Petits déjeuner

Brioche Tressée … sans Levain !!

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Salamou Alaïkoum,

Bonjour !

On pourra dire que j’en aurai mis du temps pour publier et partager avec vous cette fameuse recette de brioche … un mois jour pour jour ! Il n’y a que celles et ceux qui me suivent sur Instagram qui comprendront de quoi je parle. Donc voici une brioche tressée, des plus simples, des plus moelleuses et bien sûr des plus gourmandes … et sans levain ! Parce que oui, partager des recettes faites avec du levain c’est bien, mais tout le monde n’en a pas ! Donc, à toutes celles et ceux qui n’ont pas de levain … cette brioche est pour vous. Je l’ai fait trois fois en dix jours tellement elle était bonne. Mais avec les quantités que je vais vous donner, ça vous donnera une grosse brioche … vraiment. Mais pour le blog, j’ai divisé le pâton en deux pour en obtenir deux plus petites. Donc à vous de voir ce qui vous convient le mieux, mais je dois quand même vous avouer que j’ai trouvé la brioche plus moelleuse en n’en réalisant qu’une seule. Voilà …

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Cuisine de tous les Jours ...

Chou-Fleur Épicé aux Epices & au Curcuma

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Salamou Alaïkoum,

Bonjour !

Presque deux mois que je n’ai plus rien publié sur mon blog … oui, j’ai des périodes comme ça où je disparais pendant longtemps ( en tous cas pour moi ! ), et des périodes où l’envie de cuisiner, de shooter et de partager se fait à nouveau ressentir. J’espère juste que l’envie présente ne s’envolera pas au premier vent. Bref, passons à la recette du jour. Il y a qques semaines maintenant que je me suis acheter le deuxième livre de cuisine de Sabrina Ghayour ( j’ai aussi acheté le premier : Sirocco ), qui a défaut de nous faire sentir toutes les épices présentes ds les différentes recettes, nous fait voyager dans tout le Moyen-Orient. Et ça … j’aiiiime beaucoup ! Donc, pour revenir en douceur, et surtout parce que j’avais un chou-fleur qui commençait grave à s’ennuyer dans mon frigo, j’ai décidé de réaliser cette recette, qui est très simple, très parfumée … mais qui se termine dans un bain d’huile. Ouais je sais … mais vu que je ne mange pas de frites en général, j’ai compensé avec le chou-fleur. Voilà vous savez tout … maintenant place à la recette !

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Levain & recettes, Petits déjeuner

Gaufres au Levain

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Salamou Alaïkoum, 

Bonjour !

Quatrième recette de suite faite avec du levain. Je comprends que vous puissiez en avoir marre, mais ça fait tellement longtemps que ce test de gaufres au levain a été fait … il y a deux mois et quelques jours, qu’il fallait enfin que je le publie sur mon blog … désolée 😉 Il me reste encore une recette avec du levain, et ensuite fini pendant quelques temps … promis !! Vous l’aurez remarqué … je suis devenue complètement addict de mon levain. Je trouve ça vraiment  extraordinaire ce qu’on peut faire juste avec de l’eau et de la farine. Et je suis sûre d’en apprendre encore beaucoup aussi longtemps que mon Léon vive. Maintenant place à la recette !

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