Big Cookies Pralin & Caramélia à Partager !

Salamou Alaïkoum,

Bonjour !

Moi quand je dis que je partage … je partage, et je fais en sorte qu’il y en a assez pour tout le monde ! Ça faisait un bon bout de temps que je voulais en faire des cookies en version BIG, et c’est chose faite. Et que avec des trucs que j’aime comme le pralin et le chocolat Caramélia qui traînait dans mon frigo en prévision d’une pâtisserie quelconque … mais malheureusement, elle n’a jamais vu le jour ! On s’est fait un plaisir de le casser et d’en déguster chaque morceau … huuuummmm !!

Maintenant c’est à vous ! …

Il vous faudra pour un gros cookies :

110 g de beurre mou
100 g de cassonade
1 c à s de miel
1 œuf
230 g de farine
1 c à c de levure chimique
1 c à c de bicarbonate de soude
une pincée de sel
100 g de pralin concassé
150 g de chocolat Caramélia

Commencez par hacher grossièrement le chocolat et réservez.

Dans le bol de votre blender muni de la feuille, versez le beurre mou, le sucre et le miel. Battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse ( si vous voyez que la feuille ne prend pas toute la quantité de beurre et de sucre, stoppez le robot et raclez les bords du bol ).

Enlevez la feuille et placez le fouet. Versez l’œuf et battre jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé à l’appareil.

Replacez la feuille, et versez la farine mélangée à la levure, au bicarbonate et au sel petit à petit tout en continuant de battre.

Tous les ingrédients vont s’agglomérer jusqu’à obtenir une boule de pâte.

Préchauffez votre four à 180°.

Versez la pâte sur une feuille sulfurisée, et avec votre main abaissez-la en un grand cercle d’environ 35-40 cm de diamètre ou avec 1,5 cm d’épaisseur.

Enfournez entre 20 et 30 mn, tout dépend de la texture que vous souhaitez. Soit moelleux ou croustillant.

Lorsque le cookies prend une belle couleur dorée sur le dessus, vérifiez qu’en dessous il est aussi cuit. Le sortir et le disposer sur une grille jusqu’à complet refroidissement.