Petits Biscuits

Cookies au Noix Pécan Chocolat & Caramel

cookies pécan caramel (6)

Assalamou Alaïkoum,

Bonjour !

Je ne fais pas souvent de Cookies, non pas que je n’aime pas, mais voilà … je suis plus partisane d’une bonne part de cake ou de gâteau à l’heure du goûter. Mais lorsque l’envie de cookies me prend, il me faut une recette à la hauteur de ma gourmandise. Et je dois dire que cette recette a comblé, mais alors largement mon envie de cookies. Ils sont à tomber ! Fils 3 a surkiffé … si si c’est vrai, que j’ai même dû ranger cacher la boîte où je venais de les ranger.  Et comme je suis sympa, je partage avec vous la recette de ces délicieux Cookies, qui je l’espère vous comblera de gourmandise autant qu’à moi !

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Cuisine de tous les Jours ...

Gratin Patates Douces Kefta & Légumes Poêlés

gratin de patates douces

Assalamou Alaïkoum,

Bonjour !

La recette que je vais partager avec vous un peu une recette ” sauve qui peut pour midi ” ! Chez moi c’est toujours la même histoire ! Tous les soirs avant de dormir, c’est la même rengaine, qu’est ce que je vais faire à manger pour midi. Le déjeuner étant le repas le plus important chez moi, Mr qui rentre du travail, les enfants qui rentrent du lycée … bref, il leur faut un repas complet. Plus grand chose dans le frigo, de la viande hachée ds mon congélateur et surtout des patates douces qui n’attendent que d’être cuisinées. Bref, il me fallait une idée et vite !  Et j’ai tenté le tout pour le tout !

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Levain & recettes

Mon Levain et Moi après Presque un An et Demi de Vie Commune …

levain

Assalamou Alaïkoum, 

Bonjour !

Il est temps pour moi, après plus d’un an de vie commune avec mon défunt Léon … oui, mon levain Léon est mort cet hiver, de partager avec vous, et en même temps de répondre à quelques questions qui reviennent très souvent sur mon compte Instagram, à savoir, comment vivre avec son levain au quotidien. Oui, je pense que je peux formuler la chose ainsi. Car vraiment, il faut observer, surveiller, deviner comment fonctionne un levain. Alors bien sûr que je fais encore du pain au levain, une fois qu’on y goûte, impossible de retourner vers les pains à la levure boulangère. Même si de temps en temps j’en fais encore, surtout pour les Batbouts, les pains cuits à la poêle, que mes enfants aiment beaucoup. Je n’ai pas encore trouver le moyen de les faire au levain … mais j’y travaille. Donc je disais, en voyant que mon levain ne réagissait plus aux multiples rafraîchis que je lui donnait pendant plus d’un mois, j’ai décidé d’en faire un autre. Miloud est né le 29 décembre lol. J’en profite donc pour écrire ce post et partager avec vous le peu d’expérience que j’ai acquis avec Léon depuis cette année et demie qui vient de s’écouler. Attention … cet article risque d’être très très long !!

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