 minCe cake doit être délicieux, et pour mon petit déj, je n’en ferais qu’une bouchée. Biz et bon dimanche. Véro
amour de cuisine
27 janvier 2013 at 0 h 41 minhummm, il est trop sublime, il a l’air trop bon !
Christelle Voyage-Culinaire
27 janvier 2013 at 2 h 26 minIl est superbe et sûrement délicieux, !!!
recettesdesorawel
27 janvier 2013 at 3 h 04 minmoi qui adore les pommes je suis ravie!!!
christèle
27 janvier 2013 at 4 h 42 minhummmmmm avec ce petit croquant dessus!!!!!! bon dimanche bisous
Miamana
27 janvier 2013 at 7 h 16 minDes bises ma jolie bonne fin de journée!
Matina
27 janvier 2013 at 8 h 30 minInteressante recette merci à toi Bisou
Asma
27 janvier 2013 at 1 h 28 minune belle association de saveurs..j’adore!!miammm bisous ma belle
les joyauxde sherazade
27 janvier 2013 at 1 h 59 minil me plait bien ton cake avec cette alliance pommes-noix, un régal, biz
Manuella
28 janvier 2013 at 9 h 57 minIl a l’air vraiment succulent ce cake. J’imagine bien toutes ces saveurs humm un vrai régal. Bonne journée Maryse
noviceencuisine
28 janvier 2013 at 1 h 03 minUne association que je savourerai bien avec une bonne tisane!
choupette82
29 janvier 2013 at 0 h 08 minDe bon matin ton superbe cake me tente fortement !!! bises
Sandrine
1 février 2013 at 4 h 29 minBonjour, Je suis ravie que ma recette de cake t’ait plu et que tu m’aies citée 🙂 . C’est toujours plaisant d’avoir des retours de ses réalisations. Bravo pour ton cake qui est très beau et appétissant 😉 Merci à toi ! Sandrine