Petits Biscuits

Cookies au Choco-Caramel

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Bien longtemps, même troooop longtemps que je n’ai pas fait de cookies ! J’attendais juste de tomber sur une bonne recette. Vous me direz que ça n’est pas ce qui manque sur la blogosphère … mais je vous l’ai déjà dit … faut que la recette me parle pour que je la réalise ! C’est donc en achetant le dernier numéro du magazine ” Pâtisseries & Compagnie “, que je tombe sur LA recette. Euh … la recette, j’attendrai de lire vos commentaires. Comme vous pouvez le voir, les cookies se sont bien, je dirai même trop aplatis. J’ai aussi trouvé les cookies un peu gras … mais très bons tout de même avec cette touche de chocolat au caramel.

Il vous faudra pour une trentaine de cookies :

  • 180 g de beurre mou
  • 200 g de sucre en poudre ( pour moi 150 g )
  • 1 œuf
  • 180 g de farine
  • 1 c à s de fécule de maïs
  • 1 c à c de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 140 g de chocolat au caramel

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Fouettez le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils moussent. Ajoutez l’œuf et fouettez de nouveau.

Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et la fécule de maïs.

Versez ce second mélange dans le premier mélange beurre-sucre-œuf, et remuez bien.

Hachez le chocolat au caramel et ajoutez-le à l’appareil à cookies.

Placez la pâte au réfrigérateur pendant 30 mn ( je dirai 45 voire une heure ).

Préchauffez ensuite le four à 175°. Préparez trois plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.

Sortez la pâte du frais, et façonnez des boules de la taille d’une noix. Les disposer  au fur et à mesure sur les plaques. Faites-en sorte que les cookies soient bien espacés les uns des autres … vous l’aurez compris, ces cookies prennent leur aise !!

*Je vous conseille de les mettre au frais environ 20 mn, et de les enfournez ensuite pendant une dizaine de minutes.

Lorsqu’ils sont cuits, attendez 10 mn avant de les disposer sur une grille. Perso : je les ai laisser refroidir dessus.

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Dégustez avec un bon chocolat chaud ou un bon café !!

cookies caramel, cookies chocolat,goûter

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30 Commentaires

  • Reply BoopCook 7 mars 2015 at 7 h 42 min

    ils ont l’air délicieux !

  • Reply Mely 7 mars 2015 at 9 h 00 min

    Hum quels bons cookies gourmands, j’adore !
    Bises et bon samedi.

  • Reply nani's kitchen 7 mars 2015 at 12 h 03 min

    j’aime beaucoup ton nouveau blog ! très classe ! et tes cookies mmmm ! bisous

  • Reply Mélanie 7 mars 2015 at 14 h 06 min

    Wouah tes cookies me font baver!!
    très joli blog!

  • Reply Assia 7 mars 2015 at 14 h 59 min

    Humm je croquerai bien deux voir même trois! Ils ont l’air bien croquant miam:)

  • Reply salima 7 mars 2015 at 17 h 09 min

    tout croquants, tout bons !!!!

  • Reply fimère 7 mars 2015 at 21 h 05 min

    je suis preneuse ils sont à croquer bravo
    bonne soirée

  • Reply Nadji 7 mars 2015 at 22 h 51 min

    Tes cookies sont peut-être un peu plats mais ils doivent être délicieux.
    Je te fais toujours confiance question goût et gourmandise.
    J’aime beaucoup ta nouvelles interface.
    A bientôt

  • Reply samar 7 mars 2015 at 23 h 45 min

    un vrai regal tes cookies et surtout ces saveurs
    grosse bise

  • Reply sandra 8 mars 2015 at 8 h 17 min

    miam un vrai régal tes cookies!

  • Reply Mélanie 8 mars 2015 at 9 h 44 min

    j’ai fait le même genre de cookies (une autre recette) et ils étaient super bons!
    Bon dimanche!

  • Reply babakitchen 8 mars 2015 at 9 h 55 min

    ha oui pour moi c’est clairement trop de beurre pour cette quantité de farine, chez moi c’est 125g beurre et 250g farine … mais chocolat caramel, tu sais parler aux gourmands !! bisous

  • Reply ChezOumHaSnA 8 mars 2015 at 10 h 14 min

    Hummm délicieux ces cookies

    Par contre je ne recois plus ta nl???!!!

    Bises

  • Reply Ma cabane aux délices 8 mars 2015 at 11 h 05 min

    Très très jolis cookies et bien délicieux. Et les photos ne sont pas en reste. Bravo
    bises et bon dimanche

    • Reply maryseetcocotte 10 mars 2015 at 0 h 05 min

      Merci beaucoup Djouza pour ta visite et ton compliment !!

  • Reply Miss Bretzel 8 mars 2015 at 11 h 39 min

    AH ben, tu n’as pas l’air convaincu!!!! En tout cas, je gouterai bien pour te donner mon avis!

  • Reply Rosenoisettes 8 mars 2015 at 21 h 56 min

    Ils doivent avoir un petit goût de miel agréable ~

  • Reply sotis 9 mars 2015 at 13 h 47 min

    hummm là j’suis obligée de gouter pour te dire si c’est LA recette, en tout cas ils sont très attirants ces cookies!!! gros bisous

  • Reply kaderick 9 mars 2015 at 22 h 45 min

    je comprends ton interrogation sur tes cookies aplatis !
    A mon avis il y a trop de beurre, meme poids que la farine , c’est bizarre !
    Du coup en cuisant ils se sont étalés … on dirait plus des palets bien croustillants et au chocolat caramel … ça doit être trop bon tout de même ! Ça me fait râler de voir ces recettes de magazines ou de livres ou la recette n’a pas le même rendu quon on les faits …
    Gros bisous ma Maryse :*

    • Reply maryseetcocotte 10 mars 2015 at 0 h 03 min

      Oui ils étaient bien bons, mais ça n’est pas le résultat que j’attendais. Toutà fait d’accord avec toi … dépenser de l’agent pour des recette fausses … ça fout les nerfs !! Mais que veux-tu ? Merci pour ta visite !!

  • Reply gridelle 10 mars 2015 at 5 h 00 min

    ces petits cookies ne demandent qu’à être dévorés!

  • Reply aux fourneaux 10 mars 2015 at 10 h 39 min

    Il est beau ton blog comme ça, chouette relooking, j’adore !!!!
    Tes cookies sont ultra-gourmands, ils font drôlement envie, je bave 🙂
    Bisous

  • Reply Sam Mijote 10 mars 2015 at 10 h 40 min

    Miam Miam !!! Qu’il est magnifique ton blog !!!!

  • Reply Lilakitchen 10 mars 2015 at 18 h 38 min

    Waouh j’adore! Félicitations pour ton nouveau blog ^^

  • Reply Aux Délices du Palais de Saléha 10 mars 2015 at 21 h 50 min

    Salam chère Tourya ils sont trop gourmands j’en prendrai bien une à cette heure ci !

  • Reply ratiba 10 mars 2015 at 22 h 12 min

    hummmm je te pique une au passage et j’adore ton nouveau look du blog bravo bisous

  • Reply PiRoMa 11 mars 2015 at 16 h 03 min

    Alors moi je te prépare du thé et toi tu viens avec tes cookies…ça te va?

  • Reply caty49 11 mars 2015 at 20 h 46 min

    de tres bonnes saveurs hummm

  • Reply sarah 12 mars 2015 at 23 h 30 min

    ils sont à croquer!!superbes ma belle et gros bisous

  • Reply Maiwenn 14 mars 2015 at 21 h 08 min

    Je me sers au passage, ils me tendent les bras ! bon week-end !

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