Petits Biscuits

Montécaos

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Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Ces Montécaos … ça faisait très longtemps que j’avais envie de les tester. C’est enfin chose faite aujourd’hui ! D’origine espagnole, ces petits gâteaux, à la fois parfumé à la cannelle et délicieusement friables, feront votre bonheur à l’heure du thé. Très facile à faire, avec trois fois rien comme ingrédients, il serait dommage de passer à côté de cette petite douceur. Recette que j’ai trouvé sur le blog ” La Cuisine de Bernard “.

Il vous faudra pour environ 30 Montécaos :

  • 250 g de farine  ( T 45 )
  • 125 g d’huile de tournesol
  • 80 g de sucre glace
  • 1/4 de c à c de vanille liquide ( que je n’ai pas mis
  • 3,5 g de levure chimique
  • 40 g de poudre d’amandes
  • cannelle en poudre

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Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes, la levure chimique et le sucre glace.

Ajoutez la vanille liquide ( si vous décidez d’en mettre ). Mélangez.

Versez l’huile en filet tout en mélangeant.

Suivant les différentes sortes de farine, il se peut qu’il vous faille ajouter un peu d’huile. Lorsque entre vos mains, vous pressez la pâte et qu’elle se tient ( qu’elle ne s’effrite pas ) … c’est bon, n’ajoutez plus rien.

Préchauffer votre four à 180° ( cuisson sans chaleur tournante ).

Préparez une plaque à pâtisserie en la couvrant de papier sulfurisé. Entre vos mains, façonnez des petites boules de pâte de la taille d’une noix. Les disposer sur la plaque.

J’ai essayé en vain de façonner mes Montécaos en forme de pyramide … mais après plusieurs essais, j’ai abandonné et fait à ma façon.  Avec chacune des boules de pâte, avec vos doigts, à la base des montécaos, faites-les tourner sur eux-mêmes pour leur donner un peu de hauteur, et ensuite avec le pouce et l’index, appuyez légèrement sur le montécaos, de sorte à laisser l’empreinte de vos doigts sur les côté droit et gauche et à l’avant et à l’arrière du gâteau. J’espère que mes explications sont claires ! Saupoudrez-les ensuite d’un peu de cannelle sur le dessus.

Enfournez ensuite entre 20 et 30 mn, tout dépend de votre four ! Vos Montécaos doivent rester assez claires.

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Pas de commentaires

  • Reply samia 27 juin 2014 at 6 h 12 min

    je les adore , ils fondent délicieusement dans la bouche.
    bizou

  • Reply Assia 27 juin 2014 at 6 h 58 min

    J’adore ghribia, mais je n’ai jamais mis de levure chimique!:)

  • Reply tata-lolotte 27 juin 2014 at 7 h 34 min

    mon dieu ! un des souvenirs gourmands mon enfance et de ses bonnes odeurs épicées , je n’ose me relancer car je n’avais pas retrouvé le goût d’autre fois! mais je vais quand même noter !
    merci pour tous ces partages .

  • Reply Samia 27 juin 2014 at 7 h 40 min

    J’adore les Montécaos tellement facile à faire en plus… Et comme à ton habitude très belle photo 😉

  • Reply BoopCook 27 juin 2014 at 8 h 07 min

    humm comme ça donne envie…MIAM ! ;D

  • Reply Loulou 27 juin 2014 at 9 h 13 min

    huuumm j’en ai déjà fait il y a pas mal d’années c’est super bon !!
    bisous

  • Reply sabrina 27 juin 2014 at 9 h 50 min

    je teste ce soir 😉

  • Reply Messergaster 27 juin 2014 at 10 h 28 min

    ohhh!! je goûterais avec plaisir à ces petites merveilles!

  • Reply afaurore 27 juin 2014 at 12 h 20 min

    sympaaaa avec un bon thé

  • Reply Lydie 27 juin 2014 at 13 h 06 min

    J’adore ! Bises

  • Reply ingridlolibox 27 juin 2014 at 13 h 57 min

    A déguster avec une boisson chaude !

  • Reply sotis 27 juin 2014 at 15 h 50 min

    hummm tu m’a convaincu et hop dans ma to do list!!! bisous

  • Reply Asmaa 27 juin 2014 at 16 h 50 min

    Avec un thé à la menthe ça doit être un delice

  • Reply cook and goûte 27 juin 2014 at 20 h 36 min

    Ah oui j’aime beaucoup ces petites douceurs, belle soirée à toi!

  • Reply Piroma 27 juin 2014 at 21 h 31 min

    Pour en avoir testé récemment, j’avoue que moi aussi j’ai succombé!!! Bises

  • Reply mespapilles 27 juin 2014 at 23 h 36 min

    Rooo Maryse, cette recette est pour moi, tu fais bien de préciser “sans chaleur tournante” car c’est toujours cette option que je choisie !! Bises.

  • Reply Amal 28 juin 2014 at 1 h 24 min

    Super ces gâteaux!!’!! Á tester

  • Reply Oumleïla 28 juin 2014 at 23 h 13 min

    salam aleykoum hbiba, macha’Allah pour ces beaux montécaos! magnifiques photos! je te souhaite un très bon ramadan incha’Allah! bisous!

  • Reply Claire 29 juin 2014 at 9 h 59 min

    Que ça a l’air bons !! Et tes magnifiques photos les rendent d’autant plus gourmands !

  • Reply Muriel G 29 juin 2014 at 18 h 26 min

    Ils doivent être merveilleux avec une tasse de thé…tes photos les mettent bien en valeur…

  • Reply a nos petits fourneaux 18 août 2014 at 15 h 42 min

    Salam! Trop beaux tes montėcaos, j en ai fait aussi il n y a pas longtemps, je ne savais pas qu on pouvait mettre de la poudre d amandes, bonne journée!!

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