Salamou Alaïkoum, Bonjour !
Tout le monde … enfin je crois, a au moins un légume qu’il n’apprécie pas ! En ce qui me concerne, je dirai que j’en ai deux, les choux de Bruxelles et les épinards. Surtout les épinards, ne rigolez pas, mais quand je sens l’odeur de ces feuilles vertes, ça me fais penser au hénné, et donc vous l’aurez deviné aussi, je n’aime pas le hénné !!! Enfin bref, tout ça pour vous dire qu’aujourd’hui, c’est vraiment un jour spécial, puisque j’ai cuisiné des épinards, mais c’est surtout pour mon fils qui les aime ! Et je pense qu’en version cannelloni, il appréciera !!!
* Pour 6 personnes, il vous faudra :
- – 1 boîte de cannellonis
- – 650 g d’épinards surgelés pour moi
- – 250 g de ricotta
- – 200 g de fromage frais salé type Cottage Cheese de Jockey sinon une autre boîte de ricotta
- – 2 œufs
- – 200 g de saumon fumé
- – sel et poivre
- – 4 boules de mozzarella
* Pour la sauce tomate :
- – 1 oignon râpé
- – 1 gousse d’ail râpé
- – huile d’olive ou de table
- – 500 g de purée de tomates
* Pour la sauce béchamel :
- – 1/2 l de lait
- – 60 g de beurre
- – 60 g de farine
- – sel, poivre et paprika
Dans une sauteuse, versez vos épinards congelés, couvrez et faites fondre sur feu moyen. Lorsqu’ils ont bien fondu, laissez à nouveau sur le feu pour qu’ils perdent leur eaux, mais cette fois-ci à découvert. Lorsque toute l’eau aura disparu, éteignez.
Dans un saladier, mettez vos deux œufs, vos deux fromages, les épinards et bien mélanger. Ajoutez aussi vos tranches de saumon coupés en petits dés. Salez, poivrez et rectifiez l’assaisonnement si besoin.
Remplissez à l’aide d’une cuillère vos cannellonis et réservez-les.
Dans une casserole, faites revenir dans un peu d’huile votre oignon et votre gousse d’ail. Après qques minutes ajoutez votre purée de tomates, sel, poivre et herbes sèches ( si vous voulez ) et faites cuire une trentaine de minutes sur feu moyen.
Dans une autre casserole sur feu moyen, mettez tous vos ingrédients qui serviront à la béchamel et remuer sans cesse jusqu’à épaississement de celle-ci.
Préchauffez votre four à 200°.
Dans votre plat à gratin, versez la sauce béchamel, disposez dessus vos cannellonis, et recouvrir de votre sauce tomates. Et comme j’ai peur que mes cannellonis ne cuisent pas, j’ai ajouté l’équivalent d’un petit verre d’eau que j’ai versé aux quatres coins du plat ! Recouvrir d’une feuille silpat si vous en avez une, sinon de papier allu et enfournez entre 20 et trente minutes juste le temps que les cannellonis cuisent.
Lorsqu’ils sont cuits, sortir le plat du four et recouvrir la surface de mozzarella que vous aurez couper en rondelles et parsemez d’origan et enfournez à nouveau jusqu’à ce que le fromage dore, pendant 10-15 mn.
On ne voit pas trop le saumon fumé, mais je peux vous dire qu’il y en avait !!!
Pas de commentaires
natt
1 octobre 2012 at 8 h 29 minhumm j’adore tes photos mettent l’eau à la bouche bonne soirée bisous
Made in cooking
1 octobre 2012 at 8 h 52 minJe dirais juste “MIAM MIAM”!!!
assia
1 octobre 2012 at 9 h 17 minHummm laisse moi une part j’arrive miam miam:)Bisous
LOu
1 octobre 2012 at 9 h 17 minje viens de faire des lasagnes, on echange ?! 🙂 Bonne semaine gourmande, bises Lou
Julia T
1 octobre 2012 at 9 h 24 minMiam! TU me donnes faim ma belle! Je craque! Bises!
mes inspirations culinaires
1 octobre 2012 at 9 h 51 minhehehe tu m’as fait rire on ne voit pas le saumon loll l’essentiel c qu’il y soit et qu’on sente son gout 🙂 j’adore tes cannellonis ! bizz ma belle
Caro en Cuisine
1 octobre 2012 at 0 h 16 minMiam ! Ces cannelonnis, j’en mangerais !
EnviesDélices
1 octobre 2012 at 1 h 31 minil n’y a que des choses que j’aime dans ta recette
Ouissam
1 octobre 2012 at 1 h 41 minMmmmmh les canelloniii c’est justeeee un déliceeeeeeee !!Yahtik saahaa pour cette belle assiette !!! Bisouuuu et bonne nuit
cuisine et partage
1 octobre 2012 at 1 h 46 minquelle assiette gourmande:-) j’adore, bonne soirée!!
Loulou
1 octobre 2012 at 1 h 57 minben moi j’aime tout dans ton plat ! j’aurais pu venir aider ton fils à les manger lol !! bisous
EnviesDélices
2 octobre 2012 at 9 h 33 minau fait, quand tu me laisses un comm’ l’url est toujours fausse, il manque le 1er c de cocotte
Nadji
2 octobre 2012 at 0 h 17 minUne version très appétissante qui sera appréciée des plus réticents aux épinards. Délicieux. A bientôt
Shannene
2 octobre 2012 at 2 h 33 minAlors ça, c’est vraiment super appétissant, je note la recette tout de suite !!! Bisous
Matina
2 octobre 2012 at 2 h 44 minComment tu n’as pas goûté à ses succulentes canellonis, mais c’est délicieux ^^ Une fois cuit et surtt dans les cannellonis ça n’a plus le même gout ce goût du hénné mdr En tout cas moi elle me donne bien envie hmmm
floencuisine
2 octobre 2012 at 3 h 52 minj’aime bcp :!
Amélia
2 octobre 2012 at 4 h 53 minLe concours blogchef est lancé. Viens vite découvrir le défi du mois. Bises.
choupette82
2 octobre 2012 at 5 h 50 mintu vois ta farce j’adore mais hélas je suis la seule chez moi ; mes hommes eux c’est la farce à la chair à saucisse pffff ! je te jure ! bises et bonne journée 🙂
afaurore
2 octobre 2012 at 6 h 44 mintu me livres ce soir???
christèle
2 octobre 2012 at 7 h 44 minje suis comme toi les épinards ça ne passe pas mais mon grand ado serait ravis!!!!!! bonne soirée bisous
assia
3 octobre 2012 at 6 h 44 minAh c’est mignon ça! c’est gentil! tu es adorable :)Bisous
Matina
3 octobre 2012 at 7 h 17 minEt bien comme on dit alors ” les gouts et les couleurs.. ” ^^
assia
3 octobre 2012 at 7 h 45 minJe te remercie énormement , très touchée:)Bisous