Ramadan, Tartes, Cakes salés

Harchas Salés aux Olives Thym & Fromage … comme des Pan Cakes

harchapanA (1)

Assalamou Alaïkoum,

Bonjour !

La Harcha, galette de semoule à l’origine très friable venant tout droit du Maroc, est une spécialité généralement dégustée lors du goûter avec du beurre et du miel, ou avec des olives et du fromage frais au petit déjeuner. L’année dernier pendant le Ramadan, j’ai testé cette version de Harcha salée proposée par Choumicha, animatrice d’émissions culinaires. Un peu différente de l’originale au niveau texture, cette Harcha est plus moelleuse comme un pan cakes malgré l’absence de farine. Nous avions beaucoup aimé à la maison pour la rupture du jeûne. Vu que le Ramadan approche petit à petit, je me suis dit que partager la recette pourrait  intéresser quelques personnes en quête de nouveautés. Elles sont en plus de cela tellement simples à faire, qu’il serait dommage de passer à côté 😉

Lire la suite …

Gâteaux, Petits Biscuits

Financiers Citrons & Graines de Pavot

financier citron pavot (4)

Assalamou Alaïkoum, 

Bonjour !

S’il est une chose que j’aime faire pour une pause gourmande ou même pour recevoir, ce sont bien les financiers. Ces petits gâteaux aussi délicats que beaux sont réellement une gourmandise à eux seuls. Déclinables selon les envies et les saisons, les financiers feront de votre goûter un petit moment de bonheur à partager avec d’autres … ou non ! A vous de voir haha !!

Lire la suite …

Tartes, Cakes salés

Croissants Briochés au Beurre d’Ail et Persil

croissant brioché à l'ail (10)

Assalamou Alaïkoum,

Bonjour !

Je ne sais pas si vous vous rappelez, mais fût une certaine époque, on voyait beaucoup des recettes des ” Pull Apart Bread “, vous savez les pains fourrés à l’ail, ou au fromage, qui étaient le plus souvent présentés sous forme de brioche à effeuiller. J’ai toujours voulu tester la version beurre ail et persil, mais je vous l’ai déjà dit … j’ai toujours deux trois trains de retard !! Me décidant enfin à les réaliser, et pour changer un peu, j’ai voulu en faire des petits croissants apéritifs … bonne idée non ? Et en plus, la pâte utilisée pour cette réalisation est juste topissime et super agréable à travailler. Je vous laisse découvrir la recette …

Lire la suite …