Gratins, Tartes, Cakes salés

Tarte Du Printemps … Épinards Féta & Menthe

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Salamou Alaïkoum,

Bonjour, 

Avec les beaux jours qui arrivent, ou plutôt … on espère qu’ils arrivent bientôt, on a envie de légèreté et de couleurs dans nos assiettes. Et en feuilletant les magazines, avec leurs jolies photos gourmandes et appétissantes … on dit oui oui oui … même si le soleil joue à cache cache ! Bref … on y croit, surtout avec cette tarte aux épinards, féta & menthe qui m’a tapé dans l’œil dans le dernier magazine Saveurs ( n° 227 – avril ). On enfile nos tabliers … et en cuisine !

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Pour une tarte d’environ 24 cm ( – personnes ), il vous faudra :

  • 250 g de pâte feuilletée
  • 200 g d’épinards frais lavés, rincés et séché
  • 150 g de féta
  • 40 g de pignons
  • 20 cl de crème fleurette
  • 10 cl de lait entier
  • 4 branches de menthe fraîche
  • 3 œufs
  • 1 c à s de farine

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Abaissez, ou déroulez votre pâte feuilletée, et foncez votre moule à tarte. Piquez la surface à la fourchette, et entreposez-la au réfrigérateur pendant 30 mn.

Préchauffez votre four à 200°.

Faites chauffez l’huile d’olive dans une sauteuse, et faites-y revenir les épinards 3 mn. Salez, poivrez et réservez.

Dans un saladier, battre les œufs, la farine, le lait, la crème liquide. Ajoutez la menthe. Salez et poivrez.

Répartissez les épinards au fond du moule, versez l’appareil liquide, ajoutez la féta grossièrement émiettée et les pignons.

Enfournez entre 40 et 50 mn, tout dépend de votre four.

Lorsque la tarte est joliment dorée et cuite, la sortir et la posez sur une grille, pour garder les croustillant de la pâte sur le dessous.

Servir une une salade pleine de couleurs !

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 tarte salée, tarte épinards féta menthe, recette facile

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26 Commentaires

  • Reply BoopCook 22 avril 2016 at 5 h 16 min

    Elle m’a l’air plus que bonne !

  • Reply ManueB 22 avril 2016 at 6 h 16 min

    délicieuse tarte, elle fait venir le printemps !!! moi j’adore..

    bon weekend

    manue 🙂

  • Reply mapie70 22 avril 2016 at 7 h 49 min

    Bonjour, dans le même style, je fais tomates chèvre menthe. Celle- ci changera. merci !

  • Reply LadyMilonguera 22 avril 2016 at 8 h 32 min

    Elle me plait beaucoup ta tarte !

  • Reply sh♥wanna 22 avril 2016 at 9 h 12 min

    Une tarte qui me tente beaucoup pour les beaux jours qui arrivent ;))

  • Reply Loulou 22 avril 2016 at 9 h 12 min

    peut-être sans la menthe chez moi car je ne sais pas s’ils apprécieraient.
    bizzz

  • Reply Safran Gourmand 22 avril 2016 at 9 h 28 min

    Cette tarte printanière a l’air délicieuse, merci pour cette jolie recette et bonne fin de semaine !! Bises

  • Reply Aux délices du palais 22 avril 2016 at 9 h 30 min

    Une tarte appétissante et bien mise en valeur ☺ Bravo pour ces belles photos, Salam !

  • Reply Nadia 22 avril 2016 at 12 h 18 min

    Magnifique ta tarte, j’en fait souvent j’aime trop ça ! Avec les pignons de pin en plus c’est chouette.

  • Reply yumelise 22 avril 2016 at 12 h 39 min

    Une bien bonne tarte à coup sûr !

  • Reply Châtaigne 22 avril 2016 at 16 h 19 min

    Une jolie façon de manger des épinards 🙂 belle idée

  • Reply BoopCook 22 avril 2016 at 19 h 09 min

    c’est un régal !

  • Reply Margot 23 avril 2016 at 10 h 53 min

    Cette quiche à vraiment l’air vraiment bonne!!! La recette est notée, je la teste très prochainement 🙂

    • Reply maryseetcocotte 24 avril 2016 at 19 h 33 min

      Très contente qu’elle te plaise Margot 😉 Merci pour ta visite !

  • Reply Oumkadia 23 avril 2016 at 14 h 27 min

    C est vrai qu elle a l air bien fraîche et printanière …. Meme les photos sentent le printemps !!

  • Reply Sarah 23 avril 2016 at 15 h 36 min

    Très gourmande cette tarte salée, oui on espère que les beaux jours vont revenir très vite…

  • Reply Sarah lovearts 23 avril 2016 at 17 h 13 min

    Ca a l’air délicieux et tes photos sont magnifiques!!!

  • Reply Madagascarian 23 avril 2016 at 18 h 02 min

    coucou,

    j’ai bien aimé cette recette, elle ne m’a pas l’air si compliquée et à l’air tellement délicieuse ! merci pour le partage, des bisous 😀

    • Reply maryseetcocotte 24 avril 2016 at 19 h 49 min

      Merci pour ta visite. Cette tarte n’est pas compliquée du tout et est très bonne grâce à sa petite touche de menthe. J’aime beaucoup le logo de ton blog et son contenu bien sûr. Bonne soirée !

  • Reply Mademoisellevi 23 avril 2016 at 19 h 39 min

    Elle fait rêver
    Je crois que j’ai tous les ingrédients
    Et je vais m’en faire une tiens !!!! <3

  • Reply Adeline J 24 avril 2016 at 19 h 23 min

    De belles photos et une tarte qui fait très envie. A défaut d’avoir le soleil à l’extérieur on peut l’avoir dans nos assiettes!

    Adeline
    http://www.mesideesnaturelles.fr/

  • Reply lilakitchen 25 avril 2016 at 16 h 00 min

    Superbe! Je n’ai jamais essayé l’association épinards et menthe, le goût doit être étonnant.
    Je suis de retour à mon blog après quelques mois d’absence. J’espère que tout se passe bien de ton côté. Bises

  • Reply CHOUQUETTES & MASCARA 25 avril 2016 at 22 h 02 min

    Hello !

    Cette recette a l’air bien chouette ! C’est original, de saison. Je testerai ça bientôt !

  • Reply Joan 23 août 2017 at 12 h 52 min

    Bravo pour cette superbe recette. Je viens de la préparer pour une deuxième fois et c’est un délice! Merci!!

    • Reply maryseetcocotte 23 août 2017 at 22 h 56 min

      Bonsoir Joan, merci à vous pour votre confiance et très contente que cette recette vous plaise 😉

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