Gâteaux

Flocons d’Avoine, Carotte & Citron … tout ça dans un Cake !!

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Oui … j’ai récidivé. Mais cette fois-ci avec de la carotte. Avec une carotte, mais carotte quand même. A la base, c’est une recette de muffins aux noisettes et poires que je voulais faire aujourd’hui … mais le sort en a décidé autrement. Et le plus important … est d’avoir quelque chose au goûter ! Un cake facile à faire, avec de bonnes choses ou plutôt avec un mélange de choses que je n’ai pas l’habitude d’associer ensemble. D’après ce que m’en a dit mon fils … ” Il est super bon … mais … il n’est pas sucré ! “. Très franchement, je ne pensais pas qu’il allait aimé. Surtout quand il commence à vous demander ce qu’il y a à l’intérieur. Je lui ai dit ce qu’il y avait dedans … sauf pour la carotte ! Sinon il n’aurait certainement pas goûter ! Mais ça va … ça ne l’a pas perturbé plus que ça. Tout ça pour vous dire … testez-le si vous aussi vous n’avez pas l’habitude de ce genre de gâteau. Et pourtant, on ne voit plus que ça dans les blogs ! Recette trouvée dans le magazine ” Elle à Table ” n°102.

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Pour un cake d’environ 25 cm, il vous faudra :

  • 120 g de farine de blé
  • 120 g de flocons d’avoine
  • 80 g de sucre de coco
  • Entre 60 et 70 g d’huile de colza ( tournesol pour moi )
  • 20 cl de lait d’amandes ( ou d’avoine ds la recette )
  • 1 scht de levure chimique
  • 2 œufs
  • 1 citron bio
  • 1 carotte
  • 1 pincée de sel
  • 30 g de graines de pavot
  • 8 gouttes d’huile essentielles d’orange ( que je n’avais pas ds mes placards )

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Préchauffez le four à 165°.

Versez les flocons d’avoine dans un saladier, ajoutez le lait d’amande ( ou d’avoine ) tiède et mélangez.

Pelez et râpez finement la carotte. Lavez le citron, prélevez-en le zeste et pressez-le ensuite.

Ajoutez aux flocons d’avoine, la farine, le sucre de coco, le sel, l’huile, l’huile essentielle d’orange douce, la levure, les œufs, le jus de citron et mélangez avec une cuillère en bois.

Ajoutez ensuite le zeste du citron , la carotte râpée et les graines de pavot ( 20 g dans la pâte à cake et 10 g sur le dessus pour moi ).

Mélangez à nouveau et versez dans le moule ( antiadhésif ), et faites cuire environ 35 mn ( tout dépend de votre four ).

Lorsque le cake est cuit, attendre qques minutes avant de le démouler.

Tranchez et dégustez.

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cake heathly, gâteau aux carottes, cake aux flocons d’avoine

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21 Commentaires

  • Reply Rosenoisettes 9 mars 2016 at 8 h 09 min

    Quel superbe cake ! J’en ai l’eau à la bouche de toutes ces belles saveurs~ 

  • Reply choupette88 9 mars 2016 at 9 h 06 min

    Il est super joli ton cake ! J’ai un paquet de flocons d’avoine dont je ne savais pas quoi en faire mis à part de la soupe …
    Belle journée à toi, ensoleillée chez moi ce matin mais très froid !
    Bisoussssssssss

  • Reply Farinedetoiles 9 mars 2016 at 9 h 40 min

    Il me plaît drôlement ce joli cake, je vais très vite l’essayer! Bonne journée!

  • Reply Toufaye 9 mars 2016 at 10 h 42 min

    Toujours aussi appétissant et mis en valeur ! Bravo !

  • Reply Audrey 9 mars 2016 at 13 h 48 min

    Effectivement c’est pas le genre de cake que je fais habituellement mais il a l’air d’avoir une super texture!

  • Reply cathy 9 mars 2016 at 17 h 29 min

    j’adore tes photos elles font saliver avant de le faire hummm
    si cela te dit je propose un concours culinaire sur la photo sur mon blog il y a 12 prix a gagner

  • Reply SAFRANGOURMAND 9 mars 2016 at 17 h 32 min

    Magnifique ce cake !! et bravo pour les jolies photos <3
    Bises

  • Reply la Fourmi Elé 9 mars 2016 at 18 h 30 min

    Il est super beau et il a l’air d’un moelleux incomparable !! Je paries qu’il n’y en a déjà plus !!

  • Reply Toufaye 9 mars 2016 at 22 h 16 min

    Je ne me lasse pas de tes photos et tes desserts ! Continue encore et encore pour le plaisir des yeux !

  • Reply Mely 9 mars 2016 at 22 h 24 min

    Il a l’air top ce cake ! de belles saveurs !
    Bises et bonne soirée.

  • Reply sotis 10 mars 2016 at 16 h 25 min

    justement c’est l’heure du gouter, j’arrive!!!! bisous bisous

  • Reply Nathalie 10 mars 2016 at 18 h 44 min

    Ah !! Quelle merveille ce cake! Je crois que je vais encore être obligée de piocher ta recette!! Je suis fan de carrot cake en plus, je les trouve bien moelleux et délicieux! Déjà un petit clin d’oeil chez moi aujourd’hui! Toute la famille s’est régalée avec ton tajine! Bonne soirée

  • Reply Brigitte / Les filles à table 10 mars 2016 at 20 h 11 min

    Il est superbe, la texture, les saveurs, tout pour me plaire !!

  • Reply Louise 11 mars 2016 at 7 h 01 min

    Il a l’air super ce cake, je prends note !

  • Reply sh♥wanna 11 mars 2016 at 21 h 00 min

    une recette sympa et des photos parfaite :!

  • Reply nadia 11 mars 2016 at 21 h 03 min

    Moi amoureuse de cakes au petit déjeuner, le tien me plait beaucoup, j’ignore pourquoi je ne reçois plus de newsletter de ton joli blog, je vais me réinscrire du coup.
    bises et bonne soirée

  • Reply salima 13 mars 2016 at 21 h 47 min

    un cake bien original !

  • Reply amal 16 mars 2016 at 9 h 38 min

    Un bon cake avec toutes ces saveurs, bisous

  • Reply Royal Chill 18 mars 2016 at 11 h 15 min

    Ce gâteau a l’air tout simplement délicieux !

  • Reply Kheira 2 avril 2018 at 16 h 10 min

    Salam,

    peut on remplacer le sucre de coco par du sucre roux ? ( la texture ne va t elle pas être modifiée ? )

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