Soupes

De la Pomme dans une Soupe avec des Légumes & du Lait de Coco !

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Salamou Alaïkoum, 

Bonjour !

Des fruits dans les soupes, des légumes dans les gâteaux … décidément le monde culinaire devient fou !, pour notre plus grand plaisir !! C’est en feuilletant le nouveau VitalFood n°8 que je suis tombée sur cette soupe, que j’ai légèrement arrangée à mon goût, et on peut dire que je l’ai acheté presque que pour cette recette … j’ai bien dit presque ! Dans les ingrédients donc, se trouve la pomme … et c’est une très bonne idée, elle apporte juste cette toute petite touche sucrée en fin de bouche, c’est vraiment très agréable. Et n’oublions pas cette onctuosité grâce au lait de coco … cette soupe est vraiment délicieuse. Même vos enfants l’apprécieront autant que vous.

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Pour six personnes, il vous faudra :

  • 500 g de brocolis
  • 2 courgettes
  • 1 vert de poireau
  • 2 pommes
  • 20 cl de lait de coco ( un peu plus pour moi )
  • 3 c à s d’huile de noix
  • sel et poivre
  • et qques noix grossièrement hachées

Lavez et détaillez le brocolis en petits bouquets. Lavez et coupez le vert de poireau en gros tronçons. Lavez les courgettes et coupez-les en gros cubes. Lavez et pelez les pommes et coupez-les en gros quartiers.

Versez tous les légumes … et les pommes dans un faitout. Couvrir d’eau ( 1,5 l pour moi ). Salez et poivrez.

Portez à ébullition et faites cuire environ 15 mn, ou jusqu’à ce que les légumes … et les pommes soient cuits.

Versez le lait de coco et l’huile, continuez la cuisson encore 5 mn. Mixez ensuite.

Répartir la soupe dans les bols et parsemez de noix grossièrement hachées et de ce que vous voulez en plus.

Et bonne dégustation !

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soupe veggie, recette facile, soirée d’hiver

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12 Commentaires

  • Reply amal 16 novembre 2016 at 7 h 08 min

    Une soupe bien bonne et de saison….bonne journée.

  • Reply NADIA 16 novembre 2016 at 14 h 44 min

    Elle me tente bien ta soupe, à tester !
    Bises et bonne journée

  • Reply jackie 16 novembre 2016 at 15 h 14 min

    Une soupe bien gourmande. Bises et bonne journée

  • Reply Muriel 16 novembre 2016 at 19 h 13 min

    Voilà un bol de soupe hyper appétissant et bien joli! bises et bonne soirée

  • Reply kaddichou 16 novembre 2016 at 19 h 29 min

    Elle a l’air super bonne à tester en plus avec ce froid!
    Bonne soirée

  • Reply gridelle 17 novembre 2016 at 7 h 48 min

    hi!hi! oh que oui le monde culinaire a la tête qui tourne… mais de toutes ces bonnes idées qui régalent nos papilles! je trouve cette touche de pomme géniale! à essayer d’urgence!

  • Reply sotis 17 novembre 2016 at 15 h 37 min

    elle me tente beaucoup ta soupe!!!! bisous bisous ma belle

  • Reply choupette88s 17 novembre 2016 at 15 h 56 min

    Une bonne soupe qui réchauffe par ce mauvais temps !
    Belle fin de journée à toi
    Bisoussssss

  • Reply Lauremce 17 novembre 2016 at 16 h 23 min

    Elle est très originale ta soupe !
    Bisous

  • Reply Steve 19 novembre 2016 at 0 h 01 min

    Coucou Tourya,
    Je trouve enfin le temps de te rendre visite sur ton blog et de découvrir tes vidéos.
    C’est vraiment très chouette ton univers. J’aime beaucoup tes tutos “pains” 😉
    A très bientôt et bonne soirée à toi.

  • Reply Fanny - Le cheveu sur la soupe 21 novembre 2016 at 8 h 30 min

    Super idée de soupe elle a l’air délicieuse et ces jolies couleurs donnent encore plus envie de se jeter dessus !

  • Reply Perrine 25 novembre 2016 at 22 h 38 min

    Une soupe aux associations de saveurs et de textures étonnantes, j’adorerais !

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