Maryse & Cocotte

Lait d’Amandes aux Avocats & Dattes

Assalamou Alaïkoum,

Bonjour !

Je ne sais pas si c’est moi, mais j’ai des recettes que je ne fais que pour certaines occasions, et je suis sûre qu’il en est de même pour vous. Comme par exemple pour le Ramadan qui approche et qui dure un mois, et pourtant, une petite partie de mes recettes ne se font que pendant ce mois-là, comme par exemple pour ce lait d’amandes au avocats & Dattes … ou Milk Shake, c’est comme vous voulez 😉 Je ne saurais l’expliquer … mais c’est comme ça. Cela doit bien faire trois quatre ans que je le fait … il est vraiment très très très bon … vraiment ! Je ne le fais pas tous les jours, mais au moins une fois dans la semaine, voire deux. Je me suis dit que peut-être la recette vous intéresserait … Ramadan ou pas 😉

Petits Biscuits

Petits Pains Briochés Tourbillon

Assalamou Alaïkoum,

Bonjour !

Je me suis levée ce matin avec la ferme intention de réaliser des petits pains briochés bicolores que j’avais repéré, tout d’abord sur Pinterest, et en cliquant sur la photo, je me suis retrouvée sur un très joli blog italien : ” La Pança Del Lupo ” avec de belles photos comme j’aime. J’ai traduit la recette pour être sûre qu’elle soit compréhensible et pas très compliquée, et aussi, pour être sûre d’avoir tous les ingrédients … ouff ! J’avais tout ce qu’il me fallait dans mes placards. J’ai donc commençé ma journée à préparer la pâte briochée et chocolatée. J’ai partagé toutes les étapes sur mon compte Insta en storie, et vu qu’elles sont enregistrées sur mon phone, je me dis qu’elles vous seront autant utiles ici aussi. La réalisation vous semblera peut-être un peu plus facile, par contre, excusez la qualité des photos … pas terribles !

Ramadan

Cigares Crevettes & Poissons

Assalamou Alaïkoum,

Bonjour !

Comme je vous l’ai déjà écrit hier, le Ramadan est tout tout proche, si bien que les cuisinières, sont à mon avis déjà entrain de préparer quelques petites ” chhiwates “, que l’on pourrait traduire par … gourmandises, aussi bien salées que sucrées. C’est le seul mot qui me vient à l’esprit pour le moment ! Alors bien sûr, le Mois de Ramadan, n’est pas le mois de la Nourriture à outrance ! Mais disons les choses comme elles sont : mes enfants jeûnent, ma famille jeûne, je jeûne … et à l’heure de la rupture, autrement dit à l’heure du Ftour, nous aimons nous délectons de délicieuses petites préparations. Le tout est de trouver le bon équilibre entre spiritualité, enfants, préparation du Ftour, repos, etc etc … chose qui n’est pas facile, mais en ayant la foi … on y arrive très bien 😉 Bref, tout ça pour partager avec vous ces délicieux Cigares aux Crevettes & Poisson. Autant vous le dire, tout le monde prépare ces cigares que ce soit pour le Ramadan ou pas, mais moi, je n’ai jamais trouver le bon équilibre quant à la garniture … mais enfin, j’ai trouvé la recette qui me correspond. D’habitude je les dégustais chez ma sœur, qui les réalise à la perfection … délicieux ! Mais maintenant, voici ma recette !