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Desserts & Gourmandises

Petites verrines pêches framboises

 Salamou Alaïkoum, Bonjour !

Je ne sais pas si vous vous souvenez, mais il y a de cela deux semaines, je vous avais présenter mon premier ” Tour en cuisine “. Très bon moyen de découvrir de superbes et de différents blogs, et de partager entre nous différentes recettes venant des quatre coins du monde. Un joli partage pluriel.

Donc pour ce deuxième ” Tour en cuisine n° 136 “, je devais aller choisir une recette chez Alaro dans son blog qui s’appelle ” Mes petites recettes préférées ” et je peux vous dire que j’en ai mis du temps à choisir, faut dire qu’Alaro a une multitude de recettes plus alléchantes les unes que les autres ! Et c’est ” Le blog de Mariva ” qui devra choisir
une de mes recettes, qui je l’espère en trouvera au moins une qui lui plaira !

 

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png

 

Il vous faudra pour 6 à 8 verrines ( j’ai fait quelques petites modifications que vous trouverez entre parenthèses ) :

  • – 150 g de pêches au sirop ( 7 pêches jaunes épluchées et cubées en petits dés )
  • – 150 g de framboises ( 200 g de framboises )
  • – 2 œufs
  • – 1 pot de mascarpone
  • – 1 c à c d’arôme de vanille
  • – 1 scht de sucre vanillé ( que je n’ai pas utilisé )
  • – qques amandes pour le décor moi j’ai rajouté :
  • – 50 g de sucre semoule
  • – 10 cl de sirop d’orgeat
  • – qques éclats de pistaches décortiquées non salées

 

Séparez vos blancs des jaunes. Montez les blancs en neige fermes et réservez.

Battre les jaunes avec le sucre vanillé ( moi je les ai battu avec les 50 g de sucre ) jusqu’à blanchiement, puis ajoutez la mascarpone et battre le temps que l’appareil soit homogène.

Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange mascarpone et réservez au frais.

Mixez les pêches au sirop et disposez cette purée au fond des verrines, puis ajoutez qques cuillères de mascarpone. ( en ce qui me concerne, faites rissoler vos petits cubes de pêches dans une poêle, versez dessus le sirop d’orgeat et laisser compoter qques minutes sur feu moyen. Laissez refroidir. Ensuite disposez dans chaque verrine un peu de mascarpone et recouvrir de petits cubes de pêches ).

Mixez vos framboises et disposez cette purée sur la 1° couche de mascarpone, et déposez sur les framboises le reste de crème et saupoudrez pour le décor, d’un peu d’amandes éffilées. ( pour moi, déposez à nouveau une couche de mascarpone sur les pêches et sur le dessus vos framboises entières sur le pour-tour des verrines. Et pour déco, parsemez chaque verrine en son milieu, d’éclats de pistaches ).

Réservez au minimum 3 heures au frais.

Je remercie  Alaro pour cette recette simple mais très savoureuse, qui a su faire son petit effet auprès de mon mari. J’y ai apporté des petites modifications, mais l’âme de la recette reste de droit à Alaro que je remercie encore une fois.
Bonne appétit et bonne dégustation !!

 

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  • Reply
    Julia-Mariana
    15 juillet 2012 at 9 h 36 min

    De très jolies couleurs pour ce dessert ! Merci du partage !

  • Reply
    nani's kitchen
    15 juillet 2012 at 0 h 11 min

    wahou superbe !! j’en pique 1 pour mon dessert !!! bisous

  • Reply
    sylcuisine
    15 juillet 2012 at 0 h 38 min

    Une douce association de saveurs ! Bon dimanche 🙂

  • Reply
    christèle
    15 juillet 2012 at 0 h 38 min

    miam miam un régal ces verrines bien gourmande bon dimanche bisous

  • Reply
    Habbouss
    15 juillet 2012 at 0 h 53 min

    Un délicieux partage, ça a l’air exquis! Merci!

  • Reply
    silvi
    15 juillet 2012 at 0 h 53 min

    hummm trop belles !! bravooo bon dimanche 😉

  • Reply
    Miss Bretzel
    15 juillet 2012 at 1 h 10 min

    Un dessert fruité et frais, tout ce que j’aime!

  • Reply
    choupette88
    15 juillet 2012 at 1 h 13 min

    une jolie verrine ! j’aimerais bien l’avoir pour mon dessert ce midi ! Bon dimanche bisous

  • Reply
    lou
    15 juillet 2012 at 1 h 22 min

    joli jolie coupe!!! 🙂

  • Reply
    RANOUZA
    15 juillet 2012 at 1 h 28 min

    ta coupe gourmande a l’air exquise! j’en pique une au passage et m’en vais vite me planquer dans un coin pour la manger a l’abri des regards indiscrets!

  • Reply
    LadyMilonguera
    15 juillet 2012 at 1 h 56 min

    Jolies ces petites verrines…

  • Reply
    Khadija
    15 juillet 2012 at 1 h 59 min

    salam c’est une verrine très rafraichissante je fond de gourmandise bien sur 😉 merci bonne journée

  • Reply
    Mariva
    15 juillet 2012 at 2 h 10 min

    miam miam, trop belles tes verrines, j’aime tout ce qu’il ya dedans, et avec ta présentation ça donne encore plus envie bon dimanche

  • Reply
    sarah
    15 juillet 2012 at 3 h 15 min

    C’est une version très alléchante du tiramisu ! framboise et pêche, un mélange jamais essayé !! Bisous Sarah

  • Reply
    je miamuse bien
    15 juillet 2012 at 4 h 01 min

    Je me fais souffrir, là, à regarder cette superbe coupe! Bravo!

  • Reply
    cuisine et partage
    15 juillet 2012 at 4 h 16 min

    ta verrine est superbe , elle me fait bien envie, :-)je te souhaite un excellent dimanche, bises!!

  • Reply
    Gourmandises Assia
    15 juillet 2012 at 4 h 27 min

    Hummm de trés jolies verrines qui me mettent l’eau a la bouche !un trés bon choix! tu es plus gourmande en framboise qu’alaro hihi! il ya un point commun entre nous au moins!:)Bisous

  • Reply
    novice en cuisine
    15 juillet 2012 at 5 h 20 min

    Une présentation du tonnerre, une merveille cette recette!

  • Reply
    afaurore
    15 juillet 2012 at 6 h 08 min

    une verrine trèèèèès appétissante

  • Reply
    Juwayriyah
    15 juillet 2012 at 6 h 26 min

    c’est très joli et ça donne trop envie miam !

  • Reply
    Shannene
    15 juillet 2012 at 6 h 29 min

    hé bien voilà une belle verrine trés bien dressée et très appétissante !!

  • Reply
    Julia T
    15 juillet 2012 at 6 h 40 min

    Hmmm un délice! Bises Julia

  • Reply
    Sucre D'Orge
    15 juillet 2012 at 7 h 12 min

    Superbe…Rien que la présentation donne envis…LOL…Bises…

  • Reply
    Nadji
    15 juillet 2012 at 7 h 43 min

    BRAVO!!BRAVO!! Tes verrines sont très jolies à regarder et doivent être délicieuses. J’en mangerai avec plaisir. A bientôt

  • Reply
    fraizy
    15 juillet 2012 at 8 h 03 min

    Super recette très appétissante. Vivement ce soir le dessert. Bonne soirée.

  • Reply
    universdehayat
    15 juillet 2012 at 9 h 49 min

    miam, miam, une délicieuse gourmandise…!!!

  • Reply
    EnviesDélices
    15 juillet 2012 at 0 h 58 min

    Quelle jolie verrine

  • Reply
    Llysa
    15 juillet 2012 at 2 h 14 min

    wouawwww quel délice et quelle jolie verrine! bravooooooooo bisous

  • Reply
    au-palais-des-douceurs
    16 juillet 2012 at 0 h 15 min

    Coucouuuuu, Merciii pour ton passage ainsi que ton commentaire et pour finir ton inscription a ma newsletter… J’aime beaucoup tes réalisations et félicitation pour celle-ci… Dès que tu aura essayer la recette des crèpes tu me tiendra au courant 😀 A bientot jespere…

  • Reply
    Leïla
    16 juillet 2012 at 4 h 25 min

    Un véritable délice auquel je ne résiste pas, tout comme ton blog que je découvre 😉 j’y reviendrai avec plaisir. Bisous.

  • Reply
    cookinglili
    16 juillet 2012 at 8 h 06 min

    Un vrai délice ces verrines!!

  • Reply
    oum mouncifrayan
    16 juillet 2012 at 0 h 29 min

    superbe la présentation! bravo

  • Reply
    mimicooking
    16 juillet 2012 at 0 h 30 min

    ça a l’air bon ça ! Bisous

  • Reply
    Mimine
    16 juillet 2012 at 1 h 41 min

    Sublime tes verrines ta présentation est top ^^ Bisous et passe un agréable lundi.

  • Reply
    Imane
    16 juillet 2012 at 4 h 07 min

    Super bon! super jolie!!Miam-miam.Bonne journee

  • Reply
    Angie
    16 juillet 2012 at 4 h 11 min

    ohhhh quelle magnifique Gourmandise! j’adore! Bises, Angie

  • Reply
    Meriem
    16 juillet 2012 at 5 h 09 min

    Elle est magnifique cette verrine fruitée, un vrai délice!

  • Reply
    ma cuisine aux 1000 saveurs
    16 juillet 2012 at 8 h 49 min

    hummm très belle et je pense très bonne aussi

  • Reply
    Llysa
    16 juillet 2012 at 9 h 20 min

    wouawwww comme elles sont belles et gourmandes tes verrines!! bravoooooo!!! une tuerie bisous

  • Reply
    L'Angevine
    16 juillet 2012 at 0 h 12 min

    deux fruits qui se marient bien

  • Reply
    Un Amour de Recettes
    17 juillet 2012 at 7 h 30 min

    Magnifiques ces verrines, pleines de fraicheur j’adore!!! Bisous, bonne journée à toi!

  • Reply
    sabrina- du blog les-recettes-de-oumi
    17 juillet 2012 at 9 h 53 min

    salem alikoum, c’est une très bonne idée que de partager et découvrir les recettes entre blogs… ces petites verrines me donnent l’eau à la bouche, bravo!!!

  • Reply
    odelicesdupalais
    17 juillet 2012 at 1 h 31 min

    encore une recette de verrines inspirante !

  • Reply
    Asma
    17 juillet 2012 at 8 h 20 min

    cette verrine va ravir mes papilles hummm bisous

  • Reply
    yamina
    17 juillet 2012 at 2 h 34 min

    olallaa! tes verrines sont alléchantes!

  • Reply
    SUNSHINE
    17 juillet 2012 at 2 h 50 min

    aiiiiiie cette verrine est surement pour moi,jadore bisous

  • Reply
    benisou
    18 juillet 2012 at 3 h 58 min

    bravo pour le dessert qui réveillent les papilles.

  • Reply
    Loulou
    19 juillet 2012 at 3 h 55 min

    huuummm je plongerai bien ma cuillère !! merci pour ta visite sur mon blog ! à bientôt !

  • Reply
    Jeanne
    20 juillet 2012 at 0 h 50 min

    Très jolie verrine si délicieusement fruitée, bravo !

  • Reply
    red
    21 juillet 2012 at 9 h 13 min

    elles sont superbes tes verrines, j’aime beaucoup ton dessert , un délice ….

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