0
Petits déjeuner Tartes, Cakes salés

Buns maison

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

En voulant préparer des hamburgers maison, il y a quelques mois de cela,  bien avant d’ouvrir mon blog, j’ai trouvé une super recette sur le blog ” Le pétrin ” ( un super blog au passage ! ) de buns maison. Une recette que je me suis empressée de réaliser et que j’ai beaucoup aimé. Recette hyper simple, pas compliquée pour un sou ! Bref la recette parfaite ( en tous cas pour moi ! ). Bien évidemment j’en ai fait des hamburgers, qu’on s’est empressés de dévorer ! Mes garçons ont bien du en manger deux chacun, quant à mon mari, je pense bien qu’il en a mangé trois..!!

 

Pour une dizaine de buns , il vous faudra :
  -680 g de farine T 65 ( moi g pris la normale pour les gâteaux et autres…)
– 180 g de lait
– 150 g d’eau
– 10 g de levure déshydratée
– 1 œuf
– 30 g de beurre/margarine ou 2 cs d’huile ( moi g pris l’huile )
– 1 cc de sel
– 1 cs de sucre
   Dans un saladier, mélanger la moitié de la farine avec la levure, le sucre et le sel : creuser un puits, y verser les liquides, l’œuf et le beurre coupé en morceaux. Mélanger 1 à 2 mn pour bien amalgamer le tout puis ajouter petit à petit la farine restante jusqu’à ce que la pâte forme une boule molle mais qui se détache des parois du bol.
    Verser sur un plan de travail fariné et pétrir vigoureusement jusqu’à obtention d’une pâte lisse, souple et élastique. Mettre la pâte en boule ds un saladier huilé, couvrir avec un linge humide ( ou pas ! ) et laisser lever environ 1h30.
Verser la pâte sur un plan de travail, l’écraser doucement avec la paume de la main puis diviser en 10 boules d’environ 100-110 g chacune. Les former en boule, les humecter d’eau et les tremper ds un bol avec les graines que vous souhaitez sur le dessus. Alors moi pour cette étape, je prends deux bols, un avec de l’eau et l’autre avec les graines, prendre une boule et la tremper ds le bol d’eau, le sortir et le tremper ds le bol de graines et ainsi de suite jusqu’à la dernière boule.
  Laisser à nouveau lever pendant une heure. Préchauffer votre four à 200° et les enfourner pendant 15-20 mn jusqu’à avoir une belle couleur dorée. Moi je pense que mon four a besoin d’un peu plus de temps.
 Vous vous doutez bien que je n’ai pas de photos de hamburgers ! Si j’avais su à l’époque que j’ouvrirai un blog, j’aurais pris des photos du hamburger sous toutes se coutures !!
  • Reply
    afaurore
    18 juillet 2012 at 9 h 37 min

    miammmm

  • Reply
    veropapilles
    18 juillet 2012 at 0 h 26 min

    Des beaux petits pains en effet pour des hamburgers maison délicieux…

  • Reply
    cuisine et partage
    18 juillet 2012 at 0 h 30 min

    ils sont magnifiques tes buns, cela me donne des idées,merci pour le partage, bises!!!

  • Reply
    llysa
    18 juillet 2012 at 0 h 37 min

    tes petits pains sont extra! bravo bisous

  • Reply
    Ange et Délices
    18 juillet 2012 at 1 h 10 min

    Ils sont superbes !! Je note !! Bonne soirée

  • Reply
    samar
    18 juillet 2012 at 2 h 19 min

    coucou ma belle !! je suis de retour de mes vacances et je te remercie pour tes messages qui m’ont fait super plaisir 🙂 j’adore aussi faire des hamburger buns c bien meilleur le fait maison n’est ce pas !! ils sont super reussi !! bizzz et a tres viiiite !!

  • Reply
    Julia-Mariana
    18 juillet 2012 at 2 h 40 min

    De magnifiques buns !

  • Reply
    silvi
    18 juillet 2012 at 2 h 53 min

    Coucou 😉 je les trouves super beaux ,merci d’avoir partagé avec nous cette belle recette, je n’ai jamais essayer de faire ;)tu me donne envie … bisouus

  • Reply
    sylcuisine
    18 juillet 2012 at 3 h 18 min

    Ils sont magnifiques, vous avez du vous régaler !

  • Reply
    benisou
    18 juillet 2012 at 3 h 55 min

    belle recette, je l’ai essayé moi aussi ya longtemps et c’est vraiment bon. les tiens sont parfait.

  • Reply
    Julia T
    19 juillet 2012 at 1 h 04 min

    J’adore les pains hamburger! Tu le sais, j’en ai publiés aussi aujourd’hui. Les tiens ont l’air délicieux! Bises Julia

  • Reply
    CaramelMou
    19 juillet 2012 at 1 h 45 min

    ça a l’air boooon. Je verrai bien un peu de nutella par dessus. Je m’en vais essayer ça demain tiens 🙂 Merci pour la recette.

  • Reply
    boubou
    19 juillet 2012 at 8 h 44 min

    Ooh oui, ils sont magnifiques!!!

  • Reply
    Fraizy
    19 juillet 2012 at 9 h 20 min

    Super recette, bien agréable. bises et bonne journée.

  • Reply
    Shannene
    19 juillet 2012 at 0 h 54 min

    Mon mari va adorer , je note ta recette ! Biz

  • Reply
    Kakou
    19 juillet 2012 at 3 h 48 min

    Rooo ils sont tout ronds, tout mignons !!!! Bisous

  • Reply
    lou
    19 juillet 2012 at 6 h 46 min

    des bons petits sandwichs en vue!! 🙂 Bonne aprés midi de jeudi, bises Lou

  • Reply
    Miamana
    19 juillet 2012 at 7 h 00 min

    Miam miam, ils sont tous moelleux!

  • Reply
    Jeanne
    19 juillet 2012 at 7 h 39 min

    Ils sont absolument superbes, bravo !

  • Reply
    Sarah
    19 juillet 2012 at 0 h 01 min

    Très bien réussis ces buns !! Bravo Bonne soirée Sarah

  • Reply
    nad
    19 juillet 2012 at 0 h 31 min

    Je voulais justement réaliser des buns fait maison pour améliorer encore plus les humbergers faits par mon Homme!! Ta recette tombe à pic! Merci Maryse

  • Reply
    Nafissa
    19 juillet 2012 at 0 h 59 min

    Beaux petits pains bien ronds! les hamgurgers devaient être magnifiques. Biz

  • Reply
    cookinglili
    19 juillet 2012 at 2 h 09 min

    Hum j’adore ça ! ^^

  • Reply
    Made in Cooking
    19 juillet 2012 at 2 h 32 min

    Coucou je t’ai taguée, si ça te dit, va voir sur mon blog. http://madeincooking.canalblog.com/archives/2012/07/19/24574051.html ultra top tes pains buns

  • Reply
    oum mouncifrayan
    19 juillet 2012 at 2 h 37 min

    un grand plaisir ces jolis buns!

  • Reply
    RANOUZA
    20 juillet 2012 at 0 h 21 min

    mmhhh ils sont très moelleux! et ont l’air, bien délicieux! Bravo

  • Reply
    Imane
    20 juillet 2012 at 0 h 46 min

    Miam !! J’aimme ça !!! Bonne journee

  • Reply
    Gourmandises Assia
    20 juillet 2012 at 0 h 55 min

    Ils sont super tes buns ma belle, je passe prendre au nombre de ma tribu, on galère avec le pain du commerce! la cuisine n’est pas tjrs fini !!grande galère!:)Bisous

  • Reply
    EnviesDélices
    20 juillet 2012 at 3 h 17 min

    J’adore les buns maison, c’est délicieux

  • Reply
    Angie
    20 juillet 2012 at 5 h 06 min

    qu’ils sont beaux! Bravooooo!

  • Reply
    Miamana
    20 juillet 2012 at 9 h 32 min

    Je te souhaite une delicieuse soirée!

  • Reply
    uneliyaasdebonneschoses
    20 juillet 2012 at 0 h 25 min

    rooh ils sont sublimes tes buns!!!!biz

  • Reply
    Dine avec Sandrine
    21 juillet 2012 at 8 h 06 min

    Tes buns sont magnifiques! Bravo! bon samedi, Dine avec Sandrine

  • Reply
    sabrina- du blog les-recettes-de-oumi
    21 juillet 2012 at 2 h 06 min

    hum miam, miam,il ne nous reste plus qu’à imaginer ce que l’on va mettre dedans….pour moi ça sera un poulet façon kfc, avec une salade, tomate, cornichon, plein de fromage, mayo et ketchup…. Amicalement sabrina.

  • Reply
    red
    21 juillet 2012 at 9 h 11 min

    ils sont très beaux , et très appétissant …. un régal ….

  • Reply
    Caro en Cuisine
    21 juillet 2012 at 0 h 29 min

    J’en reveux ! 😉

  • Reply
    Charméla
    22 juillet 2012 at 8 h 14 min

    et bien ils sont bien beaux!! bisous

Répondre à llysa Annulez le commentaire