Tartes, Cakes salés

Tresse Feuilletée Epinards et Féta

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Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Encore une recette facile que je vous propose aujourd’hui. Simple et efficace, cette tresse feuilletée plaira au plus grand nombre. Vous pouvez la réaliser avec de la pâte brisée ou feuilletée, la farcir selon les envies du jour … autant se faire plaisir ! Accompagnée d’une bonne salade, je suis sûre qu’elle trouvera aussi sa place sur les tables ramadanesques !

Pour une tresse feuilletée, il vous faudra :

  • 300 g de pâte feuilletée maison si possible
  • entre 400 et 500 g d’épinards ( congelés pour moi )
  • 150 g de féta
  • sel, poivre
  • 2 c à s de crème fraîche épaisse
  • un jaune d’œuf mélangé à un tout petit peu de lait
  • des graines de sésame

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Commencez par faire suer vos épinards dans une sauteuse ( à couvert ), jusqu’à ce que les épinards aient perdu toute leur eau. Salez, poivrez. Réservez.

Émiettez la féta.

Dans un saladier, mélangez les épinards avec la crème fraîche.

Préchauffez votre four à 200°.

Abaissez votre pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie directement sur un papier sulfurisé, sur 3 mm d’épaisseur. Faites en sorte d’obtenir un carré d’environ 30-35 cm de côté. Sans couper la pâte, divisez la pâte en trois bandes de même largeur ( marquez la pâte au couteau pour vous repérer ).

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Avec un couteau bien aiguisé, coupez des bandes d’environ 1,5 cm de large, sur toute la longueur des bandes gauche et droite.

Disposez les épinards sur la bande du milieu. Parsemez le dessus de féta.

Croisez les bandes de chaque côtés pour obtenir une tresse.

Transvasez la tresse posée sur le papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.

Badigeonnez la surface de la tresse avec un jaune d’œuf mélangé à un tout petit peu de lait.

Saupoudrez de graines de sésame. Et enfournez pour une trentaine de minutes.

Lorsqu’elle est cuite, la disposer sur une grille.

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Dégustez chaude, tiède ou froide.

Bon appétit !!

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36 Commentaires

  • Reply catherinecuisine 28 juin 2014 at 2 h 51 min

    Oh… wow! Quel chic encore une fois! Épinards et féta, quel irrésistible mélange!

  • Reply samia 28 juin 2014 at 7 h 10 min

    une belle technique pour un feuilleté délicieux;
    bizou

  • Reply Dominique 28 juin 2014 at 7 h 18 min

    Très bonne idée de recette et la découpe de la pâte tressée ensuite donné une belle présentation. Amitiés et bonne journée

  • Reply Marielle 28 juin 2014 at 7 h 59 min

    J’aime beaucoup l’association fêta épinards , la technique de décomptes pour la pâte est sympa merci et bon week end

  • Reply naniskitchen1 28 juin 2014 at 8 h 30 min

    une magnifique tresse salée !

  • Reply Cooking Julia 28 juin 2014 at 8 h 40 min

    J’adore ces tressés feuilletés. Le tien est magnifique et sans aucun doute délicieux !

  • Reply manueb 28 juin 2014 at 9 h 51 min

    ma fille est folle d’épinards, c’est une recette qui me plait aussi !

    bon weekend

    manue :))

  • Reply Lydie 28 juin 2014 at 10 h 34 min

    Magnifique tresse feuilleté ! Bon week-end

    • Reply Lydie 28 juin 2014 at 10 h 35 min

      feuilletée 😉

  • Reply cook and goûte 28 juin 2014 at 10 h 37 min

    j’aime beaucoup cette façon de plier ton feuilletée et aux épinards en plus c’est le top, en passant, mabrouk ramadan à toi, belle journée à toi!

  • Reply °Cath° 28 juin 2014 at 12 h 38 min

    ça à l’air délicieux, et le tressage est magnifique 🙂
    je tenterai sûrement le coup mais avec une autre “farce” car mon conjoint n’aime pas la fêta…
    bonne journée

  • Reply Sam Mijote 28 juin 2014 at 12 h 45 min

    Délicieuse façon de manger des épinards

  • Reply Petits Béguins 28 juin 2014 at 12 h 55 min

    Miammmmm!!! J’aime tellement epinard-feta!!!

  • Reply anna 28 juin 2014 at 13 h 41 min

    ce sont de belles photos et des idées simples et pleines d ‘amour BRAVO

  • Reply sotis 28 juin 2014 at 15 h 53 min

    mais qu’elles sont belles tes tresses!!!! bisous bisous

  • Reply aux fourneaux 28 juin 2014 at 18 h 28 min

    Sublimes tes tresses, tu es très douée !!!
    Gros bisous

  • Reply gridelle 28 juin 2014 at 19 h 01 min

    fêta et épinards s’accordent très bien! et la tresse est magnifique!!!

  • Reply Malika 28 juin 2014 at 19 h 11 min

    Coucou, merci pour cette recette!! Le four à 20 ou 200? A bientôt, Malika

    • Reply Maryse & Cocotte 29 juin 2014 at 12 h 19 min

      Salam Malika, à 200° … désolée ! Ramadan Karim à toi ! Merci pour ta visite !

  • Reply Mely 28 juin 2014 at 19 h 59 min

    Elle est superbe ! J’adore les tresses feuilletés, et épinards-feta, j’adore ça !
    Bonne soirée, bises.

  • Reply Rosenoisettes 28 juin 2014 at 23 h 10 min

    Une superbe tresse qui donne envie, j’adore sa garniture.

  • Reply sarah 28 juin 2014 at 23 h 36 min

    Bon Ramadan ma belle ainsi qu’à tes proches!ta tresse est superbe!!bisesss

  • Reply RAYAN DELICES 29 juin 2014 at 0 h 55 min

    Salam tres chere !ramadan moubarek inchallah ,merci pour votre passage ,inchallah tessomo bessaha ou lahna ,bisous et saha sehorkom

  • Reply ranouza 29 juin 2014 at 1 h 26 min

    Salam ton feuilleté est juste trop gourmand et parfaitement réalise.
    Ramadan kareem a toi ainsi qu’a tes proches! Gros bisous

  • Reply wattoote 29 juin 2014 at 9 h 38 min

    je craque pour cette tresse tout a fait appétissane

  • Reply Maelle 29 juin 2014 at 9 h 43 min

    C’est juste magnifique et tellement gourmand !! je craque totalement =) bises et très bon dimanche

  • Reply ingridlolibox 29 juin 2014 at 10 h 56 min

    C’est sublime !!! Bizoux

  • Reply Nadji 29 juin 2014 at 12 h 30 min

    Encore une très belle réalisation. Bravo mon amie.
    Bon ramadan à toi et à toute la famille.
    A très bientôt

  • Reply Muriel G 29 juin 2014 at 18 h 44 min

    Très belle réalisation: simple, efficace et qui fait son effet! J’aime beaucoup cette recette que je ne manquerai pas de réaliser!

  • Reply BoopCook 29 juin 2014 at 19 h 14 min

    hummm délicieux ! je retiens ta recette =)

  • Reply missbretzel 29 juin 2014 at 22 h 04 min

    Elle est très appétissante, j’adore le visuel!

  • Reply Loulou 29 juin 2014 at 22 h 48 min

    huuummmm c’est magnifiquement gourmand !!!
    bizzzzzz

  • Reply La cuillère aux mille délices 3 juillet 2014 at 5 h 35 min

    je raffole de ce genre de plat pour le diner! avec une salade pour accompagner et le tour est joué!

  • Reply Sab de confessions de 2 foodaholic 6 juillet 2014 at 14 h 18 min

    J’aime bien les recettes de feuilleté, j’en avais fait un pareil au saumon c’est très bon ! Bises à toi :)))

  • Reply oumbil 19 août 2014 at 20 h 27 min

    Une tuerie !!!

  • Reply Justine 5 novembre 2015 at 10 h 33 min

    Je viens de le réaliser, il est top! je publie la recette ce soir =)) Biz

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