Gâteaux, Petits Biscuits

Bundt Cake Crème de Marrons & Pommes

Salamou Alaïkoum,

Bonjour !

Je suis en avance sur les gâteaux d’automne … mais pas grave et j’assume en plus ! J’aime beaucoup cette saison, plus que l’été. Je ne sais jamais quoi faire à manger en été… il fait trop chaud ! Et quand tu as testé toutes les versions de salades au quinoa, boulgour, haricots verts, sucrées salées et toutes les sortes de quiche avec ou sans pâte, tarte saléeau pesto, à la crème fraîche ou sans rien du tout etc etc … qu’est ce que tu veux faire en plus, à part manger du melon … galia de préférence, parce que lui, c’est devenu mon préféré depuis cette année et franchement j’en ai bien profité avec au moins trois melons bien bien frais à la semaine et pour moi toute seule !! Bref, même si je suis en avance, mettez cette recette dans vos favoris … pour serez prêt quand l’automne toquera à votre porte. Mais apparemment c’est pas pour tout de suite … y a encore du soleil qui arrive ! Au secours !!

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Pour ce délicieux gâteau, il vous faudra :

  • 3 pommes
  • 1 à 2 c à c de cassonade
  • 20 à 30 g de beurre demi sel
  • 500 g de crème de marrons
  • 220 g de farine
  • 1 scht de levure chimique
  • 50 g de sucre
  • 2 œufs
  • 1 fromage blanc ou yaourt nature
  • 80 g de beurre fondu

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Commencez par lavez, épluchez et coupez en gros dés vos pommes ( en enlevant l coeur bien sûr ).

Dans une poêle, faites fondre le beurre avec le sucre quelques instants et ajoutez les pommes. Remuez de temps en temps pour éviter qu’elles ne collent et laissez rôtir ou caraméliser tranquillement pendant une dizaine de minutes ou plus ou moins … c’est vous qui voyez. Réservez.

Préchauffez votre four à 180°.

Beurrez et farinez un moule à Bundt Cake ( avec une cheminée ou à défaut un moule à kouglof ). Réservez.

Dans un saladier versez la farine et la levure chimique. Mélangez avec une cuillère en bois. Ajoutez ensuite les œufs et le yaourt. Commencez à battre avec un batteur électrique et versez en filet beurre fondu. Lorsqu’il est bien incorporé, ajoutez la crème de marrons en plusieurs fois en continuant de battre.

Ajoutez les pommes poêlées et les incorporer en mélangeant avec une maryse.

Versez la pâte dans le moule et enfournez pour une quarantaine de minutes. Mais à vous de surveiller … car tout dépend des fours.

Lorsque le gâteau est cuit avec une belle couleur dorée, le sortir du four. Ne le démouler sur une grille qu’après quelques minutes.

Et laissez complètement refroidir le gâteau avant de le déguster.

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bundt cake au marron,gâteau d’automne, gâteau au yaourt

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17 Commentaires

  • Reply ManueB 5 septembre 2016 at 6 h 37 min

    un cake automnal mais tellement bon je suis fan de crème de marron !!!

    manue :))

  • Reply Contes et Délices 5 septembre 2016 at 14 h 01 min

    Tu me donne presque envie de voir l’automne arriver avec ce gâteau !

  • Reply Brigitte / Les filles à table 5 septembre 2016 at 15 h 39 min

    Et bien, comme tu dis, je me le mets de côté ce bundt cake !! Il a l’air délicieux !

  • Reply voyance gratuite en ligne 5 septembre 2016 at 15 h 51 min

    Beau, bon poste. Je viens de tomber sur votre blog et je voulais dire que je l’ai vraiment apprécié la lecture de vos messages blog.

  • Reply sotis 5 septembre 2016 at 16 h 42 min

    ahah la folle du bundt cake a encore frappée et j’adoooore ça!!!! gros bisous ma belle

  • Reply jackie 5 septembre 2016 at 19 h 34 min

    Un beau gâteau que j’aurais plaisir à réaliser dès l’Automne vois tu car moi l’été j’adoooore. Des bises

  • Reply la Fourmi Elé 6 septembre 2016 at 8 h 00 min

    Waouh, ça c’est du beau et du bon !!
    Parfait pour attaquer l’automne qui arrive à petits pas !

  • Reply Laurence 6 septembre 2016 at 15 h 00 min

    comme il est beau ton gâteau !!
    miam !!

  • Reply Léa 14 septembre 2016 at 15 h 13 min

    Ohlala que ça a l’air vraiment bon !
    Je vois que tu es déjà passée en mode automne. Même si je n’ai pas trop envie de voir l’été s’en aller, ta recette est faite pour me plaire !! 😉

  • Reply jeanne 15 septembre 2016 at 10 h 18 min

    Superbement tentant, bravo !!!!!!

  • Reply mariamadeleine 19 septembre 2016 at 20 h 53 min

    regarde moi cette tuerie! Depuis le temps que je viens sur ton blog, je n’ai jamais pris le temps de te laisser un commentaire!
    Merci de partager tes merveilles avec nous, à chaque fois que je passe ici, je salive 🙂

    • Reply maryseetcocotte 21 septembre 2016 at 20 h 10 min

      Bonsoir Mariamadeleine, je te remercie pour ta fidélité et pour ton message 😉 Bonne soirée.

  • Reply Hanane 25 septembre 2016 at 11 h 12 min

    Bonjour ma belle je peut remplacer le fromage blanc ou yaourt nature avec quoi parceque j’ai ni l un ni l autre Merci

    • Reply maryseetcocotte 25 septembre 2016 at 18 h 03 min

      Bonjour Hanane, peut-être par du lait fermenté ou yaourt grec si tu en as, sinon, il te faudra attendre demain pour acheter un yaourt nature … désolée 😉

  • Reply Sarah 25 septembre 2016 at 15 h 10 min

    Bonjour,
    J’ai fait votre recette hier, avec des marrons écrasés car pas de purée de marrons dans mes placards. En mettant du coup 100gr de sucre, c’était extra ! Merci. Mes enfants ont adoré, et moi aussi !

  • Reply Mahra 3 octobre 2018 at 19 h 22 min

    Bonjour,

    Je ne suis pas très fan de la crème de marron, mais j adore la texture de votre gâteau.
    Par quoi je pourrais remplacer la crème de marron?
    Merci pour votre aide

    • Reply maryseetcocotte 4 novembre 2018 at 0 h 42 min

      Bonsoir, vu la quantité importante de crème aux marrons, il serait difficile de la remplacer … désolée .

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