Tartes, Cakes salés

Quiche Printanière

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Salamou Alaïkoum,

Bonjour !

J’aurai bien sûr pu appeler cette quiche, quiche aux petits pois, chèvre et ciboulette, mais je trouvais que quiche printanière sonnait mieux grâce à la présence des petits pois. Alors pour cette quiche, il y a une petite histoire derrière. A la base, j’avais prévu d’y mettre des tomates cerises, persuadée d’en avoir encore un petit paquet dans mon frigo. Ben non … j’ai cherché, cherché … et j’ai pas trouvé. A côté de ça j’avais déjà fait la pâte, mélangé dans un saladier les œufs et la crème, avait été aller chercher de la ciboulette dans mon jardin et tout et tout ! Mince alors … qu’est ce que je vais bien pouvoir utiliser pour remplacer les tomates ? Des poivrons rouges … non, des tomates séchées … non, des courgettes … ça c’est du déjà vu ! Bref, j’ai pris deux minutes et j’ai enfin trouvé ! J’avais déjà vu des tartes aux petits pois, et je me suis dit que c’était l’occasion de tester, surtout que j’en avais ds mon congélateur. J’avais aussi vu quelques jours auparavant une quiche à bords haut. J’avais beaucoup aimé l’idée, surtout que ça rendait la tarte beaucoup plus jolie et surtout, maintenant que c’est fait … elle est beaucoup plus facile à photographier qu’une tarte standard !!

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Gâteaux, Tartes sucrées

Cobbler aux Pommes ou Pas ?

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Salamou Alaïkoum,

Bonjour !

Y a des recettes comme ça qui nous restent dans la tête à partit du moment où on les a lues. Celle-ci me revenait à l’esprit comme une piqûre de rappel de temps en temps, et ce depuis octobre dernier … c’est vous dire à quel point je voulais la faire. Pourtant elle n’a rien d’exceptionnel, mais je ne sais pas … je voulais la faire. Peut-être attirée par les pommes, ou alors le fait qu’elle me faisait penser à une tarte aux pommes mais renversée, et que je voulais voir ce que ça donnait en bouche. Ben je peux vous dire que ça ne ressemble pas du tout à une tarte,  la pâte ressemblant plus à du biscuit. Et ne ressemble pas non plus à du crumble … la base biscuitée n’étant pas assez friable. Alors suis-je dans l’erreur ou pas … je ne sais pas. Mais en tout cas, on s’est bien régalé c’est sûr ! Recette trouvée dans le magazine Papilles pg 83.

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Gâteaux

Bundt Cake Coco pour Fêter le Printemps

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Salamou Alaïkoum, 

Bonjour !

Et bien oui, hier fût le premier jour de Printemps … quel bonheur ! Quel bonheur de sentir les températures montées tout doucement d’accord, mais monter quand même, quel plaisir de voir pousser les narcisses, tulipes, jonquilles, magnolias, etc … qui nous donnent du baume au cœur avec leurs jolies couleurs. Et aussi, très important pour une blogueuse culinaire, que la lumière du jour prend un peu plus de place chaque jour … et juste pour ça, j’aime le printemps; on a l’impression de se sentir renaître … non ? J’avais d’autres recettes à partager avant celle-ci, mais du fait de la mise en scène choisie pour ma séance photo, qui me faisait très largement penser au Printemps … justement. Je trouvais que l’occasion était toute trouvée de  publier la recette de ces Bundt Cake Coco aujourd’hui, et c’est aussi l’occasion pour moi, et à ma manière de souhaiter la bienvenue au Printemps !

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