Cuisine de tous les Jours ...

Commençons l’Année en Douceur …

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

… avec une salade … mais d’hiver ! Et oui, encore une nouvelle année qui commence, et nous qui prenons le l’âge ! Que voulez-vous … c’est comme ça la vie ! En espérant que cette nouvelle année vous apporte, nous apporte joie, amour et santé.

Voilà loooongtemps que je n’avais plus rien posté sur mon blog. Mais faut dire ce qui est … ça fait grand bien de ne plus se prendre la tête à savoir quelle recette on va faire aujourd’hui … pour le blog. Comme si le blog allait manger ce que je viens de préparer !! Ou savoir quelle assiette sortir, quel torchon irait avec, etc etc … Et oui, qu’est ce que vous croyez, la vie de blogueuse n’est pas facile du tout !! Bon … faut pas exagérer quand même, mais c’est sur que ça demande un certain investissement personnel, surtout lorsque l’on veut qu’il soit un minimum bien fait et clair à lire.

Enfin bref, revenons-en à la recette d’aujourd’hui … une salade, oui, mais d’hiver. Rien de bien compliquer, mais elle est tellement bonne, que je me devais de la partager avec vous. Et en ce début d’année … commençons en douceur …

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Il vous faudra pour six personnes :

  • 250 g de chou rouge râpé
  • 250 g de chou blanc râpé
  • 2 oignons rouges
  • 2 poivrons rouge
  • 4 c à s de persil plat ciselé
  • 120 g de graines de grenade … plus ou moins selon les goûts
  • 80 g de cerneaux de noix … plus ou moins selon les goûts

*  pour la vinaigrette :

  • 30 ml de vinaigre
  • 60 ml d’huile d’olive
  • 2 c à c de moutarde
  • le jus d’un citron
  • sel et poivre
  • du cumin en poudre

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Commencez par émincez ou râpez le chou blanc et rouge. Vous pouvez tout aussi bien les acheter prêts à l’emploi … c’et plus simple et plus rapide.

Émincez ensuite les oignons en fines lamelles, ainsi que les poivrons rouge. Versez-les dans un saladier.

Ajoutez-y les deux sorte de choux. Bien mélanger.

Dans un petit bocal en verre, versez tous les ingrédients de la vinaigrette. Salez, poivrez. Saupoudrez d’un peu de cumin en poudre. Fermez bien, et secouez jusqu’à ce que la vinaigrette soit bien émulsionnée.

Au moment de servir, versez dans un petit bol les graines de grenade, et dans un autre les cerneaux de noix, ou les ajouter directement dans le saladier avec le reste des ingrédients. Versez un peu de vinaigrette et passez à la dégustation.

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Si vous avez une ou deux petites poires, n’hésitez pas à les ajouter à votre salade !

salade d’hiver, chou blanc, chou rouge

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16 Commentaires

  • Reply ManueB 7 janvier 2016 at 13 h 52 min

    très belle et bonne année !!!

    j’adore le choux en salade, bravo !

    manue :))

  • Reply Cathy 7 janvier 2016 at 16 h 08 min

    J’adore bon le froid arrive !! Bien ok avec toi le blog demande beaucoup bizz et bonne année 2016

  • Reply sotis 7 janvier 2016 at 17 h 06 min

    elle est bien sympa ta jolie salade, moi aussi je reprend le chemin du blog et de ma cuisine, je reprend le rythme des photos et tout le tralala c’est un peu dur de s’y remettre!!!! gros bisous ma belle et bonne année 2016

  • Reply Assia 7 janvier 2016 at 17 h 33 min

    Bonne année et bon retour, tout à fait d’acvird avec toi. Investissement moral et matériel, d’ou l’intérêt de lever le piend de temps à autre. Une belle salade qui donne envie. Bises

  • Reply melie melo en cuisine 7 janvier 2016 at 18 h 27 min

    hummm super ta salade !! bonne soiree bises

  • Reply Agnès de Gourmande & Toquée 7 janvier 2016 at 20 h 17 min

    Très belle année pleine de santé, de bonheurS et de gourmandises

  • Reply Farinedetoiles 7 janvier 2016 at 20 h 21 min

    Quelle jolie salade! on ne peut que bien démarrer l’année avec une telle assiette! Bonne année à toi d’ailleurs!

  • Reply Marie, Qui aime cuisiner... aime manger! 7 janvier 2016 at 20 h 32 min

    une belle salade fraicheur, qui donne envie !

  • Reply Loulou 7 janvier 2016 at 21 h 05 min

    Une jolie salade colorée !!
    miam !

  • Reply lylyratatouille 7 janvier 2016 at 21 h 13 min

    meilleurs vœux pour cette nouvelle année et bonne santé surtout !!!
    bises ma chère

  • Reply Aux délices du palais 7 janvier 2016 at 22 h 16 min

    Une bonne année qui commence gourmande, une salade assez originale et une introduction qui te ressemble ! Heureuse de te relire, Salam.

  • Reply Isabelle 8 janvier 2016 at 10 h 01 min

    Tous mes voeux pour cette nouvelle année 2016. Qu’elle te soit douce et gourmande!

  • Reply jackie 8 janvier 2016 at 12 h 21 min

    Une petite salade gourmande pour débuter l’année que je te souhaite très belle pour toi et tes proches. Bisous

  • Reply Naniemix 16 janvier 2016 at 7 h 46 min

    Je te comprends aussi, pas facile de lier travail, vie de famille et blog moi aussi je lève le pied car cela doit rester un plaisir et non une contrainte. Alors pour 2016, pas de recette tous les jours et beaucoup moins de stress. Merci pour ton blog et tes magnifiques photos
    Naniemix

  • Reply Elodie 19 janvier 2016 at 12 h 51 min

    Une bonne petite salade qui tombe très bien après cette période trop calorique ^^. J’aime beaucoup ton blog que je viens de découvrir, félicitations et une très belle année!

  • Reply Léa 10 février 2016 at 22 h 11 min

    Oh mais j’adore ce genre de salade et en plus, avec toute ces couleur, ça met la pêche !

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