Petits déjeuner

Khobz Dar ( Pain Maison ) aux Saveurs d’Italie

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Je me rappelle de ce pain  un peu spécial dû à son façonnage, qui avait beaucoup tourner il y a quelques temps sur la blogosphère. J’ai toujours voulu le réaliser … mais voilà, le temps passe trop vite ! Mais samedi, je me suis enfin décidée à le faire ! J’ai trouvé la recette chez Loulou du blog ” Cuisiner & Papoter “. Arrivée à l’étape du façonnage, je me dis que je pourrai le garnir de quelques tomates séchées, d’un peu de pesto, etc … C’est pourquoi mon Khobz Dar a un petit goût d’Italie.

Il vous faudra pour ce pain :

  • 400 g de farine
  • 22,5 cl de lait
  • 2 c à s de sucre en poudre
  • un bon filet d’huile d’olive
  • du sel
  • 1 c à s de levure déshydratée
  • tomates séchées à l’huile ( une douzaine voire une quinzaine )
  • des pignons de pin
  • 12 c à c de pesto au basilic et pignons
  • de l’origan séché

IMG_8055

IMG_8030

Commencez par faire tiédir le lait quelques instant au micro-ondes. Y faire fondre la levure et le sucre. Réservez 15 mn.

Dans le bol du robot, versez la farine, le sel et l’huile d’olive. Faites marcher le robot sur vitesse 2. Y versez le mélange lait-sucre-levure.

Prenez un grand sachet de congélation. Mettez-y un peu d’eau tiède dedans. Faites en sorte que l’eau passe dans tout le sachet en le remuant. Versez cette eau.

Lorsque votre pâte est prête ( lisse et un peu collante ), disposez-la dans le sachet. Fermez-le et laissez reposer la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Pendant ce temps, préparez votre moule en le beurrant ( 24-26 cm de diamètre ).

Lorsque votre pâton a bien gonflé, dégazez-le. Divisez ensuite votre pâte en douze parts égales.

Aplatissez un premier pâton sur un diamètre de 12 cm environ. Le badigeonner de pesto. Déposez un peu de tomates séchées ( coupées en petits dés ). Saupoudrez ensuite de qques pignons de pin.

Faites de même avec le deuxième disque, et posez-le sur le premier en le chevauchant. Faites de même avec les pâtons restants. Saupoudrez le tout d’origan séché. Couvrez et laissez reposer une bonne heure.

Un quart d’heure avant la fin du temps de repos, préchauffez votre four à 180°.

Enfournez entre 30 et 40 mn.

IMG_8046

Dégustez tiède … un vrai délice !!

khobz dar, pain maison, pain d’Italie

 

Vous aimerez aussi ...

29 Commentaires

  • Reply Loulou 8 novembre 2014 at 23 h 09 min

    oh merci ma belle pour le clin d’oeil !!!
    une magnifique version que voilà !!
    hop je te mets à l’honneur sur ma page fb 😉
    bisous

  • Reply Ghaddar 8 novembre 2014 at 23 h 41 min

    Tu as changé le look de ce pain,j’ai beaucoup aimé. Je peux même le sentries sorti du four lol.

    • Reply Maryse & Cocotte 9 novembre 2014 at 0 h 12 min

      Bonsoir Ghaddar, effectivement ce pain sentait terriblement bon pendant sa cuisson ! Je vous remercie pour votre visite.

  • Reply Nadia 9 novembre 2014 at 1 h 30 min

    Qu’est ce qu’il est beau ce façonnage, magnifique ! Et compléter ce khobs eddar de tous ces ingrédients en fait une petite merveille, miam envie d’en gouter

  • Reply Marielle 9 novembre 2014 at 7 h 17 min

    Superbe originalité pour ce pain, à l’heure de l’apéro cela fera beaucoup d’effet et c’est mieux que les les biscuits salés pour la ligne
    Bonne journée
    Marielle

  • Reply Assia 9 novembre 2014 at 9 h 41 min

    Humm tu l’a sublimer ton khobz eddar !! j’aurai aimé prendre une belle tranche pour mon café :)Bon dimanche

  • Reply Les Gourmandises de Amela 9 novembre 2014 at 10 h 16 min

    Une belle revisite culinairement parlant, j’adore les saveurs d’Italie, ton Khobz Bar à tous pour me plaire !!! Magnifique Tourya, comme d’hab 😉

    Bisous et bon dimanche à toi et ta famille.

  • Reply sotis 9 novembre 2014 at 11 h 05 min

    j’adore ces saveurs et le façonnage est très beau, bon ben à mon tour de le mettre de coté!!! bisous

  • Reply Isma 9 novembre 2014 at 11 h 09 min

    Quel magnifique pain et ces saveurs…je succombe !

  • Reply manueb 9 novembre 2014 at 11 h 11 min

    je ne connais pas ce façonnage de pain mais il est superbe, bravo !!

    manue :))

  • Reply Llysa 9 novembre 2014 at 13 h 36 min

    Coucou ! bravo pour cette superbe réalisation ! j’aime beaucoup ! bon dimanche

  • Reply Nadji 9 novembre 2014 at 16 h 13 min

    Un superbe pain bien parfumé. Tu es la reine de la boulange.
    Je t’en pique un morceau.
    A bientôt

  • Reply Croque-tout 9 novembre 2014 at 16 h 29 min

    Le façonnage est superbe. Bravo !!!

  • Reply Maiwenn de la main à la pâte 9 novembre 2014 at 19 h 03 min

    Ton pain est splendide, façonnage et saveurs comprises ! bonne soiré,e bises !

  • Reply salima 9 novembre 2014 at 19 h 46 min

    il est superbe ton pain ! bravo !

  • Reply Rosenoisettes 9 novembre 2014 at 20 h 59 min

    C’est marrant, mon amour du sucré a fait que je croyais qu’il s’agissait d’une brioche sucrée !
    Et non, elle est salée mais extrêmement appétissante 🙂

  • Reply Niniss 9 novembre 2014 at 21 h 50 min

    Ce pain est très joli et sûrement délicieux, bravo Maryse 😉

  • Reply natt 9 novembre 2014 at 21 h 52 min

    il est magnifique et ces saveurs hummm
    bonne soirée bisous

  • Reply halawiyat 9 novembre 2014 at 22 h 28 min

    bravo Maryse, khobz maghribi asil 🙂

  • Reply Sam Mijote 10 novembre 2014 at 7 h 10 min

    magnifique !

  • Reply pounchki 10 novembre 2014 at 16 h 48 min

    Vraiment très beau ton pain !! il me plait énormément, faudra que je le fasse 🙂 gros bisous et belle soirée !

  • Reply lilakitchen 10 novembre 2014 at 18 h 35 min

    Ton pain est parfait!

  • Reply Muriel 10 novembre 2014 at 20 h 05 min

    Il me plait bien ce pain aux saveurs d’Italie…Parfaitement réussi…comme toujours!

  • Reply sarah 10 novembre 2014 at 22 h 39 min

    tu l’as bien parfumé il devait être bien gourmand !bisoussss

  • Reply BoopCook 11 novembre 2014 at 18 h 55 min

    ooouuu j’adore ! ça a l’ait tout bonnement succulent ! =)

  • Reply lesjoyauxdesherazade 12 novembre 2014 at 21 h 40 min

    un bon pain, la recette loulou l’avais récupéré chez moi. J’aime bien ce façonnage parce que ça donne une bonne texture briochée
    bonne idée la garniture http://www.lesjoyauxdesherazade.com/pain-maison-brioche/

  • Reply Perrine 12 novembre 2014 at 23 h 37 min

    C’est beau! Et des saveurs bien appétissantes!

  • Reply prici 22 novembre 2014 at 7 h 22 min

    Il est superbe ton pain!

  • Reply Matina 8 juin 2015 at 0 h 23 min

    Extra ce pain, bravo !

  • Laisser un petit mot