Spécialités marocaines

Briouates au Poulet & Vermicelles de Riz … Ramadan approche !

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Assalamou Alaïkoum,

Bonjour !

Et oui le Ramadan est à à un peu moins d’un mois maintenant, et je pense que toutes les mères de famille, tout comme moi, essaieront de trouver de nouvelles petites recettes qui plairont à leurs familles à l’heure du Ftour, qu’on appelle plus communément Chhiwates au Maroc. Pas facile d’innover lorsque l’on a déjà des habitudes alimentaires pendant ce mois là, et surtout lorsque l’on doit satisfaire plusieurs goûts différents. Pour le coup je vous présente des Briouates au Poulet … rien d’extraordinaire pour ce mois de Ramadan, car ce genre de gourmandise est quasi présente tous les soirs sur les tables Ramadanesques ! Mais je dois vous avouer que j’en n’en fait que très très rarement ! Oui, même pendant ce mois là, et dehors … c’est quasi jamais ! Donc pour moi, c’est une petite innovation. Alors oui, c’est un peu gras, mais de temps en temps, il n’y a pas de mal à se faire du bien non ? Et maintenant, place à la recette …

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Petits déjeuner

Granola Choco Coco

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Salamou Alaïkoum,

Bonjour !

Je prends goût à faire mes granola maison, et surtout d’en varier les plaisirs à chaque réalisation … je suis certaine que vous êtes comme moi. Pour cette fois-ci, j’ai choisi chocolat coco. Combinaison gourmande et réussie … je trouve. Accompagné de lait et de quelques fruits frais … et le bonheur est à portée de bouche ;)Mais c’est quoi cette expression hahahaha ! Bon dimanche à vous !

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Gâteaux

Brownie Très Fondant au Levain Chocolat & Pépites de Caramel

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Salamou Alaïkoum,

Bonjour !

Je pense que maintenant vous l’avez compris … mon levain Léon fait intégralement partie de ma vie de blogueuse culinaire … et oui !! Ce que je veux dire par là, c’est qu’effectivement mon levain a une grande place dans ma cuisine de tous les jours. D’une part parce que je fais mon pain avec à peu près tous les deux jours, et que lorsque je n’en fais pas, je peux facilement me retrouver avec deux rafraîchissement de levain inutilisés et donc voir augmenter ma quantité de levain que je dois liquider dans ” autre chose ” pour ne pas en avoir une tonne … oui oui c’est toujours la même histoire ! Bref, cette fois-ci c’est dans une recette de brownie que j’ai décidé d’en mettre. L’ajout de levain n’apporte rien de particulier au brownie, en tout cas au niveau goût. Mais ça me permet de ne pas en jeter … et ça j’y tiens 😉 Maintenant la recette …

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