Gâteaux

Mini Bundt Cake Ricotta Citron

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Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Encore … encore une recette de Bundt Cake ! Oui, j’aime les Bundt Cake, leurs formes, leurs déclinaisons de goût et de texture … de beaux et gourmands gâteaux qu’on partage à l’heure du thé … oui du thé, car je ne bois pas, jamais de café … c’est pas bon !! Cette fois-ci je vous propose une version ricotta-citron, que j’ai trouvé sur ce blog : “ Sucre & Cel “.

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Pour une douzaine de mini Bundt Cake, il vous faudra :

  • 4 œufs
  • 130 g de sucre ( mais un peu plus la prochaine fois ! )
  • 250 g de ricotta
  • 200 g de poudre d’amandes
  • 60 g de maïzena
  • 60 ml de jus de citron ( ou le jus d’un citron )
  • + le zeste … du citron

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier, battre le sucre et les œufs jusqu’à à avoir un appareil blanchi et mousseux.

Ajoutez ensuite la ricotta … un coup de batteur. Versez la poudre d’amandes, la maïzena, le zeste et le jus de citron.

Battre juste pour homogénéiser le tout. Versez la pâte dans les moules que vous aurez choisi. Enfournez entre 30 et 40 mn. Tout dépend de votre four.

Lorsqu’ils sont cuits, les réservez sur une grille.

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bundt cake, gâteau citron, gâteau ricotta

 

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29 Commentaires

  • Reply ChezOumHaSnA 30 mars 2015 at 22 h 31 min

    Delicieux et tellement mignons ces petits bundt cake jen suis fan aussi))

  • Reply ranouza 30 mars 2015 at 22 h 53 min

    ils sont justes irresisstibles! bravo tes photos sont magnifiques!

  • Reply samar 31 mars 2015 at 0 h 49 min

    un vrai regal ces mini bundt cake j’adore les couleurs pastels 🙂
    grosse bise

  • Reply BoopCook 31 mars 2015 at 6 h 19 min

    qu’ils sont beaux…très tentant ! 😉

  • Reply Isma 31 mars 2015 at 7 h 05 min

    Je prendrais bien le thé avec toi…

  • Reply Mamou & Co 31 mars 2015 at 7 h 15 min

    Ils sont trop mignons 🙂

  • Reply sh♥wanna 31 mars 2015 at 8 h 18 min

    la mise en scene est superbe et ces gâteaux on l’air si délicieux !

  • Reply Contes et Délices 31 mars 2015 at 10 h 24 min

    Ces bundt cakes sont si mignons et doivent être si moelleux !!! Je t’en prendrais bien quelque uns 😉

  • Reply sandra 31 mars 2015 at 13 h 02 min

    délicieux miam!

  • Reply choupette82 31 mars 2015 at 13 h 48 min

    Humm ! Comme cela doit être bon !! bonne journée.

  • Reply sotis 31 mars 2015 at 14 h 00 min

    hihi la reine du bundt cake a encore frappé!!! m’en fou maintenant j’ai tout les moules qu’il faut petit et grands alors je ne râle plus quand je vois ces gourmandises chez toi, je les met de coté!!! gros bisous ma belle

  • Reply LadyMilonguera 31 mars 2015 at 14 h 20 min

    Ils sont bien jolis ces petits bundt cakes…

  • Reply Maiwenn 31 mars 2015 at 16 h 14 min

    J’ai de la ricotta pas loin périmée, ça me tente !

  • Reply Camille Peronnet 31 mars 2015 at 17 h 11 min

    Jolis bundt cake ça me tente bien! D’où viennent les moules par curiosité ? 🙂

    • Reply maryseetcocotte 31 mars 2015 at 22 h 39 min

      Bonsoir Camille, j’ai acheté ces moules en Allemagne, mais je crois déjà les avoir vu sur qques sites !! Bonne soirée !

  • Reply sarah 31 mars 2015 at 17 h 38 min

    à coquer ces petits brundts cakes!bisous ma douce

  • Reply l'angevine 31 mars 2015 at 18 h 34 min

    je découvre

  • Reply Rosenoisettes 31 mars 2015 at 18 h 38 min

    Superbes photos et recette…
    Il va vraiment falloir que j’achète des moules à mini bundt cakes 🙂

  • Reply Mely 31 mars 2015 at 20 h 32 min

    Ils sont adorables et promettent d’être délicieusement parfumés !
    Bonne soirée, bises.

  • Reply fabienne 31 mars 2015 at 21 h 43 min

    Trop mimi !!! je me serais bien invitée pour le thé ! Bises

  • Reply mignardise 1 avril 2015 at 13 h 40 min

    ils sont tellement beaux, qu’on n’ose pas les manger !!!
    bonne journée

  • Reply PiRoMa 1 avril 2015 at 20 h 09 min

    Je m’inviterais bien à prendre le thé avec toi pour gouter un de tes bundtackes

  • Reply fimère 1 avril 2015 at 21 h 37 min

    tout mignon délicieuse recette bravo
    bonne soirée

  • Reply Miss Bretzel 2 avril 2015 at 19 h 28 min

    Que tes photos sont gourmandes!

  • Reply babakitchen 5 avril 2015 at 10 h 35 min

    trop bien, j’adore le mélange citron et ricotta
    bisous

  • Reply MA MAN 5 avril 2015 at 22 h 23 min

    BRAVO J ADORE VOS RECETTES

    • Reply maryseetcocotte 5 avril 2015 at 22 h 43 min

      Bonsoir Ma Man, je suis très contente que mes recettes et réalisations vous plaisent autant … merci beaucoup !

  • Reply Ma vitrine à délices 11 avril 2015 at 12 h 53 min

    Hummm…un pur délice !

  • Reply mes petites lubies 3 mai 2015 at 17 h 23 min

    Désole pour mon absence sur ton blog mais je viens de m’apercevoir que je ne recevais plus ta news !! ( le même soucis avec d’autre blog)
    Parfumé au citron j ‘adore !! bise

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