Cuisine de tous les Jours ..., Gratins

Qu’est ce Qu’on Mange ce Midi … Un Truc Simple ?

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Tous les matins c’est la même chose, ou plutôt c’est la même question qui se pose … qu’est ce que je vais faire à manger pour midi ? J’imagine que nous mamans, nous sommes toutes dans le même cas ! Enfin bref … j’ai quand même réussi à nous préparer quelque chose. Quelque chose de simple mais de très bon : gratin aux poireaux boulgour et saumon fumé, le tout recouvert d’un appareil à crème et parmesan. Je le redis … c’était très bon !! A vos tabliers les mamans !

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Il vous faudra pour quatre-cinq personnes :

  • 4 poireaux
  • un peu de beurre
  • 150 g de boulgour
  • 200 g de saumon fumé
  • 1 œuf
  • 20 cl de crème
  • 100 g de parmesan râpé

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Rincez le boulgour à l’eau claire deux-trois fois. Faites-le gonfler ensuite dans un saladier avec son volume en eau bouillante et salée, pendant 15-20 mn.

Lavez ensuite vos poireaux, les émincer et les faire fondre dans une sauteuse pendant une dizaine de minutes avec un peu de beurre. Salez et poivrez.

Coupez en petits dés le saumon fumé. Réservez.

Préchauffez votre four à 180°. Préparez un plat à gratin en le beurrant.

Dans un saladier, battre au fouet à main, l’œuf, la crème, le parmesan, le sel et le poivre. Réservez.

Lorsque l’émincé de poireaux est cuit, que le boulgour a bien gonflé, versez-les dans un saladier. Ajoutez ensuite les dés de saumon et mélanger.

Disposez l’ensemble dans le plat à gratin, et versez dessus l’appareil à crème-œuf-parmesan.

Enfournez entre quinze et vingt minutes.

Et maintenant … à taaaable !!

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Mes photos sont pas comme je voulais, mais aujourd’hui en Alsace, il a fait très sombre … limite je devais allumer la lumière !

fondue de poireaux,recettes de tous les jours, gratin saumon fumé

 

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24 Commentaires

  • Reply samar 26 novembre 2015 at 0 h 56 min

    coucou Tourya
    c’est vrai que parfois on n’a pas d’idee pour le midi c’est regle pour moi tout le monde dejeune a l’exterieur donc je n’ai plus que le diner qui me trotte dans la tete hihihi
    de belles associations dans ton gratin j’aime beaucoup
    grosse bise

  • Reply Petite cuillère et Charentaises 26 novembre 2015 at 7 h 53 min

    Délicieuse idée ce gratin !

  • Reply BoopCook 26 novembre 2015 at 7 h 56 min

    ça m’a l’air suuuper bon =P

  • Reply sarah 26 novembre 2015 at 7 h 58 min

    Et oui ma belle,tous les jours je me pose la même question!!Ton gratin a l’air d’être exquis,en tous cas il me mets vraiment en appétit!grosses bises

  • Reply ManueB 26 novembre 2015 at 8 h 36 min

    pareil !! mes filles me demandent le matin : qu’est ce qu’on mange à midi ???
    aujourd’hui j’ai prévu de la polenta griléee et sauce tomates !

    biz
    manue 🙂

  • Reply ChezOumHaSnA 26 novembre 2015 at 10 h 38 min

    Comme je te comprends c’est LA question chaque jour.des fois j’y pense meme la veille )).
    En tout cas tu t’es bieˆdébrouillé ton plat est alléchant et t’es photos très jolies moi je trouve.
    bises

  • Reply sotis 26 novembre 2015 at 15 h 19 min

    ah c’est pas simple la vie de maman!!!! gros bisous ma belle

  • Reply Maiwenn 26 novembre 2015 at 15 h 47 min

    C’est amusant, moi, c’est plus le soir que je me pose cette question ! Ton joli petit plat me plaît bien ! bonne fin de journée, bises !

  • Reply Assia 26 novembre 2015 at 16 h 41 min

    Et oui et ça ne s’arrête pas surtout avec les monsieurs exigeants. Je passe manger chez toi j’adore…

  • Reply Aux délices du palais 26 novembre 2015 at 20 h 12 min

    Salam Touriya yatik saha il m’a l’air bien bon ☺

  • Reply daalilou 26 novembre 2015 at 20 h 26 min

    Salam Touria, merci pour ta recette j’étais en panne d’inspiration ce soir et tu m’as sauvé ! 😉

    • Reply maryseetcocotte 27 novembre 2015 at 23 h 56 min

      J’en suis ravie, j’espère que vous vous êtes régalés ? Bonne nuit !

  • Reply fimère 26 novembre 2015 at 20 h 30 min

    un plat appétissant avec ce mélange de saveurs bravo
    bonne soirée

  • Reply Loulou 26 novembre 2015 at 22 h 02 min

    hihihi nous c’est midi et soir cette question lol !!
    jolie recette !!
    bisous

  • Reply LadyMilonguera 26 novembre 2015 at 22 h 54 min

    C’est simple, mais très sympa…

  • Reply virginie moreau 27 novembre 2015 at 8 h 58 min

    Un gratin bien gourmand !!

  • Reply annebetty 27 novembre 2015 at 17 h 40 min

    justement j’avais envie de saumon et de poireaux!! merci pour l’idée!
    bon week-end, bises

  • Reply Miss Bretzel 27 novembre 2015 at 18 h 54 min

    Tes photos sont belles, elles me donnent faim!

  • Reply wattoote 27 novembre 2015 at 21 h 58 min

    j’adore ce petit plat tout ce que j’aime

  • Reply salima 27 novembre 2015 at 22 h 40 min

    c’est vrai que c’est l’éternel question ! qu’est-ce qu’on va faire à manger ? merci pour le partage !

  • Reply gingembre & chocolat 29 novembre 2015 at 10 h 57 min

    bahhhh elles sont bien tout de même tes photos 🙂 tu verrais chez moi et en plus comme je rentre tard il y a des tas de recettes que je ne publie pas car c’est sur fond jaune/orangé 🙁 j’aime beaucoup ta recette !! je la note car j’ai justement un reste de boulghour à finir et franchement ta recette et le genre aussi de la maison 🙂 hummmmmmmmmm
    bisous
    laurence

  • Reply choune 29 novembre 2015 at 13 h 54 min

    Délicieuse idée !

  • Reply Clémentine 30 novembre 2015 at 10 h 28 min

    effectivement voilà une chouette recette équilibrée qui devrait plaire à tout le monde 🙂 (même si chez moi ce sera plutôt pour le diner !)

  • Reply Floriane 16 décembre 2015 at 14 h 42 min

    J’aime beaucoup le boulgour, j’adorerai cette recette !

    belle journée

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