Desserts & Gourmandises, Ramadan

Mousse au Citron

Assalamou Alaïkoum,

Bonjour !

Pour celles et ceux qui aiment le citron … moi je suis une fana de citron, je suis sûre que vous kifferez ces mousses … mais vraiment ! Elles sont d’une légèreté … de vrais nuages en bouche ! Je ne vais pas vous en faire un long discours … ça change de ce que je fais d’habitude n’est-ce pas ? Mais j’ajouterais juste une petite chose, ces mousses sont parfaites en dessert après le Ftour pendant le Ramadan … voilà j’ai fini, place à la recette 😉

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Pour environ cinq mousses, mais tout dépend de la taille de vos contenants, il vous faudra :

  • 2 citrons bio
  • 250 g de mascarpone
  • 20 cl de crème liquide entière à 30 % de MG bien froide
  • 80 g de sucre en poudre
  • 80 g de blancs d’œufs

Battre les blancs en neige en ajoutant le sucre en plusieurs fois. Réservez.

Lavez et prélevez le zestes des deux citrons, et récupérez leurs jus. Réservez.

Battre le mascarpone avec la crème liquide jusqu’à obtenir un genre de crème fouettée.

Ajoutez les zestes des deux citrons ( gardez-en quelques uns pour la déco ) et le jus à la crème. Mélangez à la spatule.

Et enfin, incorporez délicatement les blancs en neige au mélange précédent en soulevant bien la masse pour obtenir un appareil bien homogène.

Avec une cuillère, disposez la mousse dans vos contenants et placez au frais au minimum 3/4 heures. L’idéal étant toute une nuit.

Saupoudrez d’éclats de pistaches, de zestes de citron jaunes ou verts au moment de la dégustation, ou de tout ce que vous voulez 😉

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mousse au citron, dessert facile, ramadan

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11 Commentaires

  • Reply LadyMilonguera 14 mai 2018 at 8 h 44 min

    Une chouette idée cette mousse au citron.

  • Reply Hulia K 14 mai 2018 at 9 h 34 min

    Un vrai régal, c’est un dessert léger et rafraîchissant. Parfait pour l’été qui arrive plus tôt que prévu !

  • Reply sotis 14 mai 2018 at 16 h 01 min

    quel délice cette mousse!!!! bisous

  • Reply Zak 15 mai 2018 at 8 h 55 min

    Très bonne idée . Merci pour le partage.

  • Reply Hailoui 17 mai 2018 at 15 h 44 min

    machallAh ça a l’air délicieux il faut absolument que je l’essaye car je suis une grande fan de citron aussi

  • Reply Samia 20 mai 2018 at 21 h 51 min

    Cette mousse est à tester de toute urgence merci pour le partage !

  • Reply salima 21 mai 2018 at 18 h 51 min

    je suis fan de citron, alors ta recette est faite pour moi ! saha ftorek

  • Reply Nadia 28 mai 2018 at 14 h 31 min

    Une mousse juste parfaite moi qui suis une addicte de citron!
    Très bien pour finir le ftor sur une note de fraîcheur sans pour autant que ce soit trop lourd.

    • Reply maryseetcocotte 21 juin 2018 at 23 h 49 min

      Oui ces vrai que ces mousses sont délicieuses, merci de les avoir testé

  • Reply Laurie 5 juin 2018 at 15 h 52 min

    Tres léger et rafraîchissant, surtout apres un repas plutôt lourd. On s’est régalé !
    Merci pour la recette 🙂

    • Reply maryseetcocotte 21 juin 2018 at 23 h 38 min

      Oui délicieusement rafraîchissantes 😉 Merci.

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