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Petits Beignets aux Pommes

beignets aux pommes

Assalamou Alaïkoum,

Bonjour !

Plus de cinq ans et demi aujourd’hui que j’ai commencé ce blog. Jamais je n’aurai cru qu’il vivrait encore en 2018 ! Mais pour l’instant, il est impensable pour moi de l’arrêter, même si je ne suis plus aussi active qu’à une certaine période … il reste pour moi une vraie passion, une échappatoire, ma petite bulle où j’aime m’y réfugier les après-midi surtout lors de mes shooting, lorsqu’il n’y a personne à la maison. Mais avec le temps, il devient difficile d’apporter de la nouveauté sur mon blog … au niveau recette et création. Oui, très difficile. Faut-il que je partage tout simplement les recettes qui me font envie dans mon quotidien ? Ou au contraire, dois-je m’efforcer de chercher, créer et partager avec vous fidèles lecteurs ce qui fait la tendance dans le monde culinaire de nos jours ? Je ne sais pas, et si vous pouviez m’éclairer sur les questions … j’en serais ravie ! En attendant voici une recette qui m’a bien donné envie lorsque je l’ai réalisé, aussi facile que délicieuse … ces petits beignets aux pommes feront le bonheur de vos enfants à l’heure du goûter … faites-moi confiance 😉

beignets aux pommes (4)

Il vous faudra pour environ une trentaine de beignets :

( Recette tirée du livre ” Le Journal d’une Food Styliste ” de Linda Lomelino )

*  pour la pâte à beignets :

  • 350 g de pommes
  • 450 g de farine T 45
  • 1 c à c 1/2 à 2 c à c de levure chimique
  • 1 c à c 1/2 de cannelle en poudre
  • du sel
  • 120 g de sucre semoule
  • 225 ml de lait
  • 3 oeufs

*  pour la friture :

  • environ 1,3 L d’huile de tournesol

 

Commencez par éplucher les pommes et les râper ensuite sur une râpe à gros trous. Réservez.

Faites chauffer ensuite sur feu très très doux votre bain d’huile.

Dans un saladier mélangez la farine, le sel, le sucre, la levure chimique et la cannelle.

Versez ensuite les œufs et le lait. Aidez-vous d’un fouet manuel pour mélanger la pâte. Si vous la trouver difficile à battre, utilisez un fouet électrique,

ou sinon, mélangez ensemble les œufs et le lait avant d’ajouter ce liquide au mélange sec.

Ajoutez enfin les pommes râpées. Et mélangez à nouveau.

Votre huile doit être à bonne température maintenant. Si elle ne l’est pas, n’augmentez pas le feu … attendez tout simplement.

Prélevez à l’aide d’une cuillère à soupe de la pâte, et versez tout simplement le contenu dans l’huile.

Vous verrez les morceaux de pâtes remonter à la surface. Laissez les beignets gonfler et prendre une jolie couleur dorée avant de les retourner.

A côté de ça, préparez une assiette en la recouvrant de papier sulfurisé.

Lorsque vos beignets sont cuits des deux faces, les égoutter et les disposer sur l’assiette.

Saupoudrez les ensuite de sucre glace … et place au goûter !

Ces beignets se mangeront très très facilement lorsqu’ils sont tièdes … vraiment délicieux !!

beignets aux pommes (5)

beignets aux pommescarnavalpets de nonnes

 

 

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13 Commentaires

  • Reply LadyMilonguera 15 janvier 2018 at 18 h 33 min

    Hummmmm… Ces petits beignets sont bien tentants.

  • Reply LAKIWIZINE 15 janvier 2018 at 20 h 11 min

    Très alléchant ces beignets!

  • Reply laura 15 janvier 2018 at 21 h 41 min

    elles sont chouettes tes photos ! ces petits beignets me plaisent beaucoup

  • Reply Dominique 16 janvier 2018 at 9 h 35 min

    Vraiment Tourya j’aime beaucoup vos recettes dont j’ai déjà réalisé plusieurs (et aussi les photos qui les illustrent) alors oui, vraiment continuez parce que les plats du quotidien, ceux que l’on fait pour faire plaisir à notre famille ce sont vraiment les meilleurs ! encore plein de bonnes choses pour 2018

    • Reply maryseetcocotte 24 janvier 2018 at 22 h 00 min

      Merci Dominique pour ces gentils mots et encouragements … ça me fait très plaisir ; Et je suis entièrement d’accord avec vous; Bonne soirée à vous 😉

  • Reply Only Laurie 16 janvier 2018 at 11 h 21 min

    Yuuummm j’adore les beignets et cette recette à l’air délicieuse!!! Je pense que tu devrais présenter les recettes qui te font envie au quotidien 🙂
    Belle journée
    Laurie
    http://onlylaurie.fr/

  • Reply missegue 16 janvier 2018 at 13 h 45 min

    bonjour et bonne année 2018 !
    je crois qu’il ne faut pas que tu te prennes la tête pour ce joli blog !
    tu partages ton quotidien, les recettes que tu fais, que tu aimes…
    C’EST COMME CELA QUE TU LE VIVRAS BIEN ET QUE TU AURAS ENVIE DE
    PARTAGER.
    Cette recette donne envie. Merci

  • Reply sotis 16 janvier 2018 at 14 h 25 min

    oh qu’ils sont tentants!!! bisous

  • Reply Olivia 16 janvier 2018 at 15 h 33 min

    Comment résister ? Des photos toujours top’ et des recettes .. ouh lala ! .. à retrouver le chemin de la cuisine avec plaisir, alors grand merci 😉
    Ces petits beignets seront sur notre table ce soir.
    Pour la suite et répondre à la question ce sera une réponse “de normand” 🙂 :
    à savoir un mix des recettes du quotidien et des tendances culinaires actuelles, bref bonne continuation et encore merci pour toutes ces bonnes régalades !

    • Reply maryseetcocotte 17 janvier 2018 at 23 h 20 min

      Un grand merci à vous Olivia, vos mots e touchent.
      Alors … ces beignets, comment étaient-ils ?
      Merci pour votre retour

  • Reply la Fourmi Elé 17 janvier 2018 at 8 h 53 min

    Comme ça donne envie de croquer dans un de ces petits beignets !! humm !

  • Reply Nanou 17 janvier 2018 at 9 h 50 min

    Avant tout bonne et heureuse année ! Pour le blog partagez selon vos envies et votre actualité culinaire sans prise de tête. En ce qui me concerne je suis souvent en recherche d’idées pour la cuisine quotidienne qui changent un peu, tout autant que de plats plus élaborés, et je crois que c’est le cas dans bcp de familles. En tout cas bravo pour votre travail et merci de ces partages. Vous me donnez même envie de retenter la boulange alors que quelques déboires m’avaient un peu refroidie !!!

    • Reply maryseetcocotte 17 janvier 2018 at 23 h 19 min

      Merci à vous pour votre réponse. C’est vrai qu’il est agréable de pouvoir trouver toutes sortes de recettes aussi variées les unes que les autres sur un blog même si cela n’est toujours pas facile pour le ou la blogueuse.
      En tous les cas, merci pour vos encouragements.
      Bonne soirée.

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