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Petits Pots de Crème au Chocolat

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

   Moi qui ne suis pas une grande fan de crème au chocolat … en disant cela, je pensais plus précisément à celle vendue en grande surface dont je tairai la marque qui commence par un D et termine par un E et qui a deux T … hihi ! Je peux dire que celle-ci m’a énormément plu ! Très très bonne ! Et je pense bien la décliner en plusieurs saveurs. Recette trouvée dans mon magazine ” Pâtisseries & Compagnie ” pg 67.

Quantités pour 6 verrines ( je dirai plutôt quatre … ) :

  • 30 g de chocolat noir à 70 %
  • 10 g de cacao en poudre non sucré
  • 12,5 cl de lait demi-écrémé
  • 12,5 cl de crème liquide à 35 % de MG
  • 2 jaunes d’œufs
  • 25 g de sucre

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Faites bouillir le lait et la crème dans une casserole.

Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à blanchiment.

Versez un tiers du mélange lait-crème sur les jaunes et mélangez avec un fouet ( manuellement ).

Reversez le tout dans la casserole, et faites épaissir sur feu doux comme pour une crème anglaise ( jusqu’à 85° ).

Ajoutez petit à petit le chocolat haché et le cacao non sucré.

Mélangez bien.

Continuez la cuisson sur petit feu jusqu’à épaississement.

Laissez refroidir à T ° ambiante.

Versez ensuite dans vos verrines et réfrigérez au minimum quatre heures.

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Pas de commentaires

  • Reply manueb 20 janvier 2015 at 8 h 18 min

    miammm un ptit régal….

    bonne journée
    manue :))

  • Reply Oum Elbenette YS 20 janvier 2015 at 9 h 07 min

    Wa aleykoum essalam, mmmm le genre d’article qui met de bonne humeur de bon matin ! Au passage les photos sont magnifiques ! bravo

  • Reply Loulou 20 janvier 2015 at 9 h 39 min

    huuumm elles ont l’air bien onctueuses !!
    bizzzz

  • Reply Lydie 20 janvier 2015 at 11 h 12 min

    Jolis petits pots !!!

  • Reply sanaa 20 janvier 2015 at 13 h 43 min

    Elle a l’air tres bonne la recette mais dommage que je ne pourrai pas la préparer vu que je suis au régime!!!

  • Reply pounchki 20 janvier 2015 at 15 h 03 min

    un excellent dessert 🙂 bisous et bon après-midi !

  • Reply cook and goûte 20 janvier 2015 at 16 h 12 min

    Une belle version de crème, je te pique la recette au passage, belle fin de journée à toi!

  • Reply sarah 20 janvier 2015 at 17 h 24 min

    miammmm!j’y goûterai bien!

  • Reply Muriel G 20 janvier 2015 at 19 h 51 min

    Déjà testées et adorées!elles sont délicieuses

  • Reply Anne 20 janvier 2015 at 22 h 05 min

    Moi aussi je pique la recette: délicieux et prêt d’avance, excellente idée quand on reçoit !

  • Reply Madeleine O'deen 20 janvier 2015 at 23 h 08 min

    Ca m’a l’air bien bon !!!! Tes photos sont superbes

  • Reply Oumleïla 21 janvier 2015 at 10 h 59 min

    salam ma belle ! un délice ces pots hummmm

  • Reply Croque-tout 22 janvier 2015 at 8 h 28 min

    Miam, miam… Elles doivent fondre dans la bouche…

  • Reply ma cuisine *yosra* 22 janvier 2015 at 22 h 46 min

    et moi j’adoreeeeeeeeeee le chocolat

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