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Cuisine de tous les Jours ...

Tagliatelles Aux Saumons

 Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Taglitelles aux saumon 003

Au menu du jour, ça sera … pâtes !!! Super !!! Pour le plus grand bonheur de mes enfants, surtout pour celles aux saumons. C’est vrai que ça fait bien bien longtemps que je n’en avais plus fait !! Et c’est avec plaisir que je vous livre aujourd’hui ma recette !!

Il vous faudra pour 6  personnes :

  • – 250 g de saumon fumé
  • – 250 g de pavé de saumon ( deux en tout )
  • – 1 oignon coupé en petits dés
  • – 750 g de crème fraîche épaisse
  • – 4 c à s de sauce tomates ( si possibles cuisinée par vos soins ! )
  • – 700 g de tagliatelles ( bien évidemment ! )
  • – sel, poivre et paprika
  • – huile de table
  • – aneth séché

Taglitelles aux saumon 021

Portez à ébullition un grand volume d’eau que vous salerez et poivrez lorsque celui-ci bouillera. Ensuite, versez-y vos tagliatelles et suivez les instuctions du paquet pour la cuisson. Lorsqu’elles sont cuites, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson et surtout d’éviter qu’elles ne collent entre elles ! Réservez.

Dans une sauteuse, faites rissoler vos oignons dans un petit peu d’huile de table.

A côté de ça, coupez en cubes vos pavés de saumon ( ni petits ni gros, de toutes façons, ils vont s’effiler ), coupez en lanières les filets de saumon fumé.

Versez le tout dans votre sauteuse, et mélangez bien le tout avec les oignons. Salez, poivrez et saupoudrez de paprika. Ajoutez aussi un peu d’aneth séché.

Faites revenir qques minutes, mais tout en faisant attention que ça n’accroche pas et que ça ne prenne pas une couleur brune.

Versez ensuite votre crème fraîche et votre sauce tomate qui donnera à la sauce une jolie couleur saumonée, bien mélangez et laissez le tout mijoter à couvert pendant une quinzaine de minutes. Ajuster l’assaisonnement si besoin.

Lorsque c’est prêt, éteignez, versez sur le dessus de la sauce un filet de jus de citron ( ou plus, si vous voulez un goût plus citronné ! ).

Disposez vos pâtes dans un saladier qui va au micro-ondes et réchauffez celui-ci quelques minutes. Et passez au dressage.

Et lors du dressage, saupoudrez à nouveau d’aneth séché !

  • Reply
    Délices de Tunis
    21 janvier 2013 at 8 h 15 min

    elles sont terriblesssssssssssssssssssssssssssssssssss je bave sur mon clavier 😉 bises

  • Reply
    LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos
    21 janvier 2013 at 8 h 16 min

    Elles me donnent faim ces tagliatelles !

  • Reply
    mes inspirations culinaires
    21 janvier 2013 at 8 h 21 min

    c le second plat de tagliatelle que je vois aujourd hui et ce n’est pas pour me deplaire j’adore la pasta !! et ton assiette est tout simplement tres jolie et appetissante en plus il est 12h chez moi 🙂 bizz ma belle

  • Reply
    cuisine et partage
    21 janvier 2013 at 8 h 26 min

    j’adore le saumon ton plat est tellement pleins de saveurs, j’adore:-)

  • Reply
    carnet de recettes
    21 janvier 2013 at 8 h 53 min

    tout ce que j’aime! a tres vite j’espere

  • Reply
    assia
    21 janvier 2013 at 9 h 10 min

    Mummm un plat qui me met l’eau a la bouche et ça me donne trop faim lol miam:)Bisous

  • Reply
    yummyfood
    21 janvier 2013 at 9 h 13 min

    Ohhh j’adooore

  • Reply
    mellecarotte
    21 janvier 2013 at 9 h 20 min

    les pâtes j’en suis fan, j’en mange à toutes les sauces

  • Reply
    Made in Cooking
    21 janvier 2013 at 9 h 51 min

    Quelle belle assiette bien gourmande!!! J’adore le saumon!!! 😉

  • Reply
    Poucinette
    21 janvier 2013 at 0 h 05 min

    c’est une belle version !!!!

  • Reply
    Manuella
    21 janvier 2013 at 0 h 31 min

    Elles ont l’air très appétissantes ! Un bon plat familial que tout le monde adore ! Bonne soirée Maryse

  • Reply
    ratiba
    21 janvier 2013 at 1 h 28 min

    tu sais quoi je parlais de ça cette semaine et la tu me donne encore plus envie de les réaliser bravo biz

  • Reply
    Nadji
    21 janvier 2013 at 2 h 03 min

    J’en fais un similaire. Un plat délicieux. J’adore. A bientôt

  • Reply
    lou
    21 janvier 2013 at 2 h 11 min

    un plat de pates qui me regale ! passe une belle soirée, bisous Lou

  • Reply
    Némo
    21 janvier 2013 at 2 h 14 min

    je me serais bien invitée chez toi, j’adore ce plat !

  • Reply
    lynda
    21 janvier 2013 at 2 h 24 min

    ils sont top ces tagliatelles , merci pour le partage

  • Reply
    Loulou
    21 janvier 2013 at 3 h 09 min

    ah c’est malin de me donner faim à cette heure-ci !! jolie recette !! bisous ma belle !!

  • Reply
    Julia T
    22 janvier 2013 at 4 h 45 min

    Hmmm! Bien crémeux cette assiette de pâtes! J’adore! Bises!

  • Reply
    natt
    22 janvier 2013 at 7 h 55 min

    j’adore le saumon ton plat me met l’eau à la bouche bonne journée bisous

  • Reply
    Nanou
    22 janvier 2013 at 8 h 04 min

    Une recette qui plaira à mon grand garçon ! bisous

  • Reply
    sorawel
    22 janvier 2013 at 9 h 14 min

    le plat preféré de mes filles! j ai aussi programmé une recette de pate au saumon! c est trooop bon! lol! bisous

  • Reply
    flopinette
    22 janvier 2013 at 9 h 32 min

    j’adore les tagliatelles au saumon – les tiennes sont très appétissantes!!

  • Reply
    SUNSHINE
    22 janvier 2013 at 9 h 35 min

    une bien savoureuse assiette,lah yatik saha

  • Reply
    choupette82
    22 janvier 2013 at 9 h 55 min

    C’est l’un de mes plats préférés, j’en salive devant mon écran ! bisous

  • Reply
    noviceencuisine
    22 janvier 2013 at 0 h 18 min

    Je ne peux pas résister à un plat de pâte tel que celui là!!!!! il est à tomber!!!!!!!! et puis ton mille feuille mon dieu trop trop top!

  • Reply
    amour de cuisine
    22 janvier 2013 at 0 h 33 min

    un classique indémodable, c’est toujours un délice

  • Reply
    Aurélie EnviesDélices
    22 janvier 2013 at 0 h 51 min

    elles sont parfaites ces tagliatelles, chez moi aussi ce midi c’est pâtes au saumon

  • Reply
    francis
    22 janvier 2013 at 1 h 45 min

    une recette pleine de saveur et bien mise en valeur bravo et merci bonne jounée

  • Reply
    Asmaa
    22 janvier 2013 at 2 h 08 min

    c’est notre plat préféré à la maison aussi

  • Reply
    Karine
    22 janvier 2013 at 3 h 05 min

    Huuuuummmm j’aime, j’aime, j’aime… ton plat donne vraiment envie! bisous ma “cocotte” et bonne journée ^,^

  • Reply
    sandra
    22 janvier 2013 at 3 h 49 min

    hum…que c’est appétissant!

  • Reply
    Christelle Voyage-Culinaire
    22 janvier 2013 at 4 h 44 min

    Délicieux, j’adore, j’adore !!

  • Reply
    EmilieRD
    22 janvier 2013 at 5 h 29 min

    Un de mes plats de pâtes préféré, miam!

  • Reply
    uneliyaasdebonneschoses
    22 janvier 2013 at 5 h 35 min

    une assiette de pasta très gourmande!!!!!!!elle aurait plu ici aussi!biz

  • Reply
    Miamana
    22 janvier 2013 at 6 h 51 min

    Quelle merveille ce plat aussi raffiné que gourmand… Miam!

  • Reply
    Matina
    22 janvier 2013 at 9 h 24 min

    Je me jetterais sur ton assiette qui me semble si appétissante Merci du partage bonne soirée

  • Reply
    Asma
    22 janvier 2013 at 9 h 38 min

    une belle assiette, colorée et savoureuse.. bisous

  • Reply
    A table les garçons
    22 janvier 2013 at 2 h 43 min

    Un plat pour moi 😉

  • Reply
    Meriem
    25 janvier 2013 at 0 h 42 min

    Oh…que c’est bon. Belle belle idée de mettre les deux saumons, j’adooore! Bises.

  • Reply
    barbara
    25 janvier 2013 at 3 h 27 min

    hyper gourmand ton plat de pâtes, j’adore !!

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