Gâteaux

Pan cakes à la Ricotta

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Et oui … vous êtes bien chez Maryse & Cocotte ! Un petit moment que je voulais donner une autre tête à mon blog qui fêtera bientôt ses trois ans ! J’ai voulu quelque chose de simple et d’un peu chic à la fois, et j’espère avoir réussi ! Vous me direz ce que vous en penser n’est-ce pas, car votre avis compte beaucoup pour moi. Passons maintenant à la recette de ces Pan Cakes. Un pot de ricotta qui traînait dans le frigo, et une recette simple que je voulais tester. Pan Cakes moelleux, faciles et sans temps de repos … si c’est pas top ça ! Recette trouvée chez ” Le Yummy Blog “, qui l’a lui même trouvée chez ” Chocolat à tous les étages “. Verdict de mon fils : les meilleurs pan cakes que j’ai fait, car super moelleux ! C’est pas moi qui le dis !!

Pour une douzaine de Pan Cakes :

  • 4 œufs
  • 200 g de ricotta
  • 200 g de lait
  • 200 g de farine
  • 100 g de sucre semoule
  • 2 c à c de levure chimique
  • 2-3 c à s d’huile
  • 1 pincée de sel

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Commencez par séparer vos blancs d’œufs des jaunes.

Battre ensuite les jaunes avec la ricotta et le sucre.

Versez ensuite le lait, la farine, la levure chimique, le sel et l’huile.

Montez les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient fermes.

Ajoutez délicatement à la spatule les blancs en neige montés à la préparation précédente, en soulevant bien la masse en évitant d’écraser les blancs.

Vous trouverez sans doute que l’appareil est un peu trop épais, il vous suffit d’ajouter un peu de lait ( environ 3 cl ).

Faites chauffer sur feu doux une poêle antiadhésive.

Versez une peu de pâte à l’aide d’une louche. La pâte aura un peu de mal à s’étaler, faites-le avec le dessous de la louche.

Lorsque des petites bulles d’air apparaîtront à la surface du Pancakes, retournez-le avec une spatule et retirer lorsque celui-ci est bien doré.

Laissez refroidir sur une grille. Accompagnez-les ensuite de ce que vous voulez !

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Bonne dégustation !!

pancakes, ricotta, goûter

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21 Commentaires

  • Reply BoopCook 6 mars 2015 at 7 h 19 min

    humm ils ont l’air délicieux ! Miam !

    PS; j’aime beaucoup le nouveau style de ton blog ! 😉

  • Reply Rosenoisettes 6 mars 2015 at 8 h 23 min

    Rien de plus simple que des pancakes, c’est tellement bon arrosé de sirop d’érable… Au goûter comme au petit-déjeuner !

  • Reply Assia 6 mars 2015 at 8 h 50 min

    Mmmm avec la ricotta c’est une très bonne idée bravo! News 5/5:)

  • Reply Isma 6 mars 2015 at 9 h 01 min

    Mmmm, trop appétissants tes pancakes ! Et encore une fois, bravo pour le relooking de ton blog, il est superbe !

  • Reply chouchie 6 mars 2015 at 9 h 57 min

    Très sympa le nouveau look de ton blog, c’est sobre , c’est classe , c’est réussi quoi … comme tes pancakes !!!
    Bravooo

  • Reply Umm Anas 6 mars 2015 at 13 h 05 min

    Superbe cette recette! et puis le design du blog il est terrrible 🙂

  • Reply samar 6 mars 2015 at 15 h 29 min

    Salem Tourya
    j’adore les pancakes et les tiens donnent vraiment envie yaatik essaha
    pas besoin de te dire que ton blog est top 😉
    grosse bise ma belle

  • Reply sotis 6 mars 2015 at 16 h 39 min

    oh oui alors ils sont beau tes pancakes et léger donc parfaits!!! gros bisous ma belle

  • Reply sarah 6 mars 2015 at 17 h 25 min

    tout moelleux ces pancakes!bisous bisou

  • Reply PiRoMa 6 mars 2015 at 20 h 37 min

    Tu me fais saliver!

  • Reply kaderick 6 mars 2015 at 21 h 49 min

    Comme ils ont l’air bon et moelleux 🙂
    Très joli ton nouveau look … j’adore la page d’accueil !
    Bisous ma belle :*

  • Reply sh♥wanna 6 mars 2015 at 23 h 34 min

    Que c’est jolie ! Moi j’adore !

  • Reply ChezOumHaSnA 8 mars 2015 at 10 h 16 min

    C’est vrai qu’ils ont l’air moelleux ces pancakes!

    J’aime beaucoup lenouveau design en blanc je trouve que ca fait bien plus ressortir les photos))

    Bises

  • Reply ranouza 8 mars 2015 at 14 h 49 min

    Salam Touria tes pancakes sont mmmhhhh Tellement mmmhhh qu’ils m’ont donné envie! du coup ce dimanche matin c’etait pancakes ici aussi 🙂 Bravo, j’adore ton nouveau désign, classe et épuré! et facile a naviguer! bravo pour tout le travail fourni, et merci 🙂

    • Reply maryseetcocotte 10 mars 2015 at 0 h 04 min

      Merci beaucoup ma belle, contente queles pan cakes et blog te plaisent !! Je te raconte pas les nuits blanches … mais très fière de moi ! Merci à toi !!

  • Reply LadyMilonguera 9 mars 2015 at 17 h 43 min

    Je t’en aurais bien piqué un ou deux ce matin au petit déj…

  • Reply LadyMilonguera 9 mars 2015 at 17 h 48 min

    Ils auraient été les bienvenus à ma table de petit déj 😉

  • Reply gridelle 10 mars 2015 at 5 h 01 min

    c’est une recette de pancakes qui ne demande qu’à être testée!

  • Reply Miss Bretzel 11 mars 2015 at 11 h 41 min

    J’aime beaucoup cette idée de ricotta, ils sont tous gourmands!

  • Reply Pancakes à la ricotta  » Moelleux & sans repos «  10 mars 2018 at 13 h 28 min

    […] et aujourd’hui je me suis laissé tenté par ces pancakes à la ricotta vu sur le blog de maryse&cocotte. En plus d’être rapide & sans temps de repos , ces pancakes sont délicieux . je les ai […]

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