Salamou Alaïkoum !
Bonjour !
Aujourd’hui, je vous présente un joli tiramisu plein de saveurs qui vous plaira j’en suis sûre. Je voulais quelque chose de doux et de léger avec des pommes … et voilà où la gourmandise m’a mené !!
Pour 5 verrines, il vous faudra :
- – 250 g de mascarpone
- – 2 œufs
- – 80 g de sucre
- – 3 g de gélatine
- – 3 pommes
- – 15 g de beurre
- – 15 g de cassonade
- – 10 cl de jus de pommes
- – spéculoos
- – noix effilées
- – sirop d’orgeat ( facultatif )
Commencez par faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.
Épluchez vos pommes, les tailler en petits dés et faites-les caraméliser dans le beurre et le sucre. Lorsqu’ils ont une belle couleur dorée, versez votre jus de pommes et couvrez quelques minutes, le temps d’obtenir un petit jus. Réservez.
Dans un saladier, battre ensemble le sucre et les jaunes d’œuf jusqu’à blanchissement. Ajoutez ensuite votre mascarpone. Bien battre pour obtenir une crème lisse et homogène. Essorer votre gélatine, la mettre dans un bol et faites fondre au micro-onde à puissance maximum pendant 20 s. Et versez de suite dans la crème mascarpone et mélangez.
Dans un autre saladier, battre vos blancs d’œufs en neige très ferme. Les incorporer délicatement à la crème mascarpone.
Dans les contenants que vous aurez choisi, déposez au fond les spéculoos grossièrement coupés, ensuite une bonne couche de crème et enfin une couche de pommes caramélisées avec un peu de son jus. Sur le dessus versez un petit filet de sirop d’orgeat et terminez en saupoudrant de noix effilées.
En vous souhaitant une bonne dégustation !!
Pas de commentaires
christèle
9 octobre 2012 at 7 h 15 minoh la la comment ne pas craquer sur un tel dessert !!!!!!! hummmmmm bonne soirée bisous
mes inspirations culinaires
9 octobre 2012 at 7 h 19 minc un vrai regal ce toramisu aux pommes avec l’associatio nde la cannelle c parfait !! en plus c la periode de la cueillette des pommes ! bizzzz
natt
9 octobre 2012 at 7 h 30 minun tiramisu automnal j’adore bonne après midi bisous
Culinaire Amoula
9 octobre 2012 at 7 h 49 minHumm un vrai délice! J’adore! Bisous.
afaurore
9 octobre 2012 at 7 h 53 minterriblement gourmand
sorawel
9 octobre 2012 at 8 h 10 mintu es bien raison de te faire mener par ta gourmandise! lol! on se regale avec toi! bisous
gfaim
9 octobre 2012 at 8 h 18 minc’est une variante du tiramisu qui m’a l’air bien gourmande
nawal
9 octobre 2012 at 8 h 30 minun ptit dessert me tante bien merci du partage
Virginie
9 octobre 2012 at 8 h 44 mindis moi qu’il en reste !!!! lol bisous Maryse
lacuillère aux mille délices
9 octobre 2012 at 8 h 59 minil est très beau ce tiramisu, et les saveurs choisies tellement exquises!
Miamana
9 octobre 2012 at 9 h 01 minAbsolument excellent, yummyyyyyyyyyyyyy!
Made in cooking
9 octobre 2012 at 9 h 11 minça m’a l’air vraiment trop bon!!! J’adore, j’en veux… 🙂
Ouissam
9 octobre 2012 at 9 h 27 minmmmmmh j’en prendraaais bieeen unee verrineee hihii Bonne soirée, ggros bisouuuu
Llysa
9 octobre 2012 at 0 h 22 minhummmm un tiramisu joliment présenté! bravoooooooooo bisous
Oumleïla
9 octobre 2012 at 0 h 30 mintrop belle ta verrine! et en plus elle donne envie hihi!
noviceencuisine
9 octobre 2012 at 1 h 53 minUne bien douce recette ^^ j’aime cette association de saveurs 🙂
Au coeur des petits délices!
9 octobre 2012 at 2 h 05 minUne recette succulente ce tiramisu ma belle !
chaimaria
9 octobre 2012 at 2 h 07 minben voilà que faire avec toutes ces pommes qu’on a au boulot et avec la cannelle on parfumeras bien l’air de nos unités sur une touche d’avant fetes de fin d’année ça nous changeras les papilles gustatives et nos sensibilités olfactives ne seront que ravis…merci pour cette délicieuse recette.
sarah
9 octobre 2012 at 2 h 36 minquel delice ce tiramisu….superbe partage!bisesssssss
les joyauxde sherazade
9 octobre 2012 at 2 h 51 minOh tiramisu pommes cannelle,je dis oui, oui et oui, pour l’avoir d=fait, je sais que c’est du bonheur, tu sais je te chipe une verrine, ni vue , ni connu hihihihiih, yateek assaha c’est un délice, bisous
Loulou
9 octobre 2012 at 3 h 04 minoh là là j’en veux !!!! bisous
Julia T
10 octobre 2012 at 3 h 08 minUn délicieux tiramisu! Une excellente idée succulente! J’adore! Bises ma belle!
LOu
10 octobre 2012 at 5 h 53 minun tiramisu…voilà que tu me donnes envie d’en faire!!! Bonne journée d’automne, bises Lou
Isabelle
10 octobre 2012 at 6 h 16 minOh!! très belles verrines, je plongerais bien ma petite cuillère …. Bonne journée sous une pluie torentielle chez nous pffff…
Aux delices du palais
10 octobre 2012 at 9 h 21 minSalam un vrai et pure délice j’en prends volentier merci pour tes passages bisous.
EnviesDélices
10 octobre 2012 at 3 h 36 minC’est le genre de tiramisu dont je raffole
EnviesDélices
10 octobre 2012 at 4 h 26 minil faut vraiment que tu rectifies ton url quand tu laisses un comm’, il manque toujours le premier “c” de cocotte et à chaque fois j’arrive sur une page d’erreur et doit rectifier à la main 🙂
chaymacuisine
10 octobre 2012 at 6 h 16 minTrès intéressante cette version du tiramisu!!!
mimicooking
10 octobre 2012 at 6 h 53 minTrès bonne idée de variante du tiramisu traditionnel, ça a l’air très bon Bisous bonne journée
Nadji
10 octobre 2012 at 8 h 37 minJ’adore le tiramisu et suis partante pour toutes les déclinaisons. Délicieux. A bientôt
cuisine et partage
10 octobre 2012 at 0 h 21 mince sont des associations que j’adore, ce dessert est pour moi:-)
Coccinelle
11 octobre 2012 at 4 h 33 minGros hummm pour m’exprimer devant cette gourmandise
A nos petits fourneaux
11 octobre 2012 at 9 h 09 minSalam!!!! voilà de bien jolies verrines très appétissantes, je plongerais bien ma cuillère, c’est une très bonne idée, jai déja fait le même style de verrine sauf que ce n’étai pas des spéculoos mais des ptit macarons aux amandes, alor je sais a quel point c’est trop bon, merci, bonne journée!!!!!!!!!!
Matina
11 octobre 2012 at 1 h 16 minExtra un vrai tiramisu d’automne j’adore Merci pour le partage
Vovone
6 février 2013 at 6 h 17 minExcellent avec les pommes, ça a l’air vraiment gourmand !!!! Miam !
Effy
6 février 2013 at 8 h 35 minMiam ! J’adooore !