Gâteaux

Brownie Très Fondant au Levain Chocolat & Pépites de Caramel

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Salamou Alaïkoum,

Bonjour !

Je pense que maintenant vous l’avez compris … mon levain Léon fait intégralement partie de ma vie de blogueuse culinaire … et oui !! Ce que je veux dire par là, c’est qu’effectivement mon levain a une grande place dans ma cuisine de tous les jours. D’une part parce que je fais mon pain avec à peu près tous les deux jours, et que lorsque je n’en fais pas, je peux facilement me retrouver avec deux rafraîchissement de levain inutilisés et donc voir augmenter ma quantité de levain que je dois liquider dans ” autre chose ” pour ne pas en avoir une tonne … oui oui c’est toujours la même histoire ! Bref, cette fois-ci c’est dans une recette de brownie que j’ai décidé d’en mettre. L’ajout de levain n’apporte rien de particulier au brownie, en tout cas au niveau goût. Mais ça me permet de ne pas en jeter … et ça j’y tiens 😉 Maintenant la recette …

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Tartes, Cakes salés

Scones au Parmesan et Epinards

Scones epinards parmesan

Salamou Alaïkoum,

Bonjour ! 

Et encore une recette que j’ai réalisée il y a fort longtemps et que je ne partage avec vous que maintenant ! Les Scones … tellement simples et tellement bons, aussi bien en version sucrée qu’en version salée. On peut y mettre pratiquement ce que l’on veut pour combler nos petits plaisirs à l’heure du goûter, du brunch ou encore à l’heure de l’apéro. C’est la troisième recette que je publie sur mon blog, et j’espère en publier d’autres dans un avenir proche. Si vous n’en avez encore jamais fait … c’est le moment de se jeter à l’eau, et de passer à l’heure British ! Recette tirée du magazine Papilles n° 48.

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Levain & recettes, Petits déjeuner

Pain au Levain Abricots Secs & Pistaches

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Salamou Alaïkoum, 

Bonjour !

Encore du pain et encore au levain ! Je ne trouverai pas mieux comme façon de faire fuir certains de mes lecteurs habituels … j’en suis désolée, mais peut-être qu’à force de voir ces recettes au levain, j’en convertirai quelques uns parmi vous à élever leur propre levure naturelle qui sait ? Ça fait bien trois semaines que ce pain a été fait, et il n’est pas le seul d’ailleurs à attendre d’être publié . Mais en ce moment, ma motivation baisse de jour en jour … ça n’est peut-être qu’un passage, mais c’est vrai que l’envie se fait rare. Faire la recette, la prendre en photos, les retoucher, taper le texte … c’est vraiment ch…t. Je ne dis pas que je vais arrêter mon blog, je n’en suis pas là, surtout après tout le temps que j’y ai consacré ! Gros coup de blues ce soir … mais demain est un autre jour n’est-ce pas ? En attendant, voici la recette …

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