Gâteaux

Parce que maintenant … la Mode des Légumes est au Sucré !

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

On en voit tourner des gâteaux de toute sorte dans la blogosphère … de toute sorte ! Même avec des légumes. Le plus connu de tous est bien sûr le Carrot Cake. Il y a aussi le Red Velvet, qui a la base se fait avec de la purée de betterave qui donne celle couleur si caractéristique au gâteau. Il doit certainement y en avoir d’autre, et pour ma part, aujourd’hui, je vous présente le brownies au chocolat et à la courgette. Oui avec de la courgette. Je n’aurai jamais pensé … non pas un gâteau avec un légume, mais que je l’aurai testé un jour ! Donc pour vous, juste pour vous … voici la recette de mon brownies choco-courgette, et ensuite … mon avis ! Recette tirée du Maxi Cuisine Hors-Cuisine de ce mois-ci.

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Il vous faudra pour un moule carré de 18 cm de côté :

  • 200 g de chocolat noir
  • 200 g de courgette pelée ( mais j’ai gardé la peau )
  • 80 g de sucre
  • 3 œufs
  • 50 g de farine
  • 1 c à c de levure chimique
  • 60 g d’amandes effilées … ou autre

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Lavez et pelez la ou les courgettes, râpez, puis bien l’ ( ou les ) essorer à travers une passoire ou un linge.

Faites fondre ensuite le chocolat au bain-marie.

Préchauffez votre four à 150° ( pour moi 180° ).

Dans un saladier, versez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez les œufs et battre.

Rajoutez les courgettes, la moitié des amandes effilées puis le chocolat fondu. Vous devez obtenir un appareil homogène.

Versez la pâte dans le moule, et faites cuire entre 30-35 mn.

Lorsque le brownies est cuit, le laisser refroidir sur une grille.

Coupez ensuite en petits carrés pour servir.

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Verdict : agréablement surprise, premièrement par le moelleux du gâteau, et par son goût bien chocolaté et pas sucré du tout. Et … oui, on sent très légèrement le goût de la courgette, sûrement parce que je ne l’ai pas pelé à la base. Donc … un gâteau choco-courgette à refaire sans hésiter.

brownies à la courgette,choco-courgette, goûter

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32 Commentaires

  • Reply Alison 10 janvier 2016 at 7 h 35 min

    Autant je suis convaincue par les gâteaux au potimarron et autres courge, même ceux aux haricots rouges, mais la courgette j’ai peur du côté amer… Il faut que je teste un jour quand même!

  • Reply Isma 10 janvier 2016 at 8 h 26 min

    Cela fait un moment que je veux tester ce genre de gâteaux mais pas encore eu l’occasion…en tous cas, ton brownie fait sacrément envie !

  • Reply ManueB 10 janvier 2016 at 9 h 48 min

    j’aime cuisiner les légumes dans les gâteaux, comme les carottes, les courges ou le panais, ça change et c’est vraiment très bon !

    biz
    manue 🙂

  • Reply melie melo en cuisine 10 janvier 2016 at 11 h 01 min

    hummmm super original et gourmand !! je te souhaite un bon dimanche bises

  • Reply Carole 10 janvier 2016 at 13 h 22 min

    Oh j’avais testé le gâteau chocolat courgette il y a plusieurs années, mais de mon coté je n’avais pas été convaincue par la recette que j’avais essayé.
    Mais ton brownie est très beau ! J’avoue j’ai quand même relu à deux fois la liste des ingrédients, étonnée de ne pas voir de beurre.
    Joli dessert !

  • Reply Corinne / Mamou & Co 10 janvier 2016 at 18 h 51 min

    J’ai testé les courgettes, délicieux, mais il me reste encore la betterave, les haricots rouges et j’en passe !! 😉

  • Reply Loulou 10 janvier 2016 at 23 h 24 min

    j’ai déjà testé ce genre de gâteau les louloutes n’y ont vu que du feu !!
    bizzz

  • Reply jackie 11 janvier 2016 at 18 h 26 min

    J’ai déjà vu ce type de gâteau avec des courgettes et je peux dire que le tien est magnifique. Superbe mise en scène et je ne parle pas des photos. Bises et bonne soirée

  • Reply amour de cuisine 13 janvier 2016 at 15 h 45 min

    Une recette gourmande, que j’ai deja réaliser, mais en forme de cake, ta version est super belle, merci pour ce délice, gros bisous

  • Reply choupette82 14 janvier 2016 at 10 h 07 min

    Très sympa d’y ajouter la courgette, j’ai déjà eu l’occasion de goûter et c’et vrai que cela est excellent 😉 bisous

  • Reply Annebetty 16 janvier 2016 at 8 h 38 min

    J’ai déjà essayé, mes enfants n’y ont vu que du feu et c’etait très bon.
    Bisous, bon week end

  • Reply gingembre & chocolat 17 janvier 2016 at 18 h 00 min

    j’ai pas encore testé les gâteaux justement aux légumes comme avec des courgettes, de la betterave et m^me du pois cassés ! bref ça m’intrigue c’est en projet quand je serais décidé mais je suis pas du tout récalcitrante à l’idée 🙂 en tout cas ta réalisation me donne envie de manger, elle est très appétissante !
    bisous
    laurence

  • Reply sandra 21 janvier 2016 at 14 h 41 min

    hum….trop tentant!

  • Reply josephine 21 janvier 2016 at 15 h 51 min

    Une excellente recette sans matière grasse, à tester de toute urgence 🙂 belle journée

  • Reply salima 21 janvier 2016 at 23 h 37 min

    une version à tester ! bises

  • Reply gridelle 22 janvier 2016 at 14 h 29 min

    j’ai déjà tenté avec réussite l’alliance choclat avocat! avec la courgette je pense que c’est pas mal non plus!

  • Reply choupette88 22 janvier 2016 at 16 h 20 min

    Merci pour cette belle recette que je garde sous le coude !
    Bonne fin de journée et bon week-end !
    Bisousssssssss

  • Reply Sandra 26 janvier 2016 at 19 h 18 min

    Magnifique le résultat! A tester au plus vite surtout si je veux faire manger des courgettes aux enfants. Merci du partage.

  • Reply kaddichou 28 janvier 2016 at 13 h 06 min

    J’ai également testé et à la maison on approuve!
    Bonne journée;)

  • Reply cathy 29 janvier 2016 at 16 h 40 min

    il est magnifique fondant hum je vais tester rapidement

  • Reply Brigitte / Les filles à table 30 janvier 2016 at 16 h 51 min

    Je n’en ai encore jamais fait mais lorsque je vois le rendu, c’est superbe !!

  • Reply sandra 3 février 2016 at 10 h 04 min

    je l’avais déjà réalisé c’est une bonne recette quand on veut manger un gâteau au chocolat et qu’on veut un peu faire attention! à bientot

  • Reply Madeleine à bicyclette 3 février 2016 at 10 h 20 min

    Oh mais qu’il est beau ton gateau! Il a l’air ultra moelleux et légèrement fondant miam!
    J’ai déjà gouté du gateau à la courgette (cannelle et cranberries) en Suède et honnêtement ça sentait pas du tout ce légume (peut être que la peau a été épluchée?) et ça apportait un petit coté humide/moelleux bien sympathique. Et devines-quoi? La personne qui a cuisiné ce gateau avec amour a 68 ans … et il parait que c’est sa maman qui lui a donné la recette (hyper en avance les Suédois?!), c’est à ne plus rien comprendre d’autant plus que la courgette ne trouvent clairement pas ses origines dans les pays nordiques ahaha! Ahhh les mystères de la vie 😉 en tout cas merci pour cette recette!

  • Reply Nadji 9 février 2016 at 23 h 52 min

    J’ai déjà mangé la version nature et je l’ai trouvée très bonne mais je n’ai pas encore testé celle au chocolat.
    Je suis sure d’aimer aussi.
    Je t’en pique un morceau.
    A bientôt

  • Reply sabrina 10 février 2016 at 4 h 51 min

    Je n’ai jamais essayé de gâteau eux légumes mais ton brownie me donne envie de tester l’aventure 🙂

  • Reply floencuisine 16 février 2016 at 11 h 58 min

    deja testé c’est une tuerie et si tu ne sais pas et bien tu ne trouves pas la courgette

  • Reply Royal Chill 19 février 2016 at 15 h 50 min

    Jamais osé tenter mais je garde l’idée de côté, ça a l’air super !

  • Reply ptitecuisinedepauline 19 février 2016 at 16 h 11 min

    La composition est surprenante mais il est superbe!

  • Reply amal 20 février 2016 at 22 h 36 min

    Un gâteau à essayer avec de courgettes cela me tente,bisous et bon WE

  • Reply cuisine blois 1 mars 2016 at 11 h 28 min

    Ca c’est original !! Miam :p

  • Reply Justine 3 mars 2016 at 16 h 35 min

    Il me fait de l’oeil depuis un moment ce Brownie à la courgette !!

  • Reply Cindy 13 octobre 2018 at 19 h 04 min

    Miam ! Première recette à la courgette et un franc succès !J’ai utilisé de la farine semi complète pour moins de gluten et du sucre muscovado pour plus de nutriments (40g au lieu des 80g de sucre blanc… )aucune différence ! Très simple et rapide à cuisiner et… ce moelleux ! INCROYABLE !Merci et pour les sceptiques allez y les yeux fermés 0 amertume 0 goût de courgette et … 0 matière grasse !le top !

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