Cuisine de tous les Jours ...

Gratin de Patates Douces au Lait de Coco

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Salamou Alaïkoum, 

Bonjour !

C’est très souvent que j’achète tel ou tel ingrédient pour en faire des recettes précises … mais qui en fin de compte restent, restent, et restent encore jusqu’à ce que je me décide enfin à les utiliser … mais pour tout autre chose ! Et je suis sûre qu’en tant que blogueuse culinaire, je ne dois pas être la seule ! Réinventer la cuisine de tous les jours, n’est pas chose facile, bien au contraire, surtout pour un bec sucré. Enfin  bref, tout ça pour dire que deux patates douces traînaient dans mon panier à légumes et que j’ai décidé d’en faire un gratin au lait de coco. Franchement, y a pas plus simple comme recette, et pour un résultat des plus honorables. Accompagné d’une salade et d’une volaille … vous avez un repas des plus complet !

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Petits déjeuner

Brioche Tressée … sans Levain !!

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Salamou Alaïkoum,

Bonjour !

On pourra dire que j’en aurai mis du temps pour publier et partager avec vous cette fameuse recette de brioche … un mois jour pour jour ! Il n’y a que celles et ceux qui me suivent sur Instagram qui comprendront de quoi je parle. Donc voici une brioche tressée, des plus simples, des plus moelleuses et bien sûr des plus gourmandes … et sans levain ! Parce que oui, partager des recettes faites avec du levain c’est bien, mais tout le monde n’en a pas ! Donc, à toutes celles et ceux qui n’ont pas de levain … cette brioche est pour vous. Je l’ai fait trois fois en dix jours tellement elle était bonne. Mais avec les quantités que je vais vous donner, ça vous donnera une grosse brioche … vraiment. Mais pour le blog, j’ai divisé le pâton en deux pour en obtenir deux plus petites. Donc à vous de voir ce qui vous convient le mieux, mais je dois quand même vous avouer que j’ai trouvé la brioche plus moelleuse en n’en réalisant qu’une seule. Voilà …

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Cuisine de tous les Jours ...

Chou-Fleur Épicé aux Epices & au Curcuma

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Salamou Alaïkoum,

Bonjour !

Presque deux mois que je n’ai plus rien publié sur mon blog … oui, j’ai des périodes comme ça où je disparais pendant longtemps ( en tous cas pour moi ! ), et des périodes où l’envie de cuisiner, de shooter et de partager se fait à nouveau ressentir. J’espère juste que l’envie présente ne s’envolera pas au premier vent. Bref, passons à la recette du jour. Il y a qques semaines maintenant que je me suis acheter le deuxième livre de cuisine de Sabrina Ghayour ( j’ai aussi acheté le premier : Sirocco ), qui a défaut de nous faire sentir toutes les épices présentes ds les différentes recettes, nous fait voyager dans tout le Moyen-Orient. Et ça … j’aiiiime beaucoup ! Donc, pour revenir en douceur, et surtout parce que j’avais un chou-fleur qui commençait grave à s’ennuyer dans mon frigo, j’ai décidé de réaliser cette recette, qui est très simple, très parfumée … mais qui se termine dans un bain d’huile. Ouais je sais … mais vu que je ne mange pas de frites en général, j’ai compensé avec le chou-fleur. Voilà vous savez tout … maintenant place à la recette !

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