Desserts & Gourmandises

Posset Lemon … Crèmes au Citron

Assalamou Alaïkoum,

Bonjour !

Alors pour ce dessert, je vous préviens … il n’est absolument pas fait pour les régimeuses ! Par contre, pour celles et ceux qui cherchent un peu de réconfort, ou tout simplement comment braver la neige qui nous a envahi ces derniers jours … ce dessert bien riche et méga comfort food est fait pour vous. De temps en temps, il n’y a pas de mal à se faire du bien … nan ?

posset lemon (3)

Il vous faudra pour cinq, six pots :

  • 400 g de crème fleurette à 30 % de MG
  • 200 g de mascarpone
  • 150 g de cassonade
  • 75 ml de jus de citron … j’ai pressé 3 vieux citrons verts
  • le zeste râpé de trois citrons … citrons jaunes pour moi

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La recette est super simple pour un max de gourmandise !

Faites chauffer à feu doux la crème, le mascarpone et la cassonade dans une casserole, jusqu’à ce que celui-ci fonde.

Laissez frémir, toujours sur feu doux, pendant 1 minute.

Retirez du feu et ajoutez le jus de citron et le zeste des citrons. Mélangez.

Laissez reposer un quart d’heure à température ambiante. Vous verrez l’appareil s’épaissir. Filtrez et versez la préparation dans les contenants que vous aurez choisi.

Couvrez de film alimentaire et réservez au frais au moins pendant trois heures.

Au moment de la dégustation, servez ces crèmes avec ce que vous voulez … zestes de citrons vert et jaune, éclats de pistaches, coulis de mangue, etc etc …

posset lemon (5)

 posset lemoncrème au citrondessert

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5 Commentaires

  • Reply LadyMilonguera 8 février 2018 at 7 h 58 min

    Vraiment très sympa ces petites crèmes !

  • Reply Christelle 8 février 2018 at 14 h 09 min

    Superbes ces petites crèmes !! Avec tous ces bons ingrédients elles ne peuvent qu’être terribles !!

  • Reply By acb 4 you 8 février 2018 at 23 h 37 min

    Je les trouve toujours parfaites ces petites crèmes 😉 !
    Je pense que je vais me laisser tenter ce week-end surtout avec les températures négatives annoncées…
    Bises. Annie

  • Reply Floriane 9 février 2018 at 13 h 05 min

    Cela doit être un vrai régal, je suis accro aux desserts au citron et ces crèmes font très envie !

  • Reply Alison 11 février 2018 at 8 h 01 min

    Au quotidien je fais attention mais quand je reçois…Plus du tout! Et je connais un paquet d’amis qui seraient ravis de dévorer ces petites crèmes 🙂

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