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Gratin Patates Douces Kefta & Légumes Poêlés

gratin de patates douces

Assalamou Alaïkoum,

Bonjour !

La recette que je vais partager avec vous un peu une recette ” sauve qui peut pour midi ” ! Chez moi c’est toujours la même histoire ! Tous les soirs avant de dormir, c’est la même rengaine, qu’est ce que je vais faire à manger pour midi. Le déjeuner étant le repas le plus important chez moi, Mr qui rentre du travail, les enfants qui rentrent du lycée … bref, il leur faut un repas complet. Plus grand chose dans le frigo, de la viande hachée ds mon congélateur et surtout des patates douces qui n’attendent que d’être cuisinées. Bref, il me fallait une idée et vite !  Et j’ai tenté le tout pour le tout !

gratin de patates douces (8)

Il vous faudra pour 4/6 personnes :

  • 5 patates douces
  • entre 250 et 300 g de viande hachée déjà assaisonnée ( sel, poivre, paprika, cumin, oignon, coriandre et huile )
  • 1 petite boîte de concentré de tomates ou de la pâte de poivrons rouges
  • 1 aubergine
  • 2 poivrons
  • des herbes de provence
  • sel, poivre
  • huile
  • de la ricotta ou de la féta

gratin de patates douces (3)

Préchauffez votre à 210/220°.

Épluchez vos patates douces, coupez-les en rondelles d’environ un centimètre d’épaisseur. Les verser dans un saladier et versez dessus un peu d’huile d’olive. Salez et poivrez. Les disposez ensuite sur une lèche-frites recouverte de papier sulfurisé et ranger les rondelles en évitant de les superposer, quitte à préparer une deuxième plaque. Enfournez pendant une vingtaine de minutes, mais surveiller tout de même votre four. Lorsque les rondelles de patates douces sont cuites, les réserver.

Coupez l’aubergine et les poivrons en dés. Faites chauffez un peu d’huile dans une sauteuse. Les versez dedans et faites revenir les légumes avec du sel, du poivre et les herbes de Provence, jusqu’à la texture souhaitée, fondants ou croquants … c’est comme vous voulez. Lorsqu’ils sont cuits … les réserver.

Dans la même sauteuse, cuire votre viande hachée en l’émiettant comme pour des lasagnes. Après 5 mn de cuisson, ajoutez le concentré de tomates ou la pâte de poivrons, versez un peu d’eau pour obtenir comme une sauce. Laissez cuire encore 5 mn et réservez.

Préchauffez votre four à 200°.

Beurrez un plat à gratin ( 20/28 cm et 4 cm de hauteur ), disposez une couche de rondelles de patates douces au fond du plat. Versez les légumes poêlés, la kefta sur les légumes et enfin les rondelles de patates douces sur le dessus, en les chevauchant les unes sur les autres … si vous le voulez bien sûr.

Chose que moi je n’ai pas faite, mais parsemez le dessus de ricotta ou de féta émiettée … je me demande pourquoi je n’y ai pas pensé à ce moment-là. Enfournez juste le temps de gratinez le tout … et votre déjeuner est prêt ! Cette recette ne casse certainement pas de briques, mais elle est délicieuse !

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gratin de patates doucesgratin de keftaidée déjeuner

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8 Commentaires

  • Reply Marc 28 janvier 2018 at 13 h 31 min

    Wow, quel délice pour les yeux… les papilles salivent!

  • Reply DAFFYCO 29 janvier 2018 at 11 h 28 min

    Je souris en te lisant car je pense que c’est le même scénario dans beaucoup de familles. Cette recette est donc un véritable SOS ! lol

  • Reply Christelle 29 janvier 2018 at 14 h 50 min

    Parfois et même bien souvent les recettes les plus simples sont les meilleures !!
    Ton gratin me tente beaucoup, il est superbement présenté !!
    Bonne semaine,
    Christelle

  • Reply Fitgourmande 31 janvier 2018 at 17 h 26 min

    Il m’a l’air vraiment appétissant !!! Moi qui raffole des patates douces 😀 .

  • Reply R.C-C 4 février 2018 at 13 h 41 min

    Quel beauté! En plus, ce doit être savoureux et très bourratif.

    • Reply maryseetcocotte 4 février 2018 at 17 h 44 min

      Merci pour le compliment. Mais ce plat n’est pas bourratif du tout, bien au contraire très léger. Il n’y a pas de crème ni bechamel.

  • Reply salima 5 février 2018 at 22 h 21 min

    ton gratin est un délice ! bonne soirée

  • Reply scro 15 mars 2018 at 19 h 05 min

    pareil chez moi, mes 3 enfants rentrent manger le midi et tous les soirs je me pose la question de savoir ce que je vais faire le lendemain midi pour savoir si je dois sortir de la viande du congel pour cuisiner le lendemain

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