Salamou Alaïkoum, Bonjour !
Aujourd’hui pour changer un peu du sucré, juste un peu, car c’est une recette sucré-salée que je vous propose. Une gentille petite recette de poisson, en l’occurrence du saumon. Sans nettoyage, sans arrêts … sans rien ! Prêt à l’emploi, et ça c’est ce que j’aime !! Avec quand même un peu de légumes pour moins se culpabiliser !! Amateurs de sucré-salé, cette recette est pour vous !!
- Pour quatre personnes, il vous faudra :
- – 4 pavés de saumon
- – 2 c à s de miel
- – 2 c à s de soja
- – 3 c à s d’huile d’olive
- – sel, poivre
- – 400 g de carottes
- – 400 g de fenouils
- – 3 c à s d’huile de table
- – le jus de 2 oranges
- – le jus d’un citron
- – 1 c à c de miel
- – sel, poivre
Tout d’abord, faites mariner vos pavés de saumon, en mélangeant le miel, le soja, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Bien couvrir et réserver.
Épluchez vos carottes et couper les en bâtonnets de 3-4 cm de long et faites de même avec le fenouil.
Faites-les revenir ensemble dans une sauteuse avec l’huile de table. Bien les saisir en évitant qu’ils ne colorent entre 10-15 mn tout en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps-là, mélangez ensemble le jus d’orange et le jus de citron, y ajouter la cuillère de miel et versez dessus 40 cl d’eau. Salez et poivrez. Bien mélanger.
Préchauffez votre four sur 230°.
Lorsque vous verrez que vos carottes-fenouils ont ramolli, versez le mélange que vous venez de préparer. Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce qu’il reste un fond de sauce. Goûtez, rectifiez si besoin.
Lorsque le four est chaud, enfournez vos pavés, et retirer-les lorsqu’ils auront une belle couleur dorée sur le dessus. Quand ils sont prêts, retirez-les et enveloppez-les dans du papier allu pendant qques minutes pour éviter le dessèchement.
Ensuite, passez au dressage !
26 Commentaires
Nadji
11 octobre 2012 at 7 h 51 minUn plat très fin et plein de saveurs. Bravo!!!! A bientôt
Marie
11 octobre 2012 at 8 h 43 minUne recette qui me tente énormément ! je te la pique pour la tester prochainement ! bisous
natt
11 octobre 2012 at 8 h 53 minhummm une assiette bien savoureuse bonne soirée bisous
afaurore
11 octobre 2012 at 8 h 54 minsans le fenouil pour moi
Llysa
11 octobre 2012 at 8 h 57 minhummm que c’est bonnnn! j’aime beaucoup! merci pour le partage! bisous
Les Gourmandises de Amela
11 octobre 2012 at 9 h 08 minCa donne faim ta photo…en plus c’est l’heure de diner 🙂 Gros bisous
Ouissam
11 octobre 2012 at 9 h 47 minMmmmmh quel plat !!!! Jaimeeee tropppp !!!! Tu nous régal comme à ton habitudeee Bonne soirée a toi, gros bisouuuu
LOu
11 octobre 2012 at 9 h 48 mindu saumon que tu as parfaitement cuisiné, un peu à la mode asiatique ! Excellente soirée ! bises Lou
Shannene
11 octobre 2012 at 9 h 57 minVoilà un jolie plat bien sain, en plus je suis une fan inconditionnelle de saumon !!!!! Bisous
Julia T
11 octobre 2012 at 0 h 48 minMiam! Du saumon laqué! J’adore le saumon! Donc ça me plait! Bises!
Amélia
11 octobre 2012 at 1 h 02 minUn plat qui me conviendrait bien pour mon repas de ce soir! Bonne soirée.
chaimaria
11 octobre 2012 at 1 h 04 minMmmmm…..comme a dit spontanément Hichem en voyant les photos en plus il a reconnu la page de ton site, fier de toi nous sommess. Bravo à notre super belle soeur.
Loulou
11 octobre 2012 at 1 h 07 minrhooo c’est vachement appétissant !!! bisous
@Puyfolaise85
11 octobre 2012 at 2 h 31 minUne bonne recette. A garder bien au chaud. Bisous.
nat@cha
12 octobre 2012 at 7 h 09 minsuperbe plat, quel délice le saumon de cette façon !
ANA
12 octobre 2012 at 5 h 25 minMoi qui adore le sucré salé, je suis conquise! Bisous!
floencuisine
12 octobre 2012 at 5 h 52 minarf fenouille je passe
Crevette
12 octobre 2012 at 6 h 02 minCe doit être sympa cuisiné comme cela… bizz
choupette82
12 octobre 2012 at 6 h 04 minCette note sucré doit être terrible ! bises
christèle
12 octobre 2012 at 6 h 25 minj’adore le saumon hummmmmmmmm délicieuse recette bon vendredi bisous
Soulef amour de cuisine
12 octobre 2012 at 7 h 01 minvoila une bien jolie recette, merc pour le partage
cuisine et partage
12 octobre 2012 at 2 h 18 minje suis fan du saumon frais, bien grillé avec des légumes bien caramélisés c’est le bonheur!!!!
salima
12 octobre 2012 at 3 h 07 minle poisson et surtout le saumon c’est bon ! bises
les-voyages-de-gridelle
13 octobre 2012 at 9 h 50 minroooh c’est que je l’aime ton saumon!!!
Pierre de dineralamaison.com
12 juin 2016 at 1 h 59 minUne super recette qui a plu à tous mes hôtes !