Salamou Alaïkoum, Bonjour !
Comme le titre l’indique, aujourd’hui j’ai fait un cake. Un cake au citron, un de mes péchés mignons ! Je crois vous l’avoir déjà dis dans d’autres articles … je raffole de tout ce qui est au citron. Et le cake avec la tarte au citron meringuée, que j’avais déjà posté ici, est sans nul doute ce que j’aime préparer lorsque j’ai envie de quelque chose de bien citronné ! Et pour ne rien gâché à ce petit plaisir, autant faire un gâteau de Christophe Felder, pour être sûr d’obtenir un résultat extra.
* Pour un cake de 22-24 cm de long, il vous faudra :
- – 70 g de beurre fondu
- – 2 citrons non traités
- – 190 g de farine
- – 1/2 sachet de levure chimique
- – 4 œufs
- – 250 g de sucre semoule
- – 1 pincée de sel
- – 100 g de crème liquide
- – 1/2 pot de confiture d’abricot
* Pour le glaçage :
- – 1/2 citron
- – 180 g de sucre glace
- – 3 c à s de jus d’orange
- Préchauffez le four à 180°.
Beurrez votre moule à cake et garnissez-le de papier sulfurisé.
Faites fondre le beurre dans une casserole et laissez-le tiédir. Râpez le zeste des citrons. Tamisez la farine avec la levure chimique. Réservez le tout.
Cassez les oeufs dans un saladier et ajoutez le sucre semoule. Fouettez à l’aide d’un batteur électrique afin d’obtenir une mousse
onctueuse. Ajoutez les zestes râpés, le sel, la crème liquide, et mélangez délicatement. Sans cesser de mélanger, versez le mélange farine-levure, puis incorporez le beurre fondu. Bien battre. Versez la pâte dans le moule à cake et enfournez-le.
Faites cuire 10 mn à 180° puis 30 mn à 150°. N’éteignez pas le four après la sortie du cake.
Pendant la cuisson, faites chauffer votre confiture dans une casserole.
Réalisez également le glaçage en tamisant le sucre glace puis mélangez-le au jus de citron et au jus d’orange. Bien mélanger et réserver.
Juste après la sortie du four, démoulez le cake et laissez-le refroidir.
Déposez votre cake sur une grille et la grille sur une plaque. Nappez votre cake de confiture chaude. Ensuite, au tour
du glaçage sur la confiture. Laissez égouttez qques instants et remettez votre cake au four une trentaine de seconde afin de sécher le glaçage.
Laissez-le complètement refroidir sur la grille et dégustez-le froid.
En vous souhaitant un appétit gourmand !!!
57 Commentaires
Llysa
15 octobre 2012 at 8 h 25 minsalam ma chère!! ton cake est si joli et surement bien bon! adepte de citron, il a tout pour me plaire! bravoooooooooo bisous
natt
15 octobre 2012 at 8 h 47 minj’adore le citron ton cake doit être un délice bonne soirée bisous
Carmencita
15 octobre 2012 at 9 h 12 minton cake est à tomber c’est mon gâteau préféré, bises
Loulou
15 octobre 2012 at 9 h 28 minil a l’air extra !!! bises
chaimaria
15 octobre 2012 at 9 h 35 minSplendide je peux l’affirmer pour l’avoir vu tout juste sortie du four. Il ne me reste plus qu’a le déguster, chaque chose en son temps car aujourd’hui j’ai eu le privilège de gouter les fameux cookies et je peux affirmer que c’est de la bombe jamais je n’en ai mangé d’aussi bon moi qui est habité le pays de l’oncle Sam je sais de quoi je parle j’ai du me faire violence pour ne pas terminer ta superbe boite.jE TE TIRE MON CHAPEAU.
RANOUZA
15 octobre 2012 at 9 h 39 minPour l’avoir deja testé, je dis hhhuummmmm, j’ai aussi ce fameux livre de christophe felder….
Nadji
15 octobre 2012 at 0 h 20 minTu m’invites pour un café quand tu veux. J’adore aussi les cakes au citron. Je t’en pique une tranche en attendant. A bientôt
cuisine et partage
15 octobre 2012 at 0 h 24 minoh la la une beauté de cake , pour le 4 heures avec un bon thé c’est un vrai bonheur, bonnes soirée:-)))
cuisine et partage
15 octobre 2012 at 0 h 26 minun cake bien gourmand pour le goûter extraaa!!! 🙂
Ouissam
15 octobre 2012 at 0 h 31 minMmmh ton cake a l’air supeeer bonn miam miaam !! Bonnee nuit a toi, bisouuu
LOu
15 octobre 2012 at 1 h 02 minun cake bien moelleux au bon gout de citron ! Passe une belle soirée! bises Lou
afaurore
15 octobre 2012 at 1 h 18 minj’en veuuuuuuuuux
Oumleïla
15 octobre 2012 at 1 h 37 minmiammm au citron j’aime!! merci ma belle pour le partage!
culinaire Amoula
15 octobre 2012 at 1 h 45 minMiam il est très appétissant ce cake! Bonne soirée.
salima
15 octobre 2012 at 2 h 22 minidéal pour le goûter !!!!!
Amel
15 octobre 2012 at 3 h 23 minUn cake bien gourmand ! Je t’en pique une part
Julia T
16 octobre 2012 at 0 h 23 minUn cake bien délicieux! J’aime beaucoup! Je t’en pique une belle tranche! Bises!
Coccinelle
16 octobre 2012 at 3 h 08 minMagnifique ton cake bien gourmand et surtt citronné… Favoris!
nani's kitchen
16 octobre 2012 at 7 h 59 minmmmm j’en prend une tranche ! très gourmand !
Les Gourmandises de Amela
16 octobre 2012 at 8 h 46 minMiam miammmmmm j’en ai l’eau à la bouche ! Je suis tous comme toi, le citron j’adore :)) Bisous
RAYAN DELICES
16 octobre 2012 at 0 h 09 minTROP GOURMAND TON CAKE (STP EST CE QUE TU PEU ME DIRE DE COMBIEN DE GRAMME ET TON SACHET DE LEVURE CHIMIQUE )MERCI BISOUS
OumZakino
16 octobre 2012 at 0 h 10 minsalam alayki ton cake est super reussi au citron ca doit etre bien bon bisou
christèle
16 octobre 2012 at 3 h 18 minil donne trop envie ce cake par contre 250 g de sucre c’est émorme !!!!!!!!!!!!!!! bon mardi bisous
nadia
16 octobre 2012 at 5 h 15 minIl est parfait ce cake !
Yasminenass
16 octobre 2012 at 6 h 10 minUne recette que je vais sans doute te piquer, allez on échange contre une part de fondant aux Mars hihi.
Christelle Voyage-Culinaire
16 octobre 2012 at 6 h 50 minIl est superbe et sûrement très bon !!
Samia
16 octobre 2012 at 7 h 08 minIl a l’air délicieux ton cake, je t’en prends une part au passage 😉
sandra
16 octobre 2012 at 7 h 18 minhum…c’est excellent avec ce glaçage au dessus en plus!
EnviesDélices
16 octobre 2012 at 7 h 23 minIl a l’air hyper moelleux ce cake et la texture a l’air top
Miamana
16 octobre 2012 at 7 h 26 minIl semble bien moelleux, terriblement appétissant!
oumrukia
16 octobre 2012 at 7 h 31 minsalem aleykoum alors on a le même gout!!!! j’adore le citron et ton cake est à tomber et un morceau me ferait beaucoup de bien! merci pour ce délicieux partage
Miss Bretzel
16 octobre 2012 at 8 h 55 minRho, j’imagine le petit gout citronné, ça me fait envie! Et avec ce glaçage, c’est très gourmand!
CARNET de recettes
16 octobre 2012 at 2 h 02 minHummm quel delice !
linaryan
17 octobre 2012 at 0 h 25 minhummmmm le citron j’aimeeeeeeeeeeeee
les joyauxde sherazade
17 octobre 2012 at 7 h 23 minsalam ma chère , pour l’avoir testé je confirme il est super bon ce cake, moelleux à souhait avec le gout citronné très subtile, et c’est vrais les gâteau de Felder c’est une valeur sure, merci pour ce beau partage et je le recommande vivement , bisous
noviceencuisine
17 octobre 2012 at 8 h 45 minUne belle douceur 😉 je craque!
Mélanie
17 octobre 2012 at 9 h 27 minhum! Le cake au citron j’adore!Le tien a l’air parfait!
Shannene
17 octobre 2012 at 2 h 47 mincomme il est a de jolis couleurs, ça donne vraiment envie de croquer dedans !!!! Bisous
poupougnette
17 octobre 2012 at 3 h 06 minmoi qui raffole du citron, je t’en prends une part tout de suite, sans hésiter!! 😉 bon après-midi. bisous
sarah
17 octobre 2012 at 3 h 26 minhummmmm!une tuerie!!!!bisessssssssss
mes inspirations culinaires
17 octobre 2012 at 6 h 12 mincoucu ma belle me voila de retour ma belle et merci pour tes commentaires tres apprecies ! que vois-je le cake au citron trooop bon ca me odnne l’eau a la bouche t’as vu comme il est leger j’ai vraiment adore aussi bizz ma belle
mimicooking
17 octobre 2012 at 8 h 41 minAh ben tiens, je l’ai aussi fait ce cake dimanche dernier, je vais pas tarder à le poster sur mon blog; il est vraiment super bon Bisous
fleur
18 octobre 2012 at 8 h 43 minva falloir que j’essaie ce cake il est trop appétissant
floencuisine
18 octobre 2012 at 6 h 06 minun joli cake gourmand
sophie_cdugateau
18 octobre 2012 at 9 h 01 minvraiment superbe
BGourmandises Assia
18 octobre 2012 at 1 h 54 minHummm je veux bien une tite part j’adore l’acidulé miam:)Bisous
Soulef amour de cuisine
22 octobre 2012 at 0 h 58 minil est sublime ton cake, moi aussi je l’ai realiser, tu me rappeles que je ne l’ai toujours pas poster, hihihih, mais moi j’ai mis un glacage en haut, bisous
sousou
31 octobre 2012 at 5 h 01 minIl est sublime et surement delicieux merci !! Bisous
Hayat
18 décembre 2012 at 3 h 27 minPour l’avoir essayer, je peux vous le dire c’est LA recette de cake au citron, qu’il faut garder précieusement 😉
Myriamdélices
23 octobre 2013 at 13 h 43 minton cake me fait trop envie si bien que je vais essayer de le tester dans la semaine inchAllah
Maryse & Cocotte
23 octobre 2013 at 22 h 30 minTu verras, c’est un délice !! Merci à toi !
universdehayat
20 décembre 2013 at 9 h 05 minj’adore les gâteau au citron et ton cake me donne bien envieeee !!!!!!
biba
14 janvier 2015 at 16 h 38 minSalam mon cake s’est affaissé je ne comprends pas pourquoi , je n’ai pourtant pas ouvert la porte du four et j’ai bien ajouté de la levure
biba
14 janvier 2015 at 16 h 45 minSalam mon cake s’est affaissé je ne comprends pas pourquoi je n’ai pas oublie la levure et n’ai pas ouvert la porte du four bizarre
Maryse & Cocotte
14 janvier 2015 at 16 h 48 minAlaïkoum salam! Je crois que ton cake n’était pas encore assez cuit.
Latifa
12 février 2018 at 14 h 02 minSalam aalaikoum,
j’ai testé ce cake mais avec un citron bergamote et sans la confiture histoire de minimiser la quantité de sucre, un délice! Cela va devenir une de mes recettes fétiches que je note précieusement dans mon petit carnet de recettes!
maryseetcocotte
16 février 2018 at 0 h 11 minWa alïkoum salam, très contente que cette recette de cake vous ai plu. Au plaisir et merci pour votre retour 😉