Le Fait Maison ...

Mon Granola d’Automne

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Granola, granola … dire que je croyais, la première fois où j’en ai fait, que je prendrai de bonnes résolutions en petit déjeunant tous les jours avec. Et bien non, pas du tout ! Je continue à ne pas prendre de petit dèj. Mais j’aime mon granola à l’heure de la pause gourmande avec un bon yaourt grec. Ce qui m’évite d’aller piocher quelque cochonnerie se trouvant dans mon tiroir … à cochonnerie. Ce granola, qui est ma troisième réalisation m’a été directement inspiré de celui de Cuisimiam, qui était parfumé au spéculoos, je ne pouvais que le tester à mon tour … avec quelques modifications tout de même. Malheureusement, en cherchant partout, je n’ai pas trouvé d’épices spéculoos. Sur ce, Cuisimiam, m’a conseillé de le parfumer à la cannelle ou au chocolat. Mais la cannelle l’a emporté. Et en continuant sur le chemin de l’automne, j’y ai mis ce qui me rappelait cette saison : amandes, noix, pommes séchées, poires fraîches, etc etc …

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Il vous faudra pour un grand bocal, d’une capacité d’1,8 l il vous faudra :

  • 300 g de flocons d’avoine
  • 80 g d’amandes entières
  • 80 g de noix
  • 30 g de riz soufflé
  • 30 g de quinoa soufflé
  • 4 c à s d’huile de noix
  • 10 c à s de sirop d’agave + 2 c à s d’eau
  • 150 g de pépites de chocolat noir
  • 100 g de rondelles de pommes séchées

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Préchauffez votre four à 180°.

Commencez par concasser assez grossièrement les amandes et les noix.

Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, le quinoa soufflé, le riz soufflé, les amandes et les noix.

Dans une casserole, faites chauffer sur feu doux l’huile, l’eau et le sirop d’agave ( 3-4 mn ).

Versez ensuite dans le saladier et mélanger bien avec une cuillère en bois.

Couvrir une plaque à rebords de papier sulfurisé. Versez le contenu du saladier. Bien répartir sur la surface de la plaque.

Enfournez pour une quinzaine de minutes ( pour un granola bien doré, ajoutez quelques minutes ), en n’oubliant pas de mélangez plusieurs fois le granola pour une dorure uniforme.

Lorsqu’il est comme vous le souhaitez, sortez du four et laisser refroidir à T° ambiante.

Ensuite, ajoutez les rondelles de pommes séchées, des raisins secs si vous voulez, et les pépites de chocolat.

Conservez dans un bocal en verre pour une meilleure conservation.

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granola, flocon d’avoine,petit déjeuner

 

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17 Commentaires

  • Reply Agnès Gourmande &Toquée 25 septembre 2015 at 8 h 06 min

    Le plus dur sera de résister à une telle gourmandise !

  • Reply jackie. 25 septembre 2015 at 9 h 41 min

    Superbe encore une fois et que dire des photos. Je crois te l’avoir déjà demandé pourquoi tu ne nous rejoins pas sur la https://www.facebook.com/groups/la.cuisine.en.photo/. Tes photos sont tellement magnifiques. Tu pourrais commenter et donner des conseils.Bonne journée

    • Reply Maryse & Cocotte 25 septembre 2015 at 16 h 23 min

      Merci beaucoup Jackie. C’est demander tellement gentiment, que je ne peux qu’accepter. D’ailleurs je viens de cliquer sur le bouton rejoindre le groupe.

  • Reply ManueB 25 septembre 2015 at 10 h 12 min

    j’adore le granola… le tien me fait bien envie.. miamm

    manue :))

  • Reply floencuisine 25 septembre 2015 at 16 h 38 min

    je viens dejeuner quand tu veux !

  • Reply Oumkadia 25 septembre 2015 at 17 h 02 min

    Magnifique! Une pause gourmande de luxe!!!
    Et les photos sont tellement représentatives de l automne!!

  • Reply Mélina & Chocolat 25 septembre 2015 at 17 h 41 min

    Je mangerai ça volontiers, au petit déjeuner !

  • Reply Nina 25 septembre 2015 at 22 h 03 min

    Avec un yaourt grec sa passerai créme.
    Aid mubarak

  • Reply Loulou 25 septembre 2015 at 22 h 10 min

    rhooo c’est trop bon ça !!
    bizzz

  • Reply Hélène (Cannes) 26 septembre 2015 at 8 h 22 min

    Cette version de granola de saison est superbe. Tout comme tes photos, je suis bien d’accord avec Jackie ! ;o)

  • Reply Pauline 27 septembre 2015 at 9 h 15 min

    Tellement bon !
    Bisous, à très vite, Pauline.
    http://akomoami.blogspot.fr/

  • Reply Châtaigne 28 septembre 2015 at 12 h 08 min

    Mais que c’est beau ! De quoi te donner envie de te lever le matin 😉

  • Reply Isabelle 30 septembre 2015 at 20 h 20 min

    De quoi commencer la journée du bon pied

  • Reply You can cook it 2 octobre 2015 at 12 h 50 min

    Je découvre ton blog et j’en suis déjà fan ! De belles photos, un design réfléchi, des recettes super tentantes : je sais le temps que cela prend et félicitations pour ton super travail 🙂
    Je me laisserais bien tentée par ton granola !
    A bientôt alors

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