Le Fait Maison ...

Granola … Essai n° 2

Salamou Alaïkoum, Bonjour !

N° 2 … parce qu’il y a quelques mois maintenant que j’avais partagé avec vous ma toute première recette de granola. Autant vous dire que dans la famille Maryse & Cocotte, les enfants sont fana de céréales … pas les bonnes céréales, plutôt celles  dont raffolent tous les petits … et certains grands ! Mais depuis quelques temps, j’ai commencé à acheter des flocons d’avoine, à la demande de cocotte n°1. Comme quoi … tout peu arriver ! Mais n’exagérons rien … il n’en est pas encore arriver à manger de mon granola, rempli de fruits secs et de graines … mais comme je vous l’ai dit … tout peu arriver. Un jour viendra où je n’achèterai plus de céréales industrielles … en tout cas je l’espère !! Recette trouvée sur le blog : ” Jäkleen Workshop “.

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Pour un petit déjeuner des plus sain et des plus gourmand quand même :

  • 150 g de flocons d’avoine
  • 50 g de noisettes grossièrement concassées
  • 50 g d’amandes grossièrement concassées
  • 30 g de noix de pécan grossièrement concassées
  • 50 g de cassonade
  • 25 g de blé soufflé
  • 25 g de miel
  • 25 g de sirop d’érable … pour moi du sirop d’agave
  • 60 g d’huile de tournesol ou de colza
  • 25 g d’eau
  • 1 demie c à c de cannelle … que je n’ai pas mis
  • 1 c à c d’extrait de vanille … que je n’ai pas mis
  • des fruits secs au choix ( raisins secs, cranberries, abricots secs, dattes, noix de coco, graines de courge, de tournesol, de lin, etc etc … )
  • des pépites de chocolat

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Préchauffez le four à 200°. Préparez une plaque à génoise ( ou plat avec rebord ), en le couvrant de papier sulfurisé. Réservez.

Mélangez dans un saladier les flocons d’avoine, le blé soufflé, les amandes, les noisettes et les noix de pécan.

Dans une casserole, sur feu doux, faites fondre le sucre dans l’eau, le sirop d’agave et l’huile.

Versez ensuite sur le premier mélange. Bien mélanger avec une cuillère en bois.

Versez le tout dans la plaque et enfournez pour environ 15-20 mn, mais en mélangeant assez souvent, afin que le granola dore uniformément.

Sortir ensuite du four, et laissez refroidir avant d’y incorporer tous les fruits secs choisis … et n’oubliez pas les pépites de chocolat comme moi !

Le granola et son croustillant se conservent assez longtemps, pour peu que vous le réserviez dans un bocal en verre.

Bonne dégustation !

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granola, céréales, petit déjeuner

 

 

 

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15 Commentaires

  • Reply ChezOumHaSnA 19 avril 2015 at 11 h 45 min

    Et bien moi je viendrais déjeuner chez toi avec plaisir!
    J’aime beaucoup le Granola !
    Bises

  • Reply PrettyPendants 19 avril 2015 at 12 h 19 min

    Coucou ! tes photos sont superbes. Quel appareil utilises tu ? (tu utilises un diffuseur de lumière ?)
    Dommage que tu n’aies pas mis la vanille, ça apporte vraiment une petite touche gourmande je trouve ! Si tu veux aller voir ma recette de granola, je trouve qu’elle est hyper simple à faire et rapide, et elles ressemblent beaucoup aux céréales des hypermarchés de type Jordan’s par exemple. Miam ^^ (je me donne faim!)
    Des bisous

    • Reply maryseetcocotte 19 avril 2015 at 23 h 24 min

      Bonsoir PrettyPendants, j’utilise un canon 1100D avec un objectif 50 mm 1,8. Je n’utilise pas un réflecteur de lumière, mais plutôt un diffuseur de lumière … fait-maison. Il me sert à projeter la lumière de façon uniforme , même sur les côtés où il y a des ombres. Voilà … si tu as d’autres questions n’hésite pas ! Bonne nuit !

      • Reply Prettypendants 13 juillet 2015 at 16 h 06 min

        Merci beaucoup pour cette réponse ! oui j’avais bien parlé de diffuseur pas de réflecteur. Encore merci cela m’éclaire beaucoup ! Bises

  • Reply chouchie 19 avril 2015 at 14 h 50 min

    J’adore le granola et le tien est très gourmand !

  • Reply wattoote 19 avril 2015 at 16 h 50 min

    ici j’ai de la chance les céréales pour mes loulous ce sont les flocons d’avoine jamais acheté celles du commerce pour enfants … ils risqueraient de mieux aimer comme les petits pains au lait que j’ai eu le malheur d’acheter de temps en temps ….

  • Reply Rosenoisettes 19 avril 2015 at 18 h 13 min

    En attendant que tes enfants se décident je prendrais bien un bol de ton ganola !
    Peut-être aimeraient-ils davantage une version au chocolat ? J’en ai quelques unes sur le blog qui sont irrésistibles :p

  • Reply choupette82 20 avril 2015 at 11 h 05 min

    Superbe idée, merci ! bises.

  • Reply Pounchki 20 avril 2015 at 18 h 51 min

    Trop bon pour le petit déjeuner 🙂 bisous et belle soirée !

  • Reply kaddichou 21 avril 2015 at 10 h 58 min

    Miam ca a lair si simple je teste rapidement;)))
    Bisous

  • Reply sandra 21 avril 2015 at 12 h 41 min

    au top pour le p’tit dèj!

  • Reply saliha 22 avril 2015 at 23 h 04 min

    Je testerai ra ré être j avais déjà fait mais sans le riz soufflé. Le tien me donne envie

  • Reply Mely 24 avril 2015 at 9 h 19 min

    Un bon granola pour un bon petit déjeuner… J’aurais adoré ! Je t’échange ça contre un muffin 😉
    Bises.

  • Reply PiRoMa 24 avril 2015 at 11 h 26 min

    Une belle façon de commencer la journée

  • Reply caty49 24 avril 2015 at 19 h 34 min

    je viens pour le petit dej demain bizzz

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