Gâteaux

Zébra Cake au Lait Concentré Sucré … qui a une Drôle de Tête !!

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Ne me dites pas que mon gâteau n’a pas une drôle de tête ! Non pas que ça me déplaise, je trouve même qu’il est assez joli dans son genre ! Ce Zébra Cake a tourné, a tourné aussi souvent qu’il a pu sur la blogosphère. En feuilletant un de mes bouquins : ” Lait Concentré Sucré, les 30 recettes cultes “, je tombe sur ce Zébra Cake au Lait Concentré Sucré. C’est ce qui m’a poussé à le tester. Très fière de mon gâteau lorsqu’il et sorti de mon four … un peu moins 10 mn après, et encore moins lorsque je l’ai découpé pendant ma séance photo.

Pas grave, j’ai continué à le shooter comme si de rien était ! Mon fils arrive et goûte la part déjà prête … ” Alors ? Comment il est ? ” / ” Ben … il est bon, pourquoi ? “/ ” T’es sure ? ” / ” Ben oui !! “. Vu la texture un peu dense de la mie, je pensais qu’il serait  ” dur ” à manger. Finalement non, c’est pas le gâteau du siècle … mais reste très bon quand même ! Ne me reste plus qu’à tester la version originale !

Il vous faudra pour ce gâteau ( de 26 cm de diamètre … ah … je me disais aussi que j’aurai du utiliser un moule un peu plus grand que mon 22 cm ! ça … c’est quand on est pressée ! )

  • 1 boîte de 397 g de Lait Concentré Sucré ( gardez la boîte qui vous servira de mesure pour le reste des ingrédients )
  • 4 œufs
  • 2 boîtes de farine
  • 1 boîte d’huile végétal
  • 4 c à s de cacao non sucré
  • 10 cl de lait
  • le zeste finement râpé d’un citron ( que je n’ai pas mis )
  • 1 c à c d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 1 scht de levure chimique
  • beurre pour le moule

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Préchauffez le four à 180°. Beurrez votre moule à charnière ou antiadhésif.

A l’aide d’un batteur, fouettez les œufs et le LCS dans un saladier. Ajoutez l’extrait de vanille et l’huile et fouettez à nouveau.

Mélangez dans un autre bol la farine, le zeste de citron , le sel et la levure chimique. Ajoutez la préparation précédente et mélangez.

Séparez la pâte obtenue en deux parts égales. Incorporez dans l’une des deux le cacao et le lait. Mélangez bien. Et laissez l’autre pâte nature.

Pour obtenir un joli marbré : versez 3 c à s de pâte chocolatée au centre du moule et laisser s’étaler pendant quelques secondes.

Avec une deuxième cuillère, versez la même quantité de pâte nature au centre de la pâte chocolatée et laisser s’étaler quelques secondes. Répétez ces deux étapes jusqu’à épuisement de la pâte.

Enfournez pour une cinquantaine de minutes ( mais tout dépend des fours ! ). Laissez refroidir ensuite sur une grille.

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28 Commentaires

  • Reply Khadija 22 janvier 2015 at 6 h 06 min

    Jen prendrai bien une groooossse part moi de ton gâteau à la tête bizarre looool

  • Reply Marielle 22 janvier 2015 at 6 h 30 min

    Superbe gâteau autant à l’extérieur que l’intérieur… Bonne journée
    Marielle
    Espieglegourmand.canalblog.com

  • Reply Isma 22 janvier 2015 at 7 h 32 min

    Je le trouve attirant dans son genre et très jolies marbrures !

  • Reply naniskitchen1 22 janvier 2015 at 7 h 59 min

    ie le trouve bien beau moi !

  • Reply Croque-tout 22 janvier 2015 at 7 h 59 min

    Il est superbe ce zèbre…

  • Reply kouky 22 janvier 2015 at 8 h 54 min

    Salem, je le trouve très appétissant et avec de jolies zebrures!!

  • Reply Quand les cocottes cuisinent 22 janvier 2015 at 9 h 02 min

    Mais il est joli tout plein, même découpé!! Je le ferai puisque j’ai du lait concentré à ne pas savoir quoi en faire!

  • Reply Loulou 22 janvier 2015 at 9 h 08 min

    c’est vrai que la texture a l’air “humide” mais pas grave s’il est bon !
    bizzzzz

  • Reply sabrina 22 janvier 2015 at 11 h 14 min

    très joli! et je n’ose pas te demander le nombre de calories!! 😉

  • Reply sotis 22 janvier 2015 at 14 h 38 min

    je t’en pique un bout pour le gouter!!! bisous bisous

  • Reply nadia 22 janvier 2015 at 16 h 00 min

    Mais il est trop beau ce gâteau !

  • Reply Lydie 22 janvier 2015 at 19 h 24 min

    Très joli !!!!! Bises

  • Reply cook and goûte 22 janvier 2015 at 19 h 50 min

    Bravo! tu l’a bien réussi en tout cas, belle soirée à toi!

  • Reply BoopCook 22 janvier 2015 at 20 h 02 min

    il est superbe et uuultra gourmand !

  • Reply Muriel 22 janvier 2015 at 22 h 20 min

    Un marbré tout à fait surprenant! …et j’adopte la technique du marbrage pour un effet très raffiné…

  • Reply Ma vitrine à délices 25 janvier 2015 at 13 h 34 min

    Il est parfait ton zébra avec de belles rayures !!

  • Reply gingembre & chocolat 28 janvier 2015 at 10 h 36 min

    ohhhhhhh il est magnifique !!!!!!!! il donne envie d’être goûter et de se faire, mais en même temps, il est tellement parfait chez toi, que ça fait peur 🙂
    gros bisous
    laurence

  • Reply titou 29 janvier 2015 at 12 h 02 min

    un parfait petit zebre , a croquer, hum…..j’aime sa jolie petite tête, moi.. miam.. bisous bisous .. TITOU…..

  • Reply nidaflower 30 janvier 2015 at 18 h 53 min

    Très appétissant ton zebra cake !

  • Reply Sam 1 février 2015 at 20 h 27 min

    Salam alikoum! 😉
    Je viens de réaliser la recette à la lettre! Je trouve qu’il n’est pas très sucré! La texture est bonne mais ça manque de sucre malheureusement… Pourtant je ne suis pas sucre habituellement…

    • Reply Maryse & Cocotte 7 février 2015 at 0 h 10 min

      Alaïkoum salam ! Oui effectivement, ce gâteau n’est pas très sucré. Par contre, je le trouve moi, juste comme il faut. Tout dépend des palets. Merci pour votre visite.

  • Reply miss popote 2 février 2015 at 10 h 23 min

    Salam! je suis sure qu il devait étre très bon quand méme, ça me donne faim en tout cas,j’adore les zébrures de ton gateau,j’en ai fait un presque identique mais avec du lait fermenté,c’était trop bon,bises

  • Reply lilakitchen 2 février 2015 at 21 h 09 min

    Waouh il est magnifique machallah

  • Reply floencuisine 3 février 2015 at 8 h 53 min

    il est superbe !

  • Reply kaddichou 4 février 2015 at 17 h 58 min

    Mmmm!!Ça ma lair délicieux!

  • Reply Maelle 15 février 2015 at 16 h 42 min

    Il est magnifique ce zebra cake !

  • Reply laurence 15 mars 2015 at 11 h 53 min

    TRES BON CE GATEAU ET MOELLEUX MALHEUREUSEMENT IL DE FENDILLE SUR LE DESSUS

  • Reply En cuisine: le Zebra Cake | Les mercredis jolis -Blog 23 mars 2015 at 7 h 20 min

    […] une recette que j’ai trouvé sur le blog de Maryse et Cocotte: le Zebra Cake. Il y a longtemps que je voulais réaliser un gâteau comme cela, je le trouve joli et j’adore […]

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