Petits déjeuner

Granola aux Épices & au Beurre d’Amandes

granola aux epices

Assalamou Alaïkoum,

Bonjour !

Il fût un temps où lorsque je faisais une recette pour mon blog, je la postais le jour même, voire le lendemain au plus tard. Mais depuis quelques temps … j’ai une flemme énorme ! Il n’y a que les moments de la réalisation de la recette et les moments où je les photographie qui me plaisent et pendant lesquels je ne rechigne pas. C’est vous dire ! Mais il faut tout de même que je partage avec vous cette recette de Granola aux Épices, avant que l’hiver ne s’en aille, parce que ce Granola aux Épices ne peut être déguster qu’en étant confortablement installé sur son canapé avec un bon feu de cheminée allumé … si on a la chance d’en avoir une !

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Cuisine de tous les Jours ...

Curry aux Patates Douces

curry patates douces

Assalamou Alaïkoum,

Bonjour !

Vous devez sans doute le savoir maintenant … c’est même sûr, j’aime beaucoup, mais vraiment beaucoup la cuisine indienne. Mais encore plus les currys … oui les plats en sauce, avec plein de sauce, plein d’épices, plein de coco et tout tout. En général c’est surtout avec des crevettes ou blanc de poulet que je les accommode, mais cette fois-ci j’ai tenté avec des patates douces. Alors bien sûr, j’aurai pu y mettre du chou-fleur, des brocolis, des aubergines, etc etc … mais voilà ! Mais par contre … j’ai fait le choix de ne pas cuire les patates douces dans le curry comme on pourrait le faire avec de la viande ou des crevettes, mais choisis de les faire rôtir au four, pour plus de goût et surtout pour éviter qu’elle ne fondent dans la sauce si j’avais choisi de les cuire dans la sauce.  Maintenant que vous savez tout … c’est parti pour la recette 😉

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Petits déjeuner

Rosace Briochée

brioche (3)

Assalamou Alaïkoum,

Bonjour !

Qui résisterait à de la bonne brioche faite maison ? Ça faisait bien longtemps que je n’en avais pas faite. Puis, un jour, sur Instagram, je vois ce nouveau façonnage … un petit peu technique quand on regarde, mais c’est justement cette technicité qui m’a donné envie de la réaliser.  Et puis un beau jour, je me suis levée de bon matin, bien décidée à faire cette Rosace Briochée … oui, j’ai décidé de l’appeler comme ça 😉 Et mes efforts n’ont pas été vain, car le résultat fût au-dessus de mes espérances. Bon un peu difforme si vous regardez bien … car un côté a plus levé que l’autre pendant la cuisson, mais dans l’ensemble ça le fait quand même … non ? Donc, si vous aussi, vous êtes attirés par ce façonnage, et si vous ne l’avez pas encore testé … c’est le moment. Surtout que je vous ai photographié toutes les étapes pour que vous puissiez la réussir à votre tour … vous n’avez plus aucune excuse 😉

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