Gâteaux

Muffins Marbrés au Yaourt

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Je me fais toujours avoir lorsque je fais cuire des muffins au four ! Ils sont toujours penchés lorsque je les fais cuire en chaleur tournante … je le sais, et portant je recommence à chaque fois !! Pour la prochaine fois … cuire en mode normal … sans chaleur tournante ! Et vous … ça vous fait pareil, ou y a que mon four qui est spécial !! ? Mis à part leur look est peu … penché, ils étaient très bons et bien moelleux grâce à l’onctuosité du yaourt grec. Un goûter des plus simple qui plaira, j’en suis sûre à vos enfants !!

Pour un gros cake ou 12 muffins, voici ce qu’il vous faudra :

  • 1 yaourt grec de 125 g
  • 6 c à s d’huile de tournesol
  • 3 œufs
  • 180 g de sucre semoule
  • 300 g de farine
  • 1 scht de levure chimique
  • 115 g de chocolat noir à 52%

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Préchauffez votre four à 175°.

Séparez vos blancs des jaunes. Montez les blancs en neige et réservez-les.

Versez les jaunes dans un saladier. Ajoutez le yaourt et le sucre. Battre jusqu’à ce que le mélange mousse un peu.

Incorporez l’huile de tournesol. Battre à nouveau.

Versez la farine en deux-trois fois. Si vous sentez que le dernier ajout de farine a du mal à s’incorporer, ajoutez deux-trois c à s de lait.

Ajoutez en plusieurs fois les blancs montés en neige en soulevant bien la masse, sans les casser !

Divisez ensuite l’appareil en deux.

Ajoutez dans l’un deux le chocolat que vous aurez fait fondre au préalable au bain-marie.

Bien mélangez avec une maryse.

Dans les moules que vous aurez choisi, alternez une couche de pâte nature et une couche de pâte au chocolat. Remplir les moules au trois quart.

Enfournez pendant environ 30 mn, mais tout dépend des fours … à vous de surveiller !!

Lorsque la pointe d’un pic à brochette ressort sèche, sortir les muffins du four. Et attendre qques minutes avant de les démouler et de les laisser refroidir sur une grille.

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muffins marbrés, gâteau au yaourt,goûter du mercredi

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16 Commentaires

  • Reply Rosenoisettes 12 mars 2015 at 7 h 38 min

    Ces petits muffins sont pas mal du tout ! Yum

  • Reply Vanille et Chocolats 12 mars 2015 at 8 h 28 min

    ils sont super beaux !! moi aussi ca penche mais j’avais jamais fait le lien avec la chaleur tournante !!!

  • Reply Assia 12 mars 2015 at 8 h 37 min

    Ils sont beaux même penchés un peu d’originalité. La chaleur tournante je la programme juste pour les cuissons spéciales tournante sinon je sais que ça joue sur la forme et la texture aussi:)

  • Reply kaderick 12 mars 2015 at 9 h 41 min

    ils sont trop beaux tes marbrés 🙂
    en ce moment ils sont à la mode et j’en vois pas mal depuis que j’ai posté les miens !
    normal c’est trop trop bon et je te rassure chez moi aussi certains penchent …
    gros bisous Maryse :*

  • Reply So 12 mars 2015 at 9 h 49 min

    Bonjour,
    jolis muffins et photos superbes ! Ton blog est top.
    Pour les muffins, j’avais tendance à trop remplir les moules et cela donnait des gâteaux qui gonflaient de côté. Du coup, je fais attention à ne pas trop remplir l’alvéole. Ils gonglent bien droit. Ça fait un peu plus de gâteaux pour le bonheur de ma famille…
    Bonne journée ensoleillée

  • Reply Imanette 12 mars 2015 at 10 h 24 min

    Salam aleykoum
    Eh bien justement en parlant de look penché, j’ai réalisé hier vos muffins tout choco au yaourt grec et ils avaient vraiment un drôle de look, comme s’ils avaient tous essayé de se sauver sur le côté, on a bien rigolé avec mon mari.
    Du coup je note l’astuce aussi 🙂

  • Reply floencuisine 12 mars 2015 at 13 h 25 min

    mais en fait t’es une tentatrice !

  • Reply sotis 12 mars 2015 at 13 h 45 min

    ben les mien, chaleur tournante o pas il ont le même air penché, pas grave ils sont très tentant tout de même!!!!! gros bisous ma belle

  • Reply PiRoMa 12 mars 2015 at 16 h 12 min

    Comme toi, c’est une fois que je les vois imiter la tour de Pise que je me rappelle que je n’ai pas enlevé cette fichue chaleur tournante…lol

  • Reply kouky 12 mars 2015 at 17 h 14 min

    elles sont très belles et bien appétissantes ! c’est toujours un délicieux goûter!
    Mabrouk le nouveau blog ( avec un peu de retard) , j’adore le nouveau look super élégant, très bonne continuation! bisous!

  • Reply BoopCook 12 mars 2015 at 19 h 39 min

    j’en veux un ! ;P ♥

  • Reply nad cuisine 13 mars 2015 at 18 h 25 min

    Tes muffins sont tres appétissant et l’huile permet de garder le moelleux !!! je testerais rapidement ta recette .. et oui moi aussi quand je met en haleur tournente sa part dans tout les sens !!!! et pareil je le sait et je le met toujours c’est un mauvais reflex!!

  • Reply The Cook Time 14 mars 2015 at 13 h 16 min

    Très très sympa cette recette ! Je l’imprime car je vais en refaire rapidement !!

  • Reply ratiba 15 mars 2015 at 22 h 39 min

    ils sont trop trop beau bravo

  • Reply hakima 27 mars 2015 at 10 h 15 min

    Salam ! jolie découverte de la semaine. ton blog est top top !! je fais cette recette ce soir

    • Reply maryseetcocotte 28 mars 2015 at 11 h 23 min

      Alaïkoum salam Hakima, ravie que mon blog te plaise ! Bonne journée !

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