Salamou Alaïkoum, Bonjour !
Pour notre déjeuner aujourd’hui, je nous ai concocté un bon petit plat plein de saveurs ! Des boulettes de viande hachée beignant dans une sauce épaisse et parfumée au tandoori … un régal pour les papilles ! Si ça n’avait été que moi, j’y aurais ajouté des raisins secs et des brisures de noix cajou pour une p’tite touche sucrée-salée … mais connaissant mes enfants, ils n’y auraient pas touché !! C’est pas grave, je les ai ajouté sur mon assiette !
Pour huit personnes, il vous faudra :
- – 1 kg de viande hachée assaisonnée
- – 1 œuf
- – 2 poivrons lavés et coupés en dés ( rien ne vous empêche d’en mettre plus ! )
- – 2 oignons épluchés, lavés et coupés en petits dés
- – huile de table
- – 30 g de gingembre
- – 5/6 c à s de pâte de tandoori
- – 40 cl de bouillon de légumes
- – 800 g de pulpe de tomate
- – 2 briquettes de crème liquide ( soit 40 cl )
Faites revenir dans une sauteuse, vos oignons dans 5 cl d’huile de table. Lorsqu’ils sont translucides, ajoutez vos poivrons. Laissez rissoler une bonne dizaine de minutes à feu moyen.
Ajoutez ensuite, votre gingembre que vous aurez épluché et râpé et votre pâte de tandoori. Bien mélanger et laissez mijoter 4-5 minutes, toujours à feu moyen.
Versez ensuite votre bouillon de légumes. Laissez le tout venir à ébullition et ensuite ajoutez votre pulpe de tomates. Laissez mijoter une bonne trentaine de minutes.
Pendant ce temps, préparez votre viande hachée. Lorsque celle-ci est assaisonnée, ajoutez l’oeuf et bien bien mélanger. Formez des boulettes de la taille que vous voulez.
Faites chauffer une pôele avec un peu d’huile de table et faites les cuire en les remuant de temps en temps pour une cuisson complète sur toutes les faces. Réservez.
Au bout de ce temps, goûtez et rectifiez l’assaisonnement de la sauce en ajoutant sel et poivre si vous le jugez utile.
Versez vos boulettes de viande dans la sauce. Mélangez. Et enfin, ajoutez votre crème liquide. Laissez cuire le tout jusqu’à obtenir une belle sauce épaisse mais pas trop quand même, une bonne dizaine de minutes, voire quinze.
41 Commentaires
assia
14 janvier 2013 at 5 h 21 minMummm un délice surement! chez moi se sont des brachettes au tandoori hihi:)Bisous
sarvenaz
14 janvier 2013 at 5 h 30 minHummm, royal avec un basmati arômatisé au safran et au tahdig doré, l’Inde et l’Iran en osmose !!! Dans pas longtemps, il trônera sur ma sofreh pour titiller les papilles de ma famille. merci pour le partage ps : j’ajouterai très peu de pain rassis trempé dans du lait à la viande hachée, cela la rendra très tendre.
cuisine et partage
14 janvier 2013 at 5 h 47 minton plat me fait envie, cette sauce bien épaisse et épicé, le bonheur:-))
lynda
14 janvier 2013 at 5 h 50 minhumm trop bon tes boulettes tandorie , bonne journée
Manuella
14 janvier 2013 at 6 h 30 minTrès appétissante tes petites boulettes de viande ! Bises
Les Gourmandises de Amela
14 janvier 2013 at 7 h 09 minhummmmmm c’est délicieux, ca fait envie ! Et comme tu dit associer à du riz basmati un pur délice ! :))) Gros bisous voisine ♥
wenniroc
14 janvier 2013 at 7 h 17 minJe ne pense jamais à faire des boulettes. Cette recette me rappelle comme c’est bon et apprécié par toute la famille ! Merci.
Miamana
14 janvier 2013 at 7 h 19 minCes boulettes ont l’air extra savoureuses, un plaisir vraiment extreme pour les papilles!
Julia T
14 janvier 2013 at 7 h 29 minHmmm! Bien tentant! J’adore! Bises!
Asmaa
14 janvier 2013 at 7 h 34 minUn plat bien parfumé comme je les aime, j’utilise le tandoori juste avec le poulet à tester avec de la viande
noviceencuisine
14 janvier 2013 at 7 h 35 minAh ca me fait voyager ^^
nani's kitchen
14 janvier 2013 at 7 h 45 minje ne connais pas du tout les épices à tandoori mais tes boulettes me donnent faim !!! bisous
mes inspirations culinaires
14 janvier 2013 at 7 h 59 minayayaye qd je lis raisins sec lolll ca me donne de suite l’eau a la bouche loll noix de cajou pas fan mais raisins mmmmm !! to nassiette est tres appetissante !! biz ma belle
lou
14 janvier 2013 at 8 h 22 minolala elles me plaisent tes boulettes alors hop je pique la recette! Bonne semaine enneigée mais gourmande ! bises Lou
carnet de recettes
14 janvier 2013 at 8 h 29 minsalam aleykoum cav a ? humm ! qu’est-ce que c’est bon !
Asma
14 janvier 2013 at 9 h 08 minune savoureuse assiette qui fait voyager miammmmm bonne semaine ma belle bisous
les-voyages-de-gridelle
14 janvier 2013 at 9 h 40 minMmmmm! il est comme j’aime ce plat: épicé et parfumé!
Ouissam
14 janvier 2013 at 1 h 29 minMhhhhhhh ça donne terriblement faaaaaimmmmm!!! Je passe les chercher dans la soirée chez toi hihi! bISOUU
chayma cuisine
14 janvier 2013 at 1 h 39 minhummm, ça a vraiment l’air d’être délicieux!
Loulou
14 janvier 2013 at 1 h 54 minhuuumm terrible ton plat de boulettes !! j’adore !! bisous
Culinaire Amoula
15 janvier 2013 at 0 h 58 minTon plat me fait vraiment envie!! Il a l’air extra savoureux!! Bises ma belle.
Miss Malakoff
15 janvier 2013 at 7 h 19 mincomment t’as pu manger ca sans moi ! j’adore les plats indo-paquistanais
poucinette
15 janvier 2013 at 8 h 28 minsuperbes !!!!!!!!!!
Shannene
15 janvier 2013 at 8 h 56 minJe t’en prends avec grand plaisir, idéal pour les jours comme aujourd’hui où il fait bien froid , ça réconforte ! Gros bisous
buddlehia
15 janvier 2013 at 9 h 00 minJadore ce genre de plat, trop bon, bisous et bon mardi
recettesdesorawel
15 janvier 2013 at 9 h 03 minmoi aussi j aurai ajouté des noix de cajou! miam!!!! bisousss
uneliyaasdebonneschoses
15 janvier 2013 at 9 h 07 minohlala alors ça j’adooooooore!!!!!!!et comme toi je ferais avec raisins et noix de cajou!!!!merci!!biz
Christelle Voyage-Culinaire
15 janvier 2013 at 9 h 09 minHulmmm j’adore, j’adore !!! Bisous et belle journée
Mélanie
15 janvier 2013 at 0 h 20 minHummm ça doit être bon je mets la recette de côté!
hayat
15 janvier 2013 at 2 h 48 minhummmm succulent, bravo belle journée
Miss Bretzel
15 janvier 2013 at 4 h 04 minRho, je viendrais manger chez toi, car entre le plat et le dessert, je me serai régalée! Tout à l’air délicieux!!!
saveursdorientetdailleurs
15 janvier 2013 at 2 h 38 minsalam’alayki mmmh voilà un plat qui me plait bien))) bises
Red
15 janvier 2013 at 2 h 58 minUn délicieux plat …..
agence matrimoniale lille
18 janvier 2013 at 7 h 48 minhuuummm… ça a l’air délicieux!! J’en salive déjà!
uneliyaasdebonneschoses
18 janvier 2013 at 7 h 50 minun petit coucou pr te dire que j’ai testé ta recette ce matin sur mon blog avec les liens vers le tien!merci on aa adoré!biz
nadia
18 janvier 2013 at 7 h 01 minSuperbe, aujourd’hui je salive devant ton blog. Tes boulettes paraissent très appétissantes
Marie
18 janvier 2013 at 9 h 30 minMmmmmmmm cette recette me tente trop !!! je la retiens !!!!
barbara
25 janvier 2013 at 3 h 27 minmiam des boulettes !! et la sauce épaisse ça me plait !! bisous
CpsFourchette
23 août 2016 at 14 h 27 minDes boulettes ? Il faut que je teste !!
Moi je le fais avec du poulet et une crème cajou. Les boulettes ça me donne aussi très envie !
http://coupsdefourchette.fr/poulet-tandoori-a-creme/
maryseetcocotte
29 août 2016 at 22 h 41 minBonsoir Cps de Fourchette, à tester pour une autre fois où je ferai des boulettes. Merci pour votre visite.