Desserts & Gourmandises

Il Fait Choooooo !!

Salamou Alaïkoum,

Bonjour !

Nous voulions le soleil et la chaleur … et bien nous sommes servis, et attention à ceux qui s’en plaindraient. Après tout il fait beau, il fait chaud, c’est les vacances, les journées sont plus longues … et à nous les glaces, sorbets, granités et boissons fraîches en tout genre ! Pour notre plus grand plaisir. Je vous propose à mon tour, très modestement, ce sorbet au melon. J’ai longtemps hésité entre un sorbet avec ou sans sorbetière. J’ai opté pour le sans. C’est sans vous dire que j’ai cherché, cherché partout le fouet de ma sorbetière … en vain. Donc … plan B …

Pour deux voire trois personnes … mais je ne pense pas !, il vous faudra :

  • 500 g de melon ( charentais pour moi )
  • 3 c à s de lait de coco
  • 2 c à s de jus de citron vert
  • 3 c à s de cassonade

Prélevez la chaire du melon, et coupez-la en cubes. Disposez-les dans un plat et entreposez-le au congélateur au minimum quatre heures.

Versez les cubes du melon dans le bol d’un blender . Mixez quelques secondes au début. Et continuez de mixer en ajoutant le lait de coco, le jus de citron et le sucre, jusqu’à obtenir un sorbet bien lisse et d’aspect ” pas trop dur “.

Versez dans un plat en verre, et congeler ( sans couvrir ). Au bout de trente minutes, mélangez le sorbet avec une spatule, bien racler les bords et mélangez tout le sorbet.

Remettre au congélateur pendant 30 mn. Ressortir le sorbet et re-mélangez.

Répétez ” l’opération mélange ” encore une fois après 30 mn. Et couvrez enfin d’un couvercle jusqu’à dégustation.

Au moment de servir, sortez le sorbet 10 mn avant, pour que le sorbet retrouve un aspect et une texture lisse et ” moelleuse “.

IMG_6878

sorbet melon, glace,sans sorbetière

Vous aimerez aussi ...

6 Commentaires

  • Reply la nonna 20 juillet 2016 at 6 h 40 min

    un bon sorbet ,mais pas pour moi, paradoxalement je suis de Provence et je n’aime pas le melon lol

  • Reply jackie 20 juillet 2016 at 9 h 13 min

    Délicieux et très rafraichissant. Bisous

  • Reply Marie L / Allergique Gourmand 20 juillet 2016 at 10 h 31 min

    C’est super bon !!! De saison, car , j’ose le dire, et oui il a fait très très chaud !!! ;-). Très belle journée

  • Reply Maiwenn 20 juillet 2016 at 15 h 03 min

    Je me reconnais bien là, chercher l’élément indispensable à la réalisation de ma recette et devoir me rabattre sur autre chose ! Ton sorbet est magnifique ! bonne fin de journée, bises !

  • Reply Emau 20 juillet 2016 at 15 h 05 min

    Merci de ta visite sur mon blog
    J’en prendrai bien un peu de ton sorbet….il fait si chaud
    Bises

    latabledeclara.over-blog.com

  • Reply cake au citron 23 juillet 2016 at 13 h 42 min

    ça à l’air vraiment très bon ! a bientot

  • Laisser un petit mot