Salamou Alaïkoum !
Bonjour !
En voulant préparer des hamburgers maison, il y a quelques mois de cela, bien avant d’ouvrir mon blog, j’ai trouvé une super recette sur le blog ” Le pétrin ” ( un super blog au passage ! ) de buns maison. Une recette que je me suis empressée de réaliser et que j’ai beaucoup aimé. Recette hyper simple, pas compliquée pour un sou ! Bref la recette parfaite ( en tous cas pour moi ! ). Bien évidemment j’en ai fait des hamburgers, qu’on s’est empressés de dévorer ! Mes garçons ont bien du en manger deux chacun, quant à mon mari, je pense bien qu’il en a mangé trois..!!
Pour une dizaine de buns , il vous faudra :
-680 g de farine T 65 ( moi g pris la normale pour les gâteaux et autres…)
– 180 g de lait
– 150 g d’eau
– 10 g de levure déshydratée
– 1 œuf
– 30 g de beurre/margarine ou 2 cs d’huile ( moi g pris l’huile )
– 1 cc de sel
– 1 cs de sucre
Dans un saladier, mélanger la moitié de la farine avec la levure, le sucre et le sel : creuser un puits, y verser les liquides, l’œuf et le beurre coupé en morceaux. Mélanger 1 à 2 mn pour bien amalgamer le tout puis ajouter petit à petit la farine restante jusqu’à ce que la pâte forme une boule molle mais qui se détache des parois du bol.
Verser sur un plan de travail fariné et pétrir vigoureusement jusqu’à obtention d’une pâte lisse, souple et élastique. Mettre la pâte en boule ds un saladier huilé, couvrir avec un linge humide ( ou pas ! ) et laisser lever environ 1h30.
Verser la pâte sur un plan de travail, l’écraser doucement avec la paume de la main puis diviser en 10 boules d’environ 100-110 g chacune. Les former en boule, les humecter d’eau et les tremper ds un bol avec les graines que vous souhaitez sur le dessus. Alors moi pour cette étape, je prends deux bols, un avec de l’eau et l’autre avec les graines, prendre une boule et la tremper ds le bol d’eau, le sortir et le tremper ds le bol de graines et ainsi de suite jusqu’à la dernière boule.
Laisser à nouveau lever pendant une heure. Préchauffer votre four à 200° et les enfourner pendant 15-20 mn jusqu’à avoir une belle couleur dorée. Moi je pense que mon four a besoin d’un peu plus de temps.
Vous vous doutez bien que je n’ai pas de photos de hamburgers ! Si j’avais su à l’époque que j’ouvrirai un blog, j’aurais pris des photos du hamburger sous toutes se coutures !!
Pas de commentaires
afaurore
18 juillet 2012 at 9 h 37 minmiammmm
veropapilles
18 juillet 2012 at 0 h 26 minDes beaux petits pains en effet pour des hamburgers maison délicieux…
cuisine et partage
18 juillet 2012 at 0 h 30 minils sont magnifiques tes buns, cela me donne des idées,merci pour le partage, bises!!!
llysa
18 juillet 2012 at 0 h 37 mintes petits pains sont extra! bravo bisous
Ange et Délices
18 juillet 2012 at 1 h 10 minIls sont superbes !! Je note !! Bonne soirée
samar
18 juillet 2012 at 2 h 19 mincoucou ma belle !! je suis de retour de mes vacances et je te remercie pour tes messages qui m’ont fait super plaisir 🙂 j’adore aussi faire des hamburger buns c bien meilleur le fait maison n’est ce pas !! ils sont super reussi !! bizzz et a tres viiiite !!
Julia-Mariana
18 juillet 2012 at 2 h 40 minDe magnifiques buns !
silvi
18 juillet 2012 at 2 h 53 minCoucou 😉 je les trouves super beaux ,merci d’avoir partagé avec nous cette belle recette, je n’ai jamais essayer de faire ;)tu me donne envie … bisouus
sylcuisine
18 juillet 2012 at 3 h 18 minIls sont magnifiques, vous avez du vous régaler !
benisou
18 juillet 2012 at 3 h 55 minbelle recette, je l’ai essayé moi aussi ya longtemps et c’est vraiment bon. les tiens sont parfait.
Julia T
19 juillet 2012 at 1 h 04 minJ’adore les pains hamburger! Tu le sais, j’en ai publiés aussi aujourd’hui. Les tiens ont l’air délicieux! Bises Julia
CaramelMou
19 juillet 2012 at 1 h 45 minça a l’air boooon. Je verrai bien un peu de nutella par dessus. Je m’en vais essayer ça demain tiens 🙂 Merci pour la recette.
boubou
19 juillet 2012 at 8 h 44 minOoh oui, ils sont magnifiques!!!
Fraizy
19 juillet 2012 at 9 h 20 minSuper recette, bien agréable. bises et bonne journée.
Shannene
19 juillet 2012 at 0 h 54 minMon mari va adorer , je note ta recette ! Biz
Kakou
19 juillet 2012 at 3 h 48 minRooo ils sont tout ronds, tout mignons !!!! Bisous
lou
19 juillet 2012 at 6 h 46 mindes bons petits sandwichs en vue!! 🙂 Bonne aprés midi de jeudi, bises Lou
Miamana
19 juillet 2012 at 7 h 00 minMiam miam, ils sont tous moelleux!
Jeanne
19 juillet 2012 at 7 h 39 minIls sont absolument superbes, bravo !
Sarah
19 juillet 2012 at 0 h 01 minTrès bien réussis ces buns !! Bravo Bonne soirée Sarah
nad
19 juillet 2012 at 0 h 31 minJe voulais justement réaliser des buns fait maison pour améliorer encore plus les humbergers faits par mon Homme!! Ta recette tombe à pic! Merci Maryse
Nafissa
19 juillet 2012 at 0 h 59 minBeaux petits pains bien ronds! les hamgurgers devaient être magnifiques. Biz
cookinglili
19 juillet 2012 at 2 h 09 minHum j’adore ça ! ^^
Made in Cooking
19 juillet 2012 at 2 h 32 minCoucou je t’ai taguée, si ça te dit, va voir sur mon blog. http://madeincooking.canalblog.com/archives/2012/07/19/24574051.html ultra top tes pains buns
oum mouncifrayan
19 juillet 2012 at 2 h 37 minun grand plaisir ces jolis buns!
RANOUZA
20 juillet 2012 at 0 h 21 minmmhhh ils sont très moelleux! et ont l’air, bien délicieux! Bravo
Imane
20 juillet 2012 at 0 h 46 minMiam !! J’aimme ça !!! Bonne journee
Gourmandises Assia
20 juillet 2012 at 0 h 55 minIls sont super tes buns ma belle, je passe prendre au nombre de ma tribu, on galère avec le pain du commerce! la cuisine n’est pas tjrs fini !!grande galère!:)Bisous
EnviesDélices
20 juillet 2012 at 3 h 17 minJ’adore les buns maison, c’est délicieux
Angie
20 juillet 2012 at 5 h 06 minqu’ils sont beaux! Bravooooo!
Miamana
20 juillet 2012 at 9 h 32 minJe te souhaite une delicieuse soirée!
uneliyaasdebonneschoses
20 juillet 2012 at 0 h 25 minrooh ils sont sublimes tes buns!!!!biz
Dine avec Sandrine
21 juillet 2012 at 8 h 06 minTes buns sont magnifiques! Bravo! bon samedi, Dine avec Sandrine
sabrina- du blog les-recettes-de-oumi
21 juillet 2012 at 2 h 06 minhum miam, miam,il ne nous reste plus qu’à imaginer ce que l’on va mettre dedans….pour moi ça sera un poulet façon kfc, avec une salade, tomate, cornichon, plein de fromage, mayo et ketchup…. Amicalement sabrina.
red
21 juillet 2012 at 9 h 11 minils sont très beaux , et très appétissant …. un régal ….
Caro en Cuisine
21 juillet 2012 at 0 h 29 minJ’en reveux ! 😉
Charméla
22 juillet 2012 at 8 h 14 minet bien ils sont bien beaux!! bisous