Salamou Alaïkoum !
Bonjour !
Au menu du jour, ça sera … pâtes !!! Super !!! Pour le plus grand bonheur de mes enfants, surtout pour celles aux saumons. C’est vrai que ça fait bien bien longtemps que je n’en avais plus fait !! Et c’est avec plaisir que je vous livre aujourd’hui ma recette !!
Il vous faudra pour 6 personnes :
- – 250 g de saumon fumé
- – 250 g de pavé de saumon ( deux en tout )
- – 1 oignon coupé en petits dés
- – 750 g de crème fraîche épaisse
- – 4 c à s de sauce tomates ( si possibles cuisinée par vos soins ! )
- – 700 g de tagliatelles ( bien évidemment ! )
- – sel, poivre et paprika
- – huile de table
- – aneth séché
Portez à ébullition un grand volume d’eau que vous salerez et poivrez lorsque celui-ci bouillera. Ensuite, versez-y vos tagliatelles et suivez les instuctions du paquet pour la cuisson. Lorsqu’elles sont cuites, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson et surtout d’éviter qu’elles ne collent entre elles ! Réservez.
Dans une sauteuse, faites rissoler vos oignons dans un petit peu d’huile de table.
A côté de ça, coupez en cubes vos pavés de saumon ( ni petits ni gros, de toutes façons, ils vont s’effiler ), coupez en lanières les filets de saumon fumé.
Versez le tout dans votre sauteuse, et mélangez bien le tout avec les oignons. Salez, poivrez et saupoudrez de paprika. Ajoutez aussi un peu d’aneth séché.
Faites revenir qques minutes, mais tout en faisant attention que ça n’accroche pas et que ça ne prenne pas une couleur brune.
Versez ensuite votre crème fraîche et votre sauce tomate qui donnera à la sauce une jolie couleur saumonée, bien mélangez et laissez le tout mijoter à couvert pendant une quinzaine de minutes. Ajuster l’assaisonnement si besoin.
Lorsque c’est prêt, éteignez, versez sur le dessus de la sauce un filet de jus de citron ( ou plus, si vous voulez un goût plus citronné ! ).
Disposez vos pâtes dans un saladier qui va au micro-ondes et réchauffez celui-ci quelques minutes. Et passez au dressage.
Et lors du dressage, saupoudrez à nouveau d’aneth séché !
Pas de commentaires
Délices de Tunis
21 janvier 2013 at 8 h 15 minelles sont terriblesssssssssssssssssssssssssssssssssss je bave sur mon clavier 😉 bises
LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos
21 janvier 2013 at 8 h 16 minElles me donnent faim ces tagliatelles !
mes inspirations culinaires
21 janvier 2013 at 8 h 21 minc le second plat de tagliatelle que je vois aujourd hui et ce n’est pas pour me deplaire j’adore la pasta !! et ton assiette est tout simplement tres jolie et appetissante en plus il est 12h chez moi 🙂 bizz ma belle
cuisine et partage
21 janvier 2013 at 8 h 26 minj’adore le saumon ton plat est tellement pleins de saveurs, j’adore:-)
carnet de recettes
21 janvier 2013 at 8 h 53 mintout ce que j’aime! a tres vite j’espere
assia
21 janvier 2013 at 9 h 10 minMummm un plat qui me met l’eau a la bouche et ça me donne trop faim lol miam:)Bisous
yummyfood
21 janvier 2013 at 9 h 13 minOhhh j’adooore
mellecarotte
21 janvier 2013 at 9 h 20 minles pâtes j’en suis fan, j’en mange à toutes les sauces
Made in Cooking
21 janvier 2013 at 9 h 51 minQuelle belle assiette bien gourmande!!! J’adore le saumon!!! 😉
Poucinette
21 janvier 2013 at 0 h 05 minc’est une belle version !!!!
Manuella
21 janvier 2013 at 0 h 31 minElles ont l’air très appétissantes ! Un bon plat familial que tout le monde adore ! Bonne soirée Maryse
ratiba
21 janvier 2013 at 1 h 28 mintu sais quoi je parlais de ça cette semaine et la tu me donne encore plus envie de les réaliser bravo biz
Nadji
21 janvier 2013 at 2 h 03 minJ’en fais un similaire. Un plat délicieux. J’adore. A bientôt
lou
21 janvier 2013 at 2 h 11 minun plat de pates qui me regale ! passe une belle soirée, bisous Lou
Némo
21 janvier 2013 at 2 h 14 minje me serais bien invitée chez toi, j’adore ce plat !
lynda
21 janvier 2013 at 2 h 24 minils sont top ces tagliatelles , merci pour le partage
Loulou
21 janvier 2013 at 3 h 09 minah c’est malin de me donner faim à cette heure-ci !! jolie recette !! bisous ma belle !!
Julia T
22 janvier 2013 at 4 h 45 minHmmm! Bien crémeux cette assiette de pâtes! J’adore! Bises!
natt
22 janvier 2013 at 7 h 55 minj’adore le saumon ton plat me met l’eau à la bouche bonne journée bisous
Nanou
22 janvier 2013 at 8 h 04 minUne recette qui plaira à mon grand garçon ! bisous
sorawel
22 janvier 2013 at 9 h 14 minle plat preféré de mes filles! j ai aussi programmé une recette de pate au saumon! c est trooop bon! lol! bisous
flopinette
22 janvier 2013 at 9 h 32 minj’adore les tagliatelles au saumon – les tiennes sont très appétissantes!!
SUNSHINE
22 janvier 2013 at 9 h 35 minune bien savoureuse assiette,lah yatik saha
choupette82
22 janvier 2013 at 9 h 55 minC’est l’un de mes plats préférés, j’en salive devant mon écran ! bisous
noviceencuisine
22 janvier 2013 at 0 h 18 minJe ne peux pas résister à un plat de pâte tel que celui là!!!!! il est à tomber!!!!!!!! et puis ton mille feuille mon dieu trop trop top!
amour de cuisine
22 janvier 2013 at 0 h 33 minun classique indémodable, c’est toujours un délice
Aurélie EnviesDélices
22 janvier 2013 at 0 h 51 minelles sont parfaites ces tagliatelles, chez moi aussi ce midi c’est pâtes au saumon
francis
22 janvier 2013 at 1 h 45 minune recette pleine de saveur et bien mise en valeur bravo et merci bonne jounée
Asmaa
22 janvier 2013 at 2 h 08 minc’est notre plat préféré à la maison aussi
Karine
22 janvier 2013 at 3 h 05 minHuuuuummmm j’aime, j’aime, j’aime… ton plat donne vraiment envie! bisous ma “cocotte” et bonne journée ^,^
sandra
22 janvier 2013 at 3 h 49 minhum…que c’est appétissant!
Christelle Voyage-Culinaire
22 janvier 2013 at 4 h 44 minDélicieux, j’adore, j’adore !!
EmilieRD
22 janvier 2013 at 5 h 29 minUn de mes plats de pâtes préféré, miam!
uneliyaasdebonneschoses
22 janvier 2013 at 5 h 35 minune assiette de pasta très gourmande!!!!!!!elle aurait plu ici aussi!biz
Miamana
22 janvier 2013 at 6 h 51 minQuelle merveille ce plat aussi raffiné que gourmand… Miam!
Matina
22 janvier 2013 at 9 h 24 minJe me jetterais sur ton assiette qui me semble si appétissante Merci du partage bonne soirée
Asma
22 janvier 2013 at 9 h 38 minune belle assiette, colorée et savoureuse.. bisous
A table les garçons
22 janvier 2013 at 2 h 43 minUn plat pour moi 😉
Meriem
25 janvier 2013 at 0 h 42 minOh…que c’est bon. Belle belle idée de mettre les deux saumons, j’adooore! Bises.
barbara
25 janvier 2013 at 3 h 27 minhyper gourmand ton plat de pâtes, j’adore !!