Tartes sucrées

Crumble aux Pommes du Jardin & Flocons d’Avoine

Salamou Alaïkoum,

Bonjour !

Voilà ce que j’appelle une recette de saison … des pommes, de la cassonade, de la cannelle, des noix et du spéculoos … il ne manque plus que du beurre et de la farine pour en faire un délicieux crumble comme je les aime. Mais si on peut faire un peu moins calorique pour autant de gourmandise … alors pourquoi pas ? Et c’est parti pour accueillir l’automne comme il se doit !

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Il vous faudra pour trois quatre personnes :

  • 600 g de pommes
  • 30-35 g de cassonade
  • 1 c à c de cannelle
  • 130 g de flocons d’avoine
  • 100 g de noix
  • 100 g de spéculoos
  • 80 g d’huile de coco
  • 40 g de miel

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Préchauffez votre à 180-200°.

Mélangez dans un saladier les flocons d’avoine, les noix grossièrement hachées ( que vous pouvez faire légèrement griller sur une poêle ) et les spéculoos coupés en morceaux.

Faites fondre au bain-marie l’huile de coco et le miel.

Versez l’appareil  liquide sur l’appareil sec. Bien mélanger avec une cuillère en bois et réservez.

Lavez et pelez vos pommes. Les couper en gros dés.

Y ajoutez la cassonade et la cannelle. Donnez un petit coup de cuillère.

Versez les pommes dans un plat à four. Saupoudrez du mélange à crumble.

Et enfournez jusqu’à ce que les pommes soient cuites et que le crumble ai pris une jolie couleur dorée ( entre 20 et 30 mn, mais tout dépend de votre four ).

A la sortie du four, laissez refroidir et dégustez ensuite avec un peu de miel d’acacia … c’est délicieux !

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Note : une autre petite idée pour ce crumble, vous pouvez cuire au four le crumble comme pour un granola. Faire revenir vos pommes dans une poêle avec un peu de beurre ou d’huile de coco … pour le coup je ne sais pas si ça se fait ? Dans une verrine, bol ou verre, mettre au fond du fromage blanc ou yaourt grec, posez dessus les pommes poêlées et enfin le crumble. C’est ce que je testerai pour la prochaine fois, car j’ai tout de même trouvé mon crumble un chouya pas assez croustillant.

crumble sans gluten,crumble aux pommes, recette d’automne

 

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15 Commentaires

  • Reply Cook'n life 28 septembre 2016 at 9 h 12 min

    Humm pommes / speculoos une association qui marche à tout les coups , merci pour ces jolies photos ,c’est toujours agréable de venir se promener sur ton blog bisous !

  • Reply Contes et Délices 28 septembre 2016 at 10 h 14 min

    Hum ce crumble me fait définitivement aimer l’arrivée de l’automne et des pommes !!

  • Reply jackie 28 septembre 2016 at 11 h 04 min

    un crumble d’automne bien appétissant. Bises et belle journée

  • Reply Isabelle 28 septembre 2016 at 13 h 21 min

    J’adore les crumbles et je mangerais le tien les yeux fermés

  • Reply LadyMilonguera 28 septembre 2016 at 13 h 48 min

    Il me dit bien ton crumble…

  • Reply Tellou 29 septembre 2016 at 9 h 06 min

    Ya pas du gluten dans les speculoos? Ils ont faits a base de farine non?

    • Reply maryseetcocotte 29 septembre 2016 at 11 h 06 min

      Bonjour Tellou … je me suis sûrement mal exprimée mais j’ai voulu faire de ce crumble que chose de sain … sans gluten. On m’a dit alors qu’il y avait du gluten dans l’avoine … j’ai donc supprimé cette appellation dans mon titre pour ne pas induire les gens en erreur. Et ensuite, tu me dis qu’il y a de la farine dans les spéculoos … ça je le savais, mais c’est vrai que je n’y ai pas pensé lorsque je l’ai ajouté à mes ingrédients en cours de préparation. C’est pourquoi j’ai à nouveau changer mon titre en espérant que cette fois ci, il n’y ai plus de problème. Merci pour ta visite et bonne journée !

  • Reply mariamadeleine 29 septembre 2016 at 21 h 24 min

    Ma cocotte,
    je suis totalement fan de cette recette! J’ai tout ce qu’il faut dans mes placards, donc je vais le faire la semaine prochaine, je te taguerai sur instagram, pour que tu puisse voir le résultat chez moi! ^^
    bisous!

  • Reply Alison 30 septembre 2016 at 20 h 35 min

    J’ai fait un crumble qui y ressemblait avec des flocons d’avoine et c’était effectivement délicieux 🙂

  • Reply les petits plats de Béa 30 septembre 2016 at 21 h 54 min

    et voila c’est parti pour des recettes automnales celle ci est tout à fait de saison fruits cuits croquant du crumble j’adore

  • Reply Lou 1 octobre 2016 at 18 h 36 min

    Un dessert qui a tout pour me plaire !

  • Reply Justine 4 octobre 2016 at 16 h 04 min

    Wah ultra tentant !

  • Reply Brigitte / Les filles à table 5 octobre 2016 at 7 h 50 min

    Il est superbe ton crumble, j’adore !!

  • Reply sandrine 1 novembre 2018 at 10 h 09 min

    juste pour vous signaler une faute “que le crumble AIT pris”
    bonne vie à votre blog

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