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Petits déjeuner

Pain spirales

Salamou Alaïkoum, Bonjour !

Et oui, aujourd’hui encore c’est de la boulange !! Pour mon plus grand plaisir !! Autant le dire tout de suite, ces petits pains escargot ont vraiment fait le tour de la blagosphère … et je comprends pourquoi ! Je les avais repéré dans pas mal de blogs ( mais je ne me rappelle plus des noms ) il y a pas mal de temps, mais en les revoyant chez Julia, je me suis dis qu’il fallait quand même que je les fasse. Quelques jours ont passé, sans les avoir fait, et là en les revoyant cette fois-ci chez Samar … c’était bon … dimanche, je passe à l’attaque !! Et voilà le résultat …

 

Pour à peu près 22 pains spirales, il vous faudra : ( pour unité de mesure, on prendra un verre de 25 cl )

  • – 1 tasse de lait tiède
  • – 1/2 tasse d’eau
  • – 1/4 de tasse de beurre fondu
  • – 10 g de levure fraîche
  • – 1,5 c à c de sel
  • – 1 oeuf
  • – 4 tasses de farine

 

Commencez par tiédir votre eau et votre lait ensemble. Y faire fondre votre levure. Réservez.

Dans le bol de votre blender, versez la farine, le sel, l’oeuf et le beurre. Actionnez votre robot et ajoutez votre mélange eau-lait-levure.

La pâte va commencer à se former, mais vous devez ajouter de la farine. Ajoutez-la petit-à-petit jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse qui se détache des paroies du bol. Réservez une bonne heure.

Lorsque votre pâte a bien reposé, la diviser en boules d’environ 80 g chacune et façonnez en un long boudin, que vous roulerez sur lui-même pour lui donner la forme de spirale ou d’escargot. Disposez-les au fur et à mesure sur une plaque de cuisson recouverte au préalable d’une feuille de cuisson.

Laissez-les à nouveau gonfler pendant à peu près 45 m.

10 mn avant, préchauffez votre four à 180°.

Battre le jaune d’oeuf avec un tout petit peu de lait et badigeonnez tout vos pains. Saupoudrez-les selon votre envie ou pas de graines de nigelle, de sésame ou autres.

Direction le four pour une vingtaine de minutes.

 

Pains spirales 002

Pains spirales 011

Pains spirales 022

Pains spirales 029

Mots clés : pains , spirales, escargots, graines de sésame, graine de pavot, graines de nigelle

  • Reply
    nani's kitchen
    21 octobre 2012 at 7 h 14 min

    comme toi je les ai repérés depuis longtemps mais pas encore faits ! là tu me donnes plus qu’envie !!! je verrais mercredi 😉 bisous

  • Reply
    Manuella
    21 octobre 2012 at 7 h 29 min

    Oh !!! ils sont trop mignons tes p’tits pains ! Bise. Bon dimanche.

  • Reply
    somphet
    21 octobre 2012 at 7 h 33 min

    Ils sont trop mimis. Ils ont l’air vraiment très moelleux. Bonne soirée biz

  • Reply
    Gourmandises Assia
    21 octobre 2012 at 7 h 57 min

    hummmm je te pique un! Ils sont magnifiques miam :)Bisous et belle soirée

  • Reply
    natt
    21 octobre 2012 at 8 h 23 min

    ils sont magnifique est la mie parfaite bonne soirée bisous

  • Reply
    OumZakino
    21 octobre 2012 at 8 h 33 min

    salam alayki tes petit pains spirale sont reussi bravo !!!

  • Reply
    Miamana
    21 octobre 2012 at 8 h 38 min

    A tester, ils sont trop mimi!

  • Reply
    RAYAN DELICES
    21 octobre 2012 at 8 h 48 min

    oulalal trop trop bon!!!!

  • Reply
    Julia T
    21 octobre 2012 at 0 h 12 min

    Miam! Ils sont bien moelleux tes pains! Merci du clin d’oeil! Bises!

  • Reply
    Soulef amour de cuisine
    21 octobre 2012 at 0 h 13 min

    ils sont trop beaux ma chere, et surement trop bon, bisous

  • Reply
    gfaim
    21 octobre 2012 at 1 h 12 min

    j’adore ils sont trop mignons !

  • Reply
    cuisine et partage
    21 octobre 2012 at 2 h 38 min

    magnifique et bien moelleux ces pains spirales, très original!!!

  • Reply
    Christelle Voyage-Culinaire
    21 octobre 2012 at 2 h 40 min

    C’est superbe, j’adore !!! Bonne soirée

  • Reply
    Loulou
    21 octobre 2012 at 2 h 43 min

    il me semble les avoir déjà fait !! jolies spirales !! bisous

  • Reply
    chaymacuisine
    21 octobre 2012 at 3 h 10 min

    C’est vrai qu’ils sont bien tentants ces petits pains!!! A tester

  • Reply
    salima
    21 octobre 2012 at 3 h 19 min

    ils sont tout simplement magnifiques ! bonne soirée

  • Reply
    Nadji
    21 octobre 2012 at 3 h 52 min

    Ils sont magnifiques. S’il t’en reste, je passe….. A bientôt

  • Reply
    LOu
    22 octobre 2012 at 6 h 02 min

    tu boulanges et tu boulanges, pour notre plus grand plaisir!! Ces pains sont vraiment superbes! Bonne semaine gourmande, bises Lou

  • Reply
    nourelhouda
    22 octobre 2012 at 8 h 19 min

    as salam!! barakAllahoufiki pour tes nombreux passages! tu fais de la bonne cuisine dis moi!! tes pains sont super mignons!! ^^

  • Reply
    A nos petits fourneaux
    22 octobre 2012 at 8 h 54 min

    Salam!!!! superbes ces ptits pains spirales, sa leur donne une mie magnifique et filante! tu as bien fait de tester o final, bravo et bonne journée, bises

  • Reply
    EnviesDélices
    22 octobre 2012 at 9 h 27 min

    Ils sont vraiment très beaux ces pains, bravo !)

  • Reply
    floencuisine
    22 octobre 2012 at 9 h 39 min

    tout mignons ces petits pains !

  • Reply
    Les Gourmandises de Amela
    22 octobre 2012 at 0 h 44 min

    Haaaaa je saliveee, tellement qu’elles me donnent envies tes pains spirale. J’arrive même à sentir l’odeur qui viens me chatouiller les narines ! C’est grave docteur ??! lol

  • Reply
    afaurore
    22 octobre 2012 at 1 h 47 min

    waouuuuuuuh quelle mie!!!

  • Reply
    christèle
    22 octobre 2012 at 2 h 37 min

    qu’ils sont beaux ces petits pains !!!!!!!!!!!! bon lundi bisous

  • Reply
    Culinaire Amoula
    22 octobre 2012 at 2 h 52 min

    Mmm je t’en pique un! Ils sont extra! Bizzzzzzzz….

  • Reply
    mes inspirations culinaires
    22 octobre 2012 at 3 h 01 min

    waaaaww tes pains spirales sont magnifiques une belle couleur une mie bien aeree tout pour plaire ! je te remercie pour clin d’oeil ma belle je te vole la photo pour la prochaine mise a l’honneur 😉 bizzz

  • Reply
    choupette88
    22 octobre 2012 at 7 h 38 min

    ils sont très jolis et je ne peux résister d’en chipper un… belle soirée à toi bisous

  • Reply
    Miamana
    22 octobre 2012 at 8 h 01 min

    ILs montent naturellement ou tu les formes d’une facon spéciale? Merci d’avance!

  • Reply
    lacuisinedecheznous
    22 octobre 2012 at 8 h 36 min

    Délicieux ces petits pains! Bises.

  • Reply
    Aux delices du palais
    22 octobre 2012 at 8 h 55 min

    Salam miammm un vrai régale c’est petits escargots j’adore bises.

  • Reply
    CARNET de recettes
    22 octobre 2012 at 9 h 29 min

    oh super beau magnifique !

  • Reply
    Coccinelle
    23 octobre 2012 at 5 h 10 min

    Je crois que moi aussi je devrai attaquer ces petites merveilles depuis le temps que j’ai la recette… La en voyant tes photos ça me donne envie

  • Reply
    Cookinglili
    23 octobre 2012 at 7 h 28 min

    Ils sont tout beaux et bien gourmands tes petits pains !

  • Reply
    Mélanie
    23 octobre 2012 at 7 h 58 min

    J’ai le ventre qui gargouille devant tes petits pains!!

  • Reply
    sandra
    23 octobre 2012 at 0 h 22 min

    de merveilleux petits pains!!!!

  • Reply
    choupette82
    23 octobre 2012 at 0 h 51 min

    Tes escargots sont superbes, je note de suite !!!! bises

  • Reply
    Rachida
    23 octobre 2012 at 4 h 58 min

    Super ma chère, yatek assaha aid moubarek inchaalah

  • Reply
    Matina
    23 octobre 2012 at 1 h 52 min

    Ils sont extras Bravo

  • Reply
    Yasminenass
    23 octobre 2012 at 2 h 38 min

    J’aurai pas du venir ce soir, ca y es j’ai faimmmmmmmmmmmm.

  • Reply
    RANOUZA
    24 octobre 2012 at 0 h 25 min

    top ces ptits pains! j’aiimmmeee

  • Reply
    Jackie
    24 octobre 2012 at 1 h 52 min

    J’adore ces petites spirales, j’ai déjà eu l’occasion d’en faire et vraiment c’est absolument délicieux. Belle journée:) et belle fête de l’Aid

  • Reply
    emna
    24 octobre 2012 at 6 h 57 min

    Ces ptits pains sont magnifiques bravo!

  • Reply
    Samia
    25 octobre 2012 at 3 h 57 min

    Trop mignons tes petits pains !!

  • Reply
    Marie
    27 octobre 2012 at 0 h 02 min

    Trop mignons ces petits pains !!

  • Reply
    boubou
    29 octobre 2012 at 8 h 45 min

    Je les ai testé, et je te dire qu’ils ont trop bon!!

  • Reply
    Betty
    29 octobre 2012 at 0 h 53 min

    J’aime beaucoup ces p’tits délices! Comme ton blog d’ailleurs 🙂 Merci à toi !

  • Reply
    CARNET de recettes
    29 octobre 2012 at 1 h 26 min

    cst super joli bisou a bientot

  • Reply
    Magalie
    29 octobre 2012 at 1 h 22 min

    Ils sont superbes et la mie est très appétissante ! Bravo !

  • Reply
    Red
    30 octobre 2012 at 1 h 02 min

    ils sont superbes et je peux te le confirmer pour les avoir réalisé ……. un délice ….

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