Petits déjeuner, Ramadan

Croissants Briochés Fourrés à la Pâte à Tartiner Super Connue !

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Salamou Alaïkoum,

Bonjour !

Un peu de boulange pour aujourd’hui … ça m’avait manqué ! Et j’ai enfin pris le temps de faire des petits croissants briochés. En général on boulange pour déguster nos réalisations pour le lendemain au petit déjeuner, mais chez moi … non. Mes réalisations en boulangerie sont souvent déguster à l’heure du goûter, pour une fraîcheur maximum. Car on sait que les brioches et autres viennoiseries ont tendance à sécher malheureusement. Bref, je peux vous dire que ces croissants bien dodus ont fait le bonheur de mes enfants à l’heure du goûter … et le mien aussi bien évidemment ! La pâte est très facile à travailler et les croissants sont délicieusement moelleux lorsqu’ils sont cuits. C’est parti pour la recette !

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Ramadan

Khatchapuri ou Pide … c’Est Comme Vous Voulez !

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Assalamou Alaïkoum,

Bonjour !

Je trouve enfin un peu de temps pour partager avec vous cette délicieuse recette de pain au fromage. Le Khatchapuri ou le Pide sont l’un et l’autre des spécialités de la Géorgie et de la Turquie. En Géorgie, vous trouverez ce pain sous différentes formes selon la région où vous vous trouvez, j’ai choisi de les façonner en forme de ” bateau “, et est principalement garni de fromage Soulougouni. En Turquie, ces pains garnis en forme de bateau sont appelés Pide … j’espère ne pas raconter n’importe quoi ! Les farces sont très variées en passant plus communément par le fromage, souvent la féta accompagnée d’épinards, ou de persil plat, viande, etc etc…  Ces pains sont délicieusement gourmands et appétissants, parfaits pour régaler vos enfants à l’heure du Ftour pendant le Ramadan, ou tout simplement lors d’un brunch entre amis, ou encore lors d’un pique-nique … c’est comme vous le sentez !

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Tartes, Cakes salés

Galettes Pommes de Terre Kefta

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Assalamou Alaïkoum,

Bonjour !

Comme je vous l’avais déjà dit dans le post précédent … le Ramadan est tout tout proche, et je vous propose donc une autre petite recette simple, rapide et bonne … et un peu grasse aussi hahaha !! Car ces galettes sont cuites dans un bain d’huile. Ben oui, tant qu’à faire on reste dans la Comfort Food même pendant le Ramadan 😉 Mais promis j’essaierai de faire attention pour les prochaines recettes … mais je ne garantie rien. Allez c’est parti pour la recette.

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