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Tartes sucrées

Tarte aux abricots et à la pistache

 Salamou Alaïkoum, Bonjour !

En me balladant sur le net il y a quelques jours, je tombe sur cette superbe tarte normande aux abricots qui m’a tout de suite attiré ! Je l’ai trouvé sur le blog de Narjisse : ” Mes gourmandises “. Un très joli blog avec de très jolies recettes ! Et tout de suite, j’ai pensé remplacer les amandes utilisées par Narjisse par des pistaches moulues que j’ai trouvé dans une épicerie orientale à Strasbourg. Ma tarte n’est pas aussi jolie que celle de Narjisse, mais mon mari et moi,  nous nous sommes fait un plaisir de la déguster ! Mais la prochaine fois, ou j’ajouterai un peu plus de pistaches moulues dans la crème ou j’ajouterai de l’arôme pour un goût plus prononcé de la pistache. On verra !! En tous les cas, merci à toi Narjisse, elle est superbe cette tarte !!

 

Pour cette tarte vous aurez besoin, d’un moule à tarte de 28 cm de diamètre

* Pour la pâte sablée :

  • – 250 g de farine
  • – 125 g de beurre
  • – 3 c à s de sucre semoule
  • – 2 c à s d’huile ( que je n’ai pas mis )
  • – 1 jaune d’œuf
  • – 2 à 4 c à s de pistaches en poudre
  • – un peu de lait ( environ 5 cl de lait )

 

* Pour la garniture :

  • – une douzaine d’abricots coupés en quatre
  • – 100 g de sucre
  • – 60 g de poudre de pistaches
  • – 2 œufs
  • – 20 cl de crème fraîche

 

 

Dans un saladier, versez votre farine, y verser le sucre et la poudre de pistaches. Mélangez. Au centre, mettez votre beurre qui doit être à T° ambiante.

Mélangez bien le tout, jusqu’à obtenir un gros sablage et ajoutez ensuite le jaune d’oeuf et le lait. Mélangez.

Vous devez obtenir une pâte parfaite et homogène. Filmez la et réserver au frais pendant 30 mn.

Au bout de ce temps-là, étalez votre pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et foncez-en votre moule à tarte recouvert au préalable de papier sulfurisé. Piquez votre pâte à l’aide d’une fourchette. Réservez la à nouveau au frais.

Préparez vos abricots, lavez les, sécher les et couper les en quatre en enlevant leurs noyaux. Les disposer sur votre fond de tarte.

Dans un saladier battre le sucre et les oeufs à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez alors la poudre de pistaches et la crème liquide. Versez sur les abricots et enfournez pour une quarantaine de minutes à 200°.

 

Ramadan 6 030

Ramadan 6 033

 

 

 

 

  • Reply
    Julia T
    6 août 2012 at 2 h 58 min

    Miam! Je t’en prendrais bien une belle part! Bises Julia

  • Reply
    samar
    6 août 2012 at 3 h 01 min

    mmmmmm elle me fait saliver cette tarte troop belle !! avec les bricots c troop bon !! bizzzz

  • Reply
    Délices de Tunis
    6 août 2012 at 3 h 01 min

    elle a l’air délicieuse 😉 bises

  • Reply
    Made in Cooking
    6 août 2012 at 3 h 04 min

    Si ça ce n’est pas de la télépathie… Avec juste une variante pour ma part… Les framboises à la place de la pistache… ^^!!! Miam miam ta tarte… Il en reste plus je suppose? 😉

  • Reply
    Rachida
    6 août 2012 at 3 h 22 min

    Un plaisir, bsahetkoum, merci du partage

  • Reply
    LadyMilonguera@Talons hauts et sac à dos
    6 août 2012 at 3 h 29 min

    J’en prendrais bien une part, elle a l’air bien bonne cette tarte…

  • Reply
    hayat
    7 août 2012 at 0 h 43 min

    ca à l’aire délicieuse, bravo

  • Reply
    Asma
    7 août 2012 at 1 h 34 min

    hummmm je te piquerais bien une part miam miam bisous ma belle

  • Reply
    Soulef amour de cuisine
    7 août 2012 at 1 h 55 min

    ohhhhhhhhhhhh, elle est bien bonne

  • Reply
    BoopCook
    7 août 2012 at 7 h 40 min

    elle est tout simplement PARFAITE ! ;P

  • Reply
    cuisine et partage
    7 août 2012 at 9 h 41 min

    elle est à tomber cette tarte aaux abricots, terriblement gourmande:-) bonne journée!!!!!!

  • Reply
    Gourmandises Assia
    7 août 2012 at 9 h 42 min

    Ohh la pistache et l’abricat hummm j’ai l’eau a la bouche! c’est pas gentil ça :)Bisous

  • Reply
    afaurore
    7 août 2012 at 0 h 09 min

    hi hi hi!!! Bizarrement cette tarte m’a inspiré hier soir aussi 😉

  • Reply
    saveursdorientetdailleurs
    7 août 2012 at 1 h 42 min

    salamou’alaykoum mmmmmmh ta tarte ma vraiment donné envie d’en manger)))

  • Reply
    nani's kitchen
    7 août 2012 at 2 h 34 min

    oh quel régal !! merci pour la recette Maryse ! bisous

  • Reply
    ma cuisine aux 1000 saveurs
    7 août 2012 at 3 h 16 min

    une très belle tarte bien appétissante bravo et merci du partage

  • Reply
    rosecanelle
    7 août 2012 at 4 h 04 min

    Très belle tarte très réussie!

  • Reply
    oumotalal
    7 août 2012 at 4 h 25 min

    Huuuuuuuuuuuum!!! le croquant et le moelleux ensemble! le mariage parfait quoi!! bravo et merci pour le partage.

  • Reply
    cookinglili
    7 août 2012 at 4 h 35 min

    Un vrai délice cette tarte abricot pistache je suis fan !

  • Reply
    Fraizy
    7 août 2012 at 5 h 06 min

    Très jolie cette recette. J’en prendrais bien un tit bout. Bises et bon après midi

  • Reply
    yamina
    7 août 2012 at 6 h 53 min

    miam!quelle belle tarte! une belle association! j’en ai l’eau à la bouche!saha ftourek ma belle

  • Reply
    Mimine
    7 août 2012 at 8 h 25 min

    les ingredients me donne déjà l’eau à la bouche ! elle est superbe ta tarte !! merci pour ce délicieux partage, bisous.

  • Reply
    choupette82
    7 août 2012 at 8 h 26 min

    Très gourmande cette tarte, bravo ! bises

  • Reply
    Caro en Cuisine
    7 août 2012 at 8 h 34 min

    Une délicieuse tarte bien gourmande comme je les aime, avec une superbe association ; elle ne peut être que excellente !

  • Reply
    blog de oum Mohamed
    7 août 2012 at 9 h 56 min

    sa a lair trés bonn mérci ma belle bizou te bonn jeournéee

  • Reply
    Miamana
    7 août 2012 at 9 h 58 min

    Je ne doute pas que c’est divin, j’ai fait mirabelles pistaches et ce fut une tuerie!

  • Reply
    Imane
    7 août 2012 at 0 h 04 min

    Hmmmmmmmmmmmm Un bon gâteau qui va ravir mes papilles !!!!! Bonne soirée Imane.

  • Reply
    les-voyages-de-gridelle
    7 août 2012 at 0 h 26 min

    elle est vraiment très appétissante ta tarte

  • Reply
    Habbouss
    7 août 2012 at 0 h 32 min

    Elle est vraiment belle et délicieuse j’imagine! Bonne soirée, bises!

  • Reply
    uneliyaasdebonneschoses
    7 août 2012 at 1 h 42 min

    qu’elle est jolie ta tarte!!!elle me plait bien!! tu habites en Alsace??moi aussi!!biz

  • Reply
    R'Evelyne
    7 août 2012 at 2 h 08 min

    Ouha mais quelle belle tarte! j’en croquerai bien une petite part! bisous

  • Reply
    Recettes de ZZ
    7 août 2012 at 3 h 22 min

    A essayer sans tarder

  • Reply
    fatimato
    8 août 2012 at 0 h 48 min

    oh hadi haja jdida tni ya3tik saha bisouuuuuuu

  • Reply
    LOU
    8 août 2012 at 6 h 23 min

    Trés jolie tarte de saison! Bon mercredi, bises Lou

  • Reply
    lynda
    8 août 2012 at 4 h 35 min

    Coucou humm trés bonne cette tarte quel beau mélange de parfum bravo

  • Reply
    Miss Bretzel
    8 août 2012 at 1 h 09 min

    Une alliance que j’aime beaucoup, je publie une recette similaire bientôt!!!!!!! Elle a l’air très bonne!

  • Reply
    silvi
    9 août 2012 at 1 h 33 min

    hummm… une petite part ne serais pas de refus 🙂

  • Reply
    benisou
    9 août 2012 at 1 h 38 min

    une tuerie miam ca doit être excellent bonne idée de remplacer par les pistaches.

  • Reply
    boubou
    9 août 2012 at 7 h 40 min

    Magnifique tarte!!!!!!!!!!!

  • Reply
    Sarah
    9 août 2012 at 9 h 02 min

    Mmm ! J’adore ! Quel beau mélange, à la fois joli et bon ! saha ftourek sarah

  • Reply
    Au coeur des petits Délices!
    10 août 2012 at 5 h 51 min

    Cette tarte est sublime, je craque !!!!

  • Reply
    red
    14 août 2012 at 5 h 16 min

    Une délicieuse tarte joliment parfumée Bisous

  • Reply
    sarah
    24 août 2012 at 9 h 16 min

    une superbe tarte!!!bisessssss

  • Reply
    Amal
    23 août 2015 at 18 h 50 min

    une trés belle tarte, bisous.

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