Gâteaux

Financier aux Poires & Pralin

financier au poires

Assalamou Alaïkoum, 

Bonjour !

Je sais que certains d’entre vous ne comprendront pas … mais j’aime l’automne. C’est d’ailleurs ma saison préférée. Les journées se raccourcissent, bon ça par contre c’est pas le top pour des photos culinaires, sinon le vent chaud à certains moment de la journée et ensuite plus frais, les feuilles qui changent de couleur jusqu’à enfin tomber au sol, les goûters qui se font un peu plus gourmands qu’en été avec de délicieux chocolats chauds, les plats comfort food qui prennent place en même temps que le froid, etc etc … Bref, voici un délicieux financier aux Poires & au Pralin, tout ce qui a de plus simple, mais tout autant délicieux. Recette tirée d’un nouveau magazine culinaire appelé” Mu ” ( n°2 ).

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partenariats

Risone aux Encornets

risone aux encornets

Assalamou Alaïkoum,

Bonjour !

Ce plat est un plat que je fais souvent lorsqu’il fait frais, et même froid, ce qui est le cas en Alsace depuis ce début de mois de septembre. Composé de pâtes appelées ” Risone “, et d’encornets, ce plat à l’aspect d’un risotto, mais ne se cuisant pas de la même façon est aussi bon que simple. Mes enfants l’aiment beaucoup, d’ailleurs je crois bien que c’est le seul plat que je peux faire souvent et devant lequel ils ne rechignent pas à manger … c’est vous dire ! Ça fait longtemps que je voulais partager cette recette sur mon blog … et c’est enfin chose faite 😉

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Levain & recettes, Petits déjeuner

Vous Saurez Tout sur Mon Pain au Levain

Assalamou Alaïkoum,

Bonjour !

Encore une histoire de levain ! Oui je vous l’accorde, mon levain a pris une grande place dans ma cuisine et par la même occasion sur mon blog. En tous les cas c’est bien parti pour et j’en suis ravie. J’espère qu’il en est de même pour vous, sinon j’espère pouvoir vous convertir à force de publications mes amis ! Vous savez sans doute qu’il y a quelques mois j’ai ouvert une chaîne YouTube … sinon vous pouvez y jeter un œil ici … merci à vous ;), où j’avais partager un petit tuto sur comment faire et entretenir un levain. Je dois dire que cette vidéo est la plus regardée sur ma chaîne. En même temps, me direz-vous, il n’y a pas grand choix, mais j’aime à penser que le sujet de la levure naturelle en intéresse bien plus que je ne le pensais. C’est donc tout naturellement que je décide enfin … et après bon nombre de demandes, de filmer mon process de fabrication. A savoir que ce process, n’est pas THE process, mais qu’il est MON process qui me correspond et qui corresponde à mon levain et à mon environnement. Car oui, chaque levain est unique et répond à certaines ” habitudes ” et ” contraintes “. Donc si ma vidéo vous permet d’obtenir de jolis pains, j’en suis la première contente, mais il se peut qu’il se passe le contraire, mais aussi que vous puissiez juste vous en inspirer.  Sur ce c’est parti pour la version écrite …

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