Cuisine de tous les Jours ...

Tomates farcies au Boulgour & Poivrons farcis au Riz à la Turque

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Salamou Alaïkoum,

Bonjour !

Une recette de farcis qu’il me tardait de tester depuis très très longtemps ! Mais ça c’est tout moi … et je suis sûre de ne pas être la seule ! Acheter des bouquins en se disant je vais faire ça, ça et ça … et remettre au lendemain jusqu’à oublier complètement mes envies. Et Y revenir quelques semaines plus tard pour enfin se décider à réaliser une deuxième recette choisie … ça c’est fait ! Mais ça fait un peu cher le bouquin ! Et pourtant … qu’est ce qu’il est beau ce bouquin avec de bien jolies photos et recettes acheté il y a maintenant un an et demi !! ” Istanbul, la cuisine turque en 100 recettes “. Et en plus, mine de rien, ces petits farcis me permettent de profiter encore un peu des derniers légumes d’été.

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Le Fait Maison ..., Levain & recettes

Pain au Levain cuit en Cocotte

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Salamou Alaïkoum,

Bonjour !

C’est un pain 100% levain que je vous propose aujourd’hui. Cela fait 1 mois jour pour jour … j’vous jure que je ne l’ai pas fais exprès !, que mon levain est né. J’ai mis du temps à lui trouver un ptit nom, mais je crois que j’ai enfin trouvé … il s’appelle Léon. J’avais déjà tenter l’expérience il y a presque trois ans, mais malheureusement je n’ai pas su m’en occuper. Mais cette fois-ci, je suis bien décidée à m’en occuper, à le chouchouter comme je vous l’avais déjà écrit dans mon article sur la Brioche 100 % levain. Il est prévu un article sur comment entretenir son levain dans un prochain article que j’espère partager avec vous au plus vite !  Et si vous voulez savoir comment le démarrer, cliquez sur  Le Levain Liquide de Mr Kayser

 Vous êtes prêts … c’est parti !

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Tartes sucrées

Crumble aux Pommes du Jardin & Flocons d’Avoine

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Salamou Alaïkoum,

Bonjour !

Voilà ce que j’appelle une recette de saison … des pommes, de la cassonade, de la cannelle, des noix et du spéculoos … il ne manque plus que du beurre et de la farine pour en faire un délicieux crumble comme je les aime. Mais si on peut faire un peu moins calorique pour autant de gourmandise … alors pourquoi pas ? Et c’est parti pour accueillir l’automne comme il se doit !

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