Petits déjeuner

Pains Briochés au Chocolat

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Aujourd’hui dimanche, je vous ai préparé de délicieux pains au chocolat brioché pour votre petit déjeuner. Briochés … pas feuilletés, donc facile à faire !  Je les ai trouvé très moelleux , encore faut-il ne pas trop tarder à les dévorer, car ils ont tendance à sécher à mesure que le temps défile ! Mais vu la quantité, je ne pense pas qu’ils fassent long feu auprès de vos chers enfants !!

Pour six-huit pains au chocolat, il vous faudra :

  • 270 g de farine
  • 1 œuf
  • 40 g de sucre ( mais j’en mettrai un peu plus la prochaine fois ! )
  • 1 pincée de sel
  • 120 ml de lait tiède
  • 1 scht de levure sèche
  • 100 g de beurre mou
  • des barres de chocolat
  • 1 jaune d’œuf mélangé à 1-2 c à s de lait

IMG_8101

Faites fondre la levure dans le lait que vous aurez tiédi au micro-onde.

Versez la farine, le sel et le sucre dans le bol du pétrin. Mélangez avec une cuillère en bois.

Ajoutez l’œuf. Actionnez le robot sur vitesse 2. Et versez en filet le mélange lait-levure.

Lorsque tous les ingrédient sont bien amalgamés, ajoutez le beurre mou.

Vous pouvez passer à la vitesse supérieure pour continuer à pétrir la pâte pendant une bonne dizaine de minutes, ou jusqu’à ce que la pâte se détache des parois et qu’elle ne colle plus aux doigts. Il se peut que vous deviez ajouter de la farine, mais pas plus de deux c à s.

Vous devez obtenir un pâton bien souple et lisse. Couvrez et laisser reposer une heure à T° ambiante.

Ensuite, farinez votre plan de travail. Avec le rouleau à pâtisserie, étalez la pâte en un rectangle de 20 cm de large sur 50 cm de long.

Mesurez et coupez des rectangles de 20 cm sur 8.

Disposez une barre de chocolat sur la base de 8 cm du rectangle. Roulez la pâte dessus deux fois. Rajoutez une barre de chocolat et roulez jusqu’au bout de la pâte.

Disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisée. Faites de même avec les autre rectangles. Si vous avez assez de chutes pour d’autres petits pains … ne les jetez pas.

Couvrez et laissez reposer une bonne heure.

Un quart d’heure avant la fin du temps de cuisson, préchauffez votre four à 170°.

Badigeonnez la surface des pains du mélange jaune d’œuf-lait avec un pinceau, et enfournez pendant environ 25-30 mn.

Les laissez refroidir sur une grille, et ne tardez pas trop pour les déguster !

IMG_8132

IMG_8123

pains au chocolat,brioche, petit déjeuner

Vous aimerez aussi ...

22 Commentaires

  • Reply BoopCook 3 mai 2015 at 7 h 46 min

    ils sont vraiment suuuperbes ! MIAM !

  • Reply Corinne / Mamou & Co 3 mai 2015 at 8 h 43 min

    Ils sont magnifiques !! Ils n’ont certainement pas eu le temps de sécher, je ne m’inquiète pas !! 😉

  • Reply wattoote 3 mai 2015 at 9 h 10 min

    j’arrive pil pour le petit déj du dimanche matin

  • Reply Les filles à table 3 mai 2015 at 9 h 51 min

    Un super petit déjeuner !! Ils sont très réussis !!

  • Reply ratiba 3 mai 2015 at 10 h 04 min

    ils sont magnifique tes pains briochés au chocolat je prendrai bien une pour accompagner mon café gros bisous

  • Reply The Cook Time 3 mai 2015 at 10 h 12 min

    Hum un bon petit déjeuner !

  • Reply Claire 3 mai 2015 at 10 h 21 min

    Woaaaaaw ! Ça donne vraiment envie ! Mmmh miam !
    Merci pour vos recettes et vos photos sont magnifiques ! Bon courage pour la suite!

    • Reply maryseetcocotte 3 mai 2015 at 21 h 32 min

      Bonsoir Claire, merci à vous pour ce joli compliment !! Bonne soirée !

  • Reply Irresistibird 3 mai 2015 at 11 h 08 min

    Ils sont superbes ! Et en effet, la version briochée est une bonne alternative pour ceux qui n’osent pas se lancer dans la confection de la pâte feuilletée :).

  • Reply Sweet Food 3 mai 2015 at 11 h 36 min

    Huuum ils sont canon mashaAllah !

  • Reply nani's kitchen 3 mai 2015 at 18 h 23 min

    tes photos me font juste baver hihi ! bisous

  • Reply Rosenoisettes 3 mai 2015 at 20 h 06 min

    Je craquerais volontiers !

  • Reply laura 3 mai 2015 at 20 h 18 min

    super appétissant ! en tout cas les photos donnent envie

  • Reply sophie 3 mai 2015 at 20 h 47 min

    ils sont parfait ! chapeau

  • Reply sabrina 3 mai 2015 at 21 h 15 min

    Heureusement qu’il est tard sinon j’aurais dû les faire LOL
    Superbe recette 😉

  • Reply samar 4 mai 2015 at 0 h 05 min

    voila c’est ce qu’il me faut moi 🙂 des pains au chocolat facile a realiser pas de prise de tete mdrrrr j’adore
    grosse bise

  • Reply kaderick 4 mai 2015 at 13 h 37 min

    Tu es adorable d’avoir préparé des pains au chocolat, enfin chez moi on dit “chocolatines” mais je n’ai pas reçu les miens ?! Ils sont tellement beaux que le facteur à du s’en régaler ! Bisous ma belle :*

  • Reply sarra 7 mai 2015 at 16 h 37 min

    Bravo

  • Reply Souhila 20 avril 2016 at 23 h 28 min

    Bsr la levure seche c koi? Levure boulanger

    • Reply maryseetcocotte 21 avril 2016 at 22 h 08 min

      Bonsoir, oui de la levure boulangère mais déshydratée, type briochin.

  • Reply Brioche | Thử nghiệm món ngon 31 août 2016 at 7 h 59 min

    […] Pains Briochés au Chocolat […]

  • Laisser un petit mot