Cuisine de tous les Jours ...

Côtelettes d’Agneau Moutarde & Gingembre

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Je ne suis pas une grande fana de côtelettes d’agneau … contrairement au gigot ! Mais lorsque j’en fais à la maison, c’est avec cette recette que je les réalise. Cette marinade se fait en un tour de mains … pour un goût et des saveurs … huuuum que du bonheur ! Vos papilles s’en souviendront … en tout cas je l’espère !! A vos tabliers !!

Il vous faudra pour 6 personnes :

* Pour la marinade :

  • 15 côtelettes d’agneau
  • 3 c à s de moutarde
  • 10 g de gingembre frais râpé
  • 1 oignon râpé
  • 3 gousses d’ail épluchées et râpées
  • 1 c à s de sauce soja
  • 6 cl d’huile d’olive
  • 4 c à s de coriandre fraîche et hachée
  • sel et poivre
  • 1/2 c à c de paprika

IMG_3119

Lavez et séchez les côtelettes avec du papier absorbant. Réservez.

Mélangez dans un saladier la moutarde, le gingembre râpé, l’oignon râpé, les gousses d’ail écrasées, le sel, le poivre, le paprika, la coriandre, l’huile d’olive et la sauce soja. Bien bien mélanger le tout.

Trempez chaque côtelette dans la marinade et disposez-les ensuite dans un plat rectangulaire recouvert de papier sulfurisé.

Couvrez le tout de papier film alimentaire et laissez reposer au minimum 3 heures au frais.

Préchauffez votre four à 220° pendant un quart d’heure. Enfournez ensuite pour environ 45 mn ( voire une heure ), en les retournant à mi-cuisson.

Note : Si vous décidez de l’accompagner de boulgour … cliquez ici pour la recette.

IMG_3081

côtelettes d’agneau, marinade au gingembre, côtelettes d’agneau marinées

Vous aimerez aussi ...

15 Commentaires

  • Reply Lydie 26 novembre 2014 at 8 h 03 min

    Très bon plat ! Bises

  • Reply Croque-tout 26 novembre 2014 at 9 h 57 min

    Ce doit être bien bon.

  • Reply Sam Mijote 26 novembre 2014 at 10 h 12 min

    Je suis certaine que ce plat doit être délicieux 😉

  • Reply L'atelier gâteaux 26 novembre 2014 at 10 h 52 min

    Bientôt lheure du déjeuner ; je te dis pas comme je salive devant ton plat , biz

  • Reply Lorecucina 26 novembre 2014 at 11 h 08 min

    oh la la que ça me donne envie 🙂

  • Reply cook and goûte 26 novembre 2014 at 11 h 55 min

    C’est vrai qu’avec cette marinade ça doit être très bon, belle journée à toi!

  • Reply nidaflower 26 novembre 2014 at 14 h 13 min

    Très bonne marinade, rien à dire

  • Reply pounchki 26 novembre 2014 at 17 h 13 min

    Un plat savoureux qui me plait beaucoup 🙂 bisous et belle soirée !

  • Reply afaurore 26 novembre 2014 at 19 h 35 min

    bien appétissant

  • Reply Nina 26 novembre 2014 at 21 h 25 min

    effectivement c’est bien relevé.

    Elles ont l’air délicieuse. miam

  • Reply Loulou 26 novembre 2014 at 21 h 34 min

    un joli plat bien équilibré !!
    bizzz

  • Reply natt 26 novembre 2014 at 22 h 40 min

    zut j’arrive trop tard il ne doit plus y en avoir
    bonne soirée bisous

  • Reply Perrine 26 novembre 2014 at 23 h 18 min

    C’est une marinade qui me plaît!

  • Reply sandra 27 novembre 2014 at 13 h 59 min

    miam miam ces côtelettes!

  • Reply Sophie de dineralamaison.com 12 juin 2016 at 2 h 11 min

    Une top recette qui a plu à tous mes invités !

  • Laisser un petit mot