Gratins, Tartes, Cakes salés

Clafoutis Tomates Cerise & Fromage … Sans Gluten s’Il Vous Plaît !

Salamou Alaïkoum,

Bonjour !

On est au mois de mai … mais rien ne nous le fait penser, ou pratiquement rien ! A part les quelques jours où il a fait super beau … mais c’était tellement rapide, qu’on ne s’en rappelle plus ! Hier en Alsace, il a plus toute la journée, avec une T° d’environ 15° je crois.  Ayant éteint notre chaudière depuis quelque temps déjà, et bien sûr que nous n’allons pas le rallumer … il fait un peu frais dans la maison. J’ai d’ailleurs enfilé un polaire pour ne plus sentir ce petit froid. Enfin bref … ” c’est quand que tu reviens et que tu restes pour de bon avec nous  Soleil ? Ou tu attends de venir avec ton copain le Ramadan !! ” Comme pour ma dernière petite recette salée ” Moelleux Courgette & Chèvre “, j’ai préparé ce clafoutis sans gluten … s’il vous plaît, en espérant que le soleil restera aussi longtemps que possible avec nous ! Croisons les doigts mes amis.

Il vous faudra pour ce clafoutis pour 5-6 personnes :

  • 1 oignon rouge … un blanc pour moi
  • 12 tomates cerise … un peu plus pour moi
  • 8 mini poivrons (ou deux gros ) de couleurs différentes si possible
  • 50 g de parmesan
  • 100 g de Cheddar
  • 35 cl de lait demi-écrémé
  • 150 g de farine de maïs
  • 3 œufs
  • 1 c à c de levure chimique
  • 50 g de beurre fondu
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • sel et poivre

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Commencez par couper vos tomates en deux. De peler l’oignon et de l’émincer. Et de couper en lamelles les poivrons. Réservez.

Préchauffez votre four à 180°.

Mélangez la farine de maïs, la levure, le parmesan, le sel et le poivre.

Dans un autre saladier, fouettez les œufs, le beurre et le lait. Incorporez le mélange sec.

Beurrez un plat à gratin. Le badigeonner d’huile d’olive, et versez la pâte.

Garnir des tomates, de l’oignon rouge et des poivrons coupés en lamelles. Parsemez de cheddar coupé en morceaux.

Faites cuire entre 30 et 40 mn … à vous de surveiller le temps de cuisson.

Note : très très dur de prendre des photos lorsque le ciel est vraiment couvert … une horreur !

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7 Commentaires

  • Reply ManueB 24 mai 2016 at 6 h 17 min

    très appétissant et ça change… miammm

    j’espère comme toi revoir le soleil, un jour….

    biz
    manue 🙂

  • Reply BoopCook 24 mai 2016 at 6 h 27 min

    il a l’air tout bonnement délicieux ton clafoutis ! ;P

  • Reply Muriel 24 mai 2016 at 7 h 08 min

    Tout à fait ce qu’il me faut avec ce regain de fraicheur…bonne journée

  • Reply LadyMilonguera 24 mai 2016 at 7 h 59 min

    Il me met l’eau à la bouche de bon matin.

  • Reply choupette82 24 mai 2016 at 8 h 09 min

    il est superbe ton clafoutis, bravo !! bises

  • Reply Aux délices du palais 24 mai 2016 at 15 h 03 min

    J’adore le titre et ton plat remonte vraiment le moral tu as bien mis du soleil en Alsace

  • Reply Oumkadia 24 mai 2016 at 17 h 57 min

    C est marrant je me faisais la même réflexion hier … : “A tous les coups il va faire super beau et super chaud pendant le ramadan “!!…
    Et ça me rassure de voir, que toi aussi, vu la qualité et la beauté de tes photos, tu galères à prendre des photos quand il fait gris … Je me sens moins seule lol
    Super appétissant ce clafoutis, j aime beaucoup ce style de bons petits plats pour un léger et savoureux dîner !!

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